Sono una donna di 30 anni, a cui è stata diagnosticata la malattia di Hashimoto, l'ipotiroidismo e l'ipoglicemia reattiva. Attualmente mangio solo cibi con un basso indice glicemico (IG). Cerco di mangiare ogni 3 ore ma ho un terribile problema con i morsi della fame serale. Mangio molta frutta: almeno 1 kg di mele al giorno, e ci sono anche altri frutti. Mangio pesce due volte a settimana (salmone, sgombro, tonno). Mangio molte insalate. Tuttavia, ci sono molte informazioni contraddittorie in vari forum: dovrei avere restrizioni dietetiche a causa del fatto che ho un problema alla tiroide? Vorrei aggiungere che ero dipendente dal cioccolato e in passato la mia dieta era basata principalmente su dolci e fast food. Ora, quando ho voglia di mangiare dolce, preparo un pasto a base di frutta per compensare almeno un po 'la mancanza di cioccolato. All'inizio della mia dieta mangiavo cioccolato fondente (ha un IG basso), ma ho finito per mangiare fino a 2 compresse al giorno e ora ho rinunciato del tutto. Sento di poter fare molti errori, ma onestamente non ho tempo per andare da un dietologo e poi pesare e cucinare tutto per ore. Al giorno d'oggi non cucino praticamente nulla, mi limito a tagliare e tagliare tutto crudo, magari grigliare il pesce una volta alla settimana, ma basta. Lattuga da un pacchetto di tonno nella sua salsa in scatola, ecc. Aggiungo che peso circa 57 kg con un'altezza di 162 cm, vado a fare jogging e cerco di mangiare davvero sano.
Prima di tutto, ti consiglierei di andare da un buon dietologo poiché il decorso della malattia di Hashimoto dipende fortemente dalla dieta. Quando si soffre inoltre di ipoglicemia reattiva, più si dovrebbe seguire una dieta selezionata individualmente. Molto probabilmente, desideri costantemente dolci e caramelle, perché il tuo livello di zucchero nel sangue è molto dinamico (dopo un pasto selezionato in modo improprio, si verifica un improvviso aumento del livello di glucosio e, dopo un po ', la sua concentrazione scende troppo). Purtroppo, per proteggersi dallo sviluppo di ulteriori malattie che amano andare di pari passo con Hashimoto (diabete, artrite reumatoide, celiachia), vale la pena considerare di cambiare il proprio stile di vita in modo che almeno 3 pasti al giorno siano sani, preparati caldi .
Quando si tratta di diete con Hashimoto, è molto individuale, ma in alcuni casi vale la pena utilizzare una dieta senza glutine, latte vaccino e, eventualmente, in caso di problemi gastrointestinali aggiuntivi, escludere prodotti che causano disagio (FODMAP). È lodevole che tu stia cercando di scegliere prodotti con un indice glicemico basso e che tu sia fisicamente attivo. Per quanto riguarda la dieta, come regola generale vi consiglio di programmare 5 pasti a intervalli uguali: il primo circa un'ora dopo il risveglio e l'ultimo fino a 3 ore prima di coricarsi. Ogni pasto dovrebbe includere porzioni di carboidrati, verdure, proteine e grassi "buoni". I grassi "buoni" sono quelli che provengono da pesce, noci, avocado e semi di lino. Scegli carboidrati complessi, ad esempio pane integrale, pasta scura, riso integrale; scegli semole grosse: grano saraceno, quinoa, amaranto, miglio. Evita le carni grasse, prova a scegliere carne leggera (pollame) di buona qualità, pesce fresco, carni magre al vapore o al forno (preferibilmente fatte in casa). Sostituisci gli yogurt dolci con quelli naturali, ma con la frutta puoi schiacciarti. Sostituisci i dolci con sostituti dolci e salutari, ad esempio i biscotti per le barrette che fai tu stesso, a base di farina d'avena, noci e un po 'di miele. È meglio sostituire le bevande gassate zuccherate con bevande non gassate con l'aggiunta di fette di limone, arancia e un po 'di zenzero. Una dieta razionale e completa con l'aggiunta di attività fisica dovrebbe ridurre il peso corporeo e introdurre cambiamenti benefici nel tuo benessere e ridurre la gravità della malattia.
Ricorda che la risposta del nostro esperto è informativa e non sostituirà una visita dal medico.
Agnieszka ŚlusarskaTitolare della clinica dietetica 4LINE, dietista capo presso la clinica di chirurgia plastica del Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
