Stress ossidativo: cause ed effetti dello stress ossidativo

Lo stress ossidativo è una condizione molto pericolosa che può portare allo sviluppo di molte malattie, compreso il cancro. Tra gli altri, sono esposti a stress ossidativo. persone che vivono sotto stress o mangiano male. Controlla cos'è esattamente lo stress ossidativo, quali sono le sue cause e quali malattie può portare.

Lo stress ossidativo (stress da ossigeno, carico di ossigeno) è uno stato di equilibrio disturbato tra i radicali liberi (ossidanti, specie reattive dell'ossigeno - ROS) e gli antiossidanti (antiossidanti) nel corpo. Sia i radicali liberi che gli antiossidanti sono naturalmente presenti nel corpo in quanto sono essenziali per il corretto corso di molti processi vitali. Finché sono in equilibrio, il corpo funziona correttamente. Tuttavia, quando si verifica un aumento della produzione di radicali liberi o una diminuzione dell'attività antiossidante, il cosiddetto stress antiossidante.

Sommario

Stress ossidativo: come funzionano i radicali liberi e gli antiossidanti?
Stress ossidativo - cause
Stress ossidativo: a quali malattie può portare?

Stress ossidativo: come funzionano i radicali liberi e gli antiossidanti?

I radicali liberi si formano ad ogni respiro. Quando l'ossigeno viene convertito in energia nel corpo, alcune delle sue molecole vengono rilasciate sotto forma del cosiddetto radicali liberi dell'ossigeno - composti che distruggono tutto ciò che incontrano sul loro cammino.

Come lo fanno? Gli ossidanti hanno un elettrone spaiato, quindi si sforzano costantemente di prendere un elettrone da un'altra cella per attaccarlo l'uno all'altro. Questo processo porta alla disintegrazione e al danneggiamento delle cellule e, quindi, alla loro disfunzione.

Le specie reattive dell'ossigeno possono danneggiare tutte le biomolecole presenti nel corpo - incl. proteine, grassi e DNA cellulare, che portano a mutazioni. In casi estremi, gli ossidanti possono portare alla morte cellulare. L'effetto distruttivo dei radicali liberi è prevenuto dagli antiossidanti, che danno loro il loro elettrone libero e quindi rimuovono il loro eccesso dal corpo.

Gli antiossidanti sono principalmente quelli derivati dal cibo, come i carotenoidi, i polifenoli e la vitamina C, la vitamina A e la vitamina E. Vale la pena sapere che queste vitamine non sono sintetizzate nell'organismo e devono essere fornite con il cibo o integrate.

L'antiossidante del corpo è il glutatione, che è concentrato principalmente nel fegato.

materiale del partner

Lo stress ossidativo è causato da uno squilibrio tra l'azione di fattori pro-ossidativi (es. Radicali liberi) e antiossidanti (antiossidanti, es. Vitamina E). Ad esempio, durante uno sforzo fisico intenso si verifica un'eccessiva formazione di radicali liberi. La loro azione può provocare processi infiammatori nell'epitelio intestinale e un disturbo della barriera intestinale.

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L'Australian Institute of Sport raccomanda i probiotici alle persone che praticano sport. In Polonia, il tema dei probiotici nello sport è trattato, tra gli altri, da medici del Centro Centrale di Medicina dello Sport di Varsavia.

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Stress ossidativo - cause

Lo stress ossidativo è spesso causato da fattori esterni:

stress, vivere sotto tensione nervosa;
esercizio intenso e regolare;
inquinamento ambientale;
esposizione eccessiva alla luce solare (troppo prendere il sole);
fumare una sigaretta;
contatto con metalli pesanti: piombo, cadmio e mercurio e con ossidi di azoto attraverso alimenti o fumi di scarico delle automobili;
prendendo alcuni farmaci - contraccettivi, antidepressivi, steroidi e anticoagulanti;

Anche l'età è importante, poiché negli anni i meccanismi di difesa dell'organismo contro l'eccesso di radicali liberi si sono notevolmente indeboliti.

Una causa importante dello stress ossidativo è anche una dieta scorretta, vale a dire mangiare, tra gli altri:

alimenti altamente trasformati, frutta e verdura irrorate e fertilizzate artificialmente;
prodotti ammuffiti (principalmente frutta e verdura) - tagliare parti ammaccate o ammuffite di frutta, verdura o pane e mangiare il resto del prodotto;
affumicato (durante il fumo si formano idrocarburi aromatici nocivi);
fritto, bruciato (durante la frittura si formano composti amminici dannosi per la salute, sono presenti anche nei prodotti bruciati);
salumi (in esso sono presenti composti nitrosammici nocivi);
alcol;

Stress ossidativo: a quali malattie può portare?

L'eccesso di radicali liberi durante lo stress ossidativo contribuisce al danno vascolare, nonché all'ossidazione del colesterolo LDL "cattivo" nell'endotelio dei vasi sanguigni, portando allo sviluppo di aterosclerosi e malattie cardiovascolari correlate, come infarto, ictus o malattia coronarica.

Durante lo stress ossidativo, anche gli acidi grassi (lipidi) nelle membrane cellulari della pelle e le proteine strutturali (in particolare il collagene) si ossidano, provocando un invecchiamento precoce della pelle.

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Lo stress ossidativo può anche causare molte malattie della pelle, incluso il melanoma pericoloso. Questo è solo uno dei tanti tipi di cancro che può portare allo sviluppo. L'eccesso di radicali liberi porta al danneggiamento del DNA, cioè il materiale genetico della cellula, che può portare alla formazione di qualsiasi cancro.

Lo stress ossidativo può anche essere una delle cause delle malattie neurodegenerative (morbo di Parkinson, morbo di Alzheimer), poiché i neuroni sono più suscettibili al danno ossidativo rispetto ad altre cellule.

Inoltre, lo stress ossidativo può portare allo sviluppo di malattie degli occhi, dei polmoni, dello stomaco, dei reni, del sistema urinario e di qualsiasi altro sistema e organo.