NERO SENZA FREDDO: tè e succo di sambuco

Il sambuco è una delle piante medicinali tradizionalmente utilizzate per il raffreddore. Il tè ai fiori e il succo (o sciroppo) di bacche di sambuco hanno proprietà diaforetiche, riducenti la febbre, espettoranti e analgesiche: è una medicina naturale collaudata che allevia i sintomi del raffreddore e di altre infezioni del tratto respiratorio superiore.

Il sambuco è un arbusto a crescita rapida che fiorisce abbondantemente in primavera: i suoi fiori bianco crema sono raccolti in infiorescenze piatte e grandi. In autunno, i frutti blu scuro (quasi neri) maturano sui cespugli. Sia i fiori che i frutti maturi hanno proprietà curative e sono un eccellente materiale a base di erbe.

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Proprietà curative del sambuco

I fiori di sambuco contengono principalmente flavonoidi, acidi fenolici, triterpeni e mucillagini. Hanno proprietà diaforetiche e antipiretiche. I frutti di sambuco contengono, tra gli altri glicosidi antociani, pectine, tannini, acidi della frutta, vitamine (soprattutto molto C e provitamine A), sali minerali. Hanno proprietà diaforetiche e diuretiche.

Raccogliamo i fiori di sambuco quando sono completamente sviluppati - la raccolta dura da maggio a luglio. Raccogliamo bacche di sambuco da settembre a ottobre. Raccogliamo sempre entrambe le materie prime con tempo soleggiato: fiori e frutta devono essere essiccati. È meglio essiccare o lavorare le materie prime ottenute subito dopo la raccolta.

Tè e sciroppo di sambuco per il raffreddore

Quando sentiamo che si sta avvicinando un raffreddore, vale la pena usare i preparati di sambuco. Ai primi segni di raffreddore, preparare una tisana di fiori di sambuco essiccati: versare 1-2 cucchiai di fiori secchi in una tazza, versare acqua bollente, coprire e conservare, coperto, 10-15 minuti, quindi filtrare. Il tè preparato in questo modo va bevuto caldo. Il tè ai fiori di sambuco ha forti proprietà diaforetiche, che abbassano la temperatura, espettoranti e diastoliche. Beviamo 2-3 tazze durante il giorno.

Inoltre, in caso di raffreddore, vale la pena bere lo sciroppo di sambuco. Prepariamo questo sciroppo solo da frutta matura. Per prima cosa, dobbiamo preparare il succo di frutta: mescolare 1 kg di bacche di sambuco fresche o congelate in una pentola con un bicchiere d'acqua e cuocere per 2-3 minuti, quindi spremere la massa calda attraverso un panno o un colino (puoi anche usare uno spremiagrumi). Mescolare mezzo bicchiere di succo caldo con un bicchiere di miele - raffreddare lo sciroppo preparato in questo modo e conservare in frigorifero. Ne beviamo un cucchiaio due volte al giorno, lontano dai pasti.

Se non abbiamo scorte di frutta o succhi congelati, possiamo acquistare succo di sambuco al 100% in erboristeria (senza zuccheri aggiunti, costo 20-30 PLN / 500 ml). Deve essere utilizzato entro 7 giorni dall'apertura del flacone. Gli sciroppi pronti con l'aggiunta di succo rimarranno più a lungo, ma il loro valore terapeutico è molto inferiore: sono addolciti con zucchero o sciroppo di glucosio-fruttosio e alcuni contengono solo una piccola percentuale di succo di sambuco, il resto è ad es. Succo di mela o aronia (vedere gli ingredienti sul confezione!).

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