Come assumere fosforo e potassio nella dieta

Ciao, ho contatti quotidiani con pazienti in emodialisi, la nutrizione è un grande dolore per loro, è particolarmente difficile far fronte a livelli elevati di fosforo e potassio. Forse potresti fornire qualche informazione in più su questo argomento, sarò obbligato.

Il fosforo è un elemento abbastanza comune negli alimenti. Le sue quantità maggiori si trovano negli alimenti trasformati, come latte condensato, latte in polvere, formaggio, zuppe in polvere, salsicce, frattaglie, ma anche semole, dolci, cioccolato, legumi, tuorli d'uovo.

Sui siti web per le persone con insufficienza renale, è possibile trovare informazioni sull'uso di leganti del fosforo nel tratto gastrointestinale in questo caso. Tuttavia, consultare un nefrologo.

A sua volta, troppo potassio nella dieta può causare arresto cardiaco nelle persone con insufficienza renale. Questo elemento è più abbondante in frutta e verdura, inclusi cioccolato, semole, cibi concentrati come latte in polvere e prodotti a base di cereali.

Vi esorto a leggere il capitolo "Dietetica e nutrizione clinica" (Payne, Barker, Elsevier) sulle malattie renali e gli standard nutrizionali con consigli pratici. i migliori saluti

Ricorda che la risposta del nostro esperto è informativa e non sostituirà una visita dal medico.

Autore del libro "Dieta in una grande città", amante delle corse e delle maratone.