La celiachia è caratterizzata da un'intolleranza persistente e geneticamente determinata al glutine, la proteina di scorta di grano, segale, orzo e avena. Molti pazienti non sanno che la celiachia è la causa dei loro disturbi perché spesso causa sintomi che possono essere attribuiti ad altre condizioni.
Si stima che la celiachia, nota anche come celiachia, colpisca un polacco su cento. Nei pazienti con malattia celiaca, il consumo di cibi contenenti glutine provoca infiammazione. Distrugge i villi dell'intestino tenue, piccole sporgenze che coprono la mucosa, il cui compito è assorbire i nutrienti.
La celiachia non è una malattia infantile che passa dopo diversi anni di seguire una dieta priva di glutine. Come altre malattie autoimmuni causate da disturbi del sistema immunitario, accompagna il paziente per tutta la vita. Nelle persone che hanno una predisposizione genetica ad esso, può manifestarsi a qualsiasi età. Tuttavia, è più spesso diagnosticato tra i 30 ei 50 anni, due volte più spesso nelle donne rispetto agli uomini.
Sintomi atipici della celiachia
Si considerava che i sintomi caratteristici della malattia fossero la diarrea e la perdita di peso. Nel frattempo, la celiachia provoca anche sintomi dalla pelle e dai sistemi nervoso, ematopoietico, urogenitale e muscolo-scheletrico. Nella forma in piena regola della celiachia (di solito si verifica nei bambini, nelle donne incinte, nelle persone di età superiore ai 65 anni) ci sono, tra gli altri, dolore addominale, flatulenza, ulcere della bocca ricorrenti, debolezza muscolare, cambiamento di temperamento e carenze legate a un assorbimento insufficiente dei nutrienti (ad esempio ferro, vitamina B12, calcio).
Nella maggior parte dei pazienti, tuttavia, i sintomi della celiachia sono difficili da associare all'apparato digerente. Questi sono ad esempio:
- ridotta fertilità,
- stanchezza costante,
- mal di testa persistenti,
- dolori articolari e muscolari,
- dermatite erpetiforme.
La celiachia ha anche una forma latente, asintomatica, che può manifestarsi in qualsiasi momento.
ImportanteNon esiste una specificità che possa essere prescritta a pazienti affetti da celiachia. Solo una dieta priva di glutine ripristinerà la loro salute. Devi vegliare per tutta la vita, perché la celiachia, o l'intolleranza al glutine, non va mai via. E il mancato rispetto della dieta distrugge l'intestino tenue e porta alla malnutrizione.
Leggi anche: AMARANTUS o cereali SENZA GLUTINE Dieta senza glutine: regole e prodotti vietati e consentiti Sindrome dell'intestino irritabile (IBS) - nevrosi intestinale. Sintomi e diagnosi della sindrome intestinale ...Celiachia o allergia al glutine?
Sintomi simili alla celiachia compaiono anche quando si è ipersensibili o allergici al glutine.
- L'allergia, o allergia al glutine, si manifesta immediatamente, dopo un massimo di 2-3 giorni. La malattia è indicata da vomito, diarrea, orticaria, naso che cola e broncospasmo. Le reazioni possono essere molto violente (anafilassi).
- La sensibilità al glutine colpisce principalmente gli adulti. Dominano i sintomi gastrici: flatulenza, dolore addominale, diarrea. Potrebbe anche esserci dolore alla testa, alle articolazioni e ai muscoli. I sintomi compaiono rapidamente come con un'allergia. La malattia può essere diagnosticata escludendo l'allergia al glutine e la celiachia e migliorando il benessere dopo aver escluso il glutine dalla dieta.
Celiachia - diagnosi
Per diagnosticare la celiachia sono necessari esami sierologici del sangue per rilevare gli anticorpi che ne sono caratteristici: IgA EmA, IgA tTG e GAF. È necessaria anche una biopsia dell'intestino tenue per valutare il grado di scomparsa dei villi. La malattia viene diagnosticata quando i villi si atrofizzano, è presente la presenza di uno degli anticorpi e quando ci si sente meglio dopo essere passati a una dieta priva di glutine. In alcuni casi vengono eseguiti anche test genetici. Se mancano i geni HLA DQ2 e / o DQ8, il 99%. questa malattia può essere esclusa. Ma la loro presenza non lo significa necessariamente. Si verificano in circa il 30 percento. popolazione e la malattia si sviluppa solo nell'1%.
Importante
Complicazioni della celiachia
Quando la celiachia non viene curata, possono insorgere complicazioni:
- disturbi dell'assorbimento: incl. osteoporosi prematura, diminuzione della fertilità, aborto spontaneo, basso peso alla nascita nei neonati, sottopeso e bassa statura nei bambini, anemia;
- disturbi mentali: es. irritabilità, apatia, impazienza, a volte anche stati depressivi;
- disturbi neurologici: ridotta coordinazione dei movimenti degli arti (soprattutto delle braccia), debolezza muscolare, epilessia;
- aumento del rischio di cancro alla gola, cancro esofageo, cancro dell'intestino tenue, linfomi.
Celiachia - come vivere senza glutine
mensile "Zdrowie"
