Piatti alla griglia durante la gravidanza

Le donne incinte possono mangiare cibo alla griglia? Ci sono controindicazioni? È meglio limitare tale cibo? A cosa dovresti prestare attenzione?

I cibi grigliati sono fonti di IPA (idrocarburi policiclici aromatici) che sono cancerogeni e dovrebbero quindi essere evitati durante la gravidanza. Se vuoi mangiare prodotti grigliati, è meglio usare una griglia elettrica. Si può eventualmente provare a: grigliare in carta stagnola o su teglie, e anche evitare che il cibo si carbonizzi, ma non si sa mai se durante la cottura tradizionale non entreranno dei composti nel cibo, quindi è meglio grigliare abilmente. Tuttavia, puoi grigliare facilmente le verdure.

Ricorda che la risposta del nostro esperto è informativa e non sostituirà una visita dal medico.

Agnieszka Ślusarska

Titolare della clinica dietetica 4LINE, dietista capo presso la clinica di chirurgia plastica del Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl