Cibo a domicilio: gli esperti consigliano come usarlo in sicurezza

Durante l'isolamento domiciliare per contenere la diffusione del coronavirus, dove ristoranti e bar offrono solo pasti, pasti da asporto o consegna a domicilio, il cibo è disponibile anche più velocemente del solito. Allora come utilizzare questa struttura in modo razionale, con attenzione sia alla corretta alimentazione che alla sicurezza? Abbiamo chiesto consiglio ad esperti.

Mangia sano in armonia con il tuo corpo

Ludmiła Podgórska, MA
specialista in dietetica e nutrizione clinica, Gabinety Lekarskie BodyClinic, esperta in bLife

Se siamo tentati di mangiare fast food una volta alla settimana, un tale "desiderio" non influirà in modo significativo sul nostro corpo. Anche se si scopre che il periodo di isolamento sociale è più lungo del previsto. Possono sorgere problemi quando lo facciamo più o più volte alla settimana.

Il fast food non è solo ipercalorico, ma anche povero di nutrienti. Mangiandoli, forniremo molte calorie, ma poche proteine, vitamine e minerali. E questo potrebbe, di conseguenza, tradursi rapidamente in un aumento della massa grassa, una diminuzione dell'immunità e lo sviluppo di malattie metaboliche in futuro.

Ciò che conta è la qualità e la preparazione sicura

Michał Adam Molenda
Amministratore delegato per la gastronomia di Grupa ZPR

Nello stato di epidemia, la costante minaccia di infezione da coronavirus, quando ordiniamo cibo che ritiriamo in sede, o quando chiediamo che venga consegnato a casa, vale la pena seguire 3 regole, che sono semplicemente dettate dal buon senso:

1. Usiamo premesse note e collaudate.
Non è il momento di sperimentare e testare nuovi posti. I luoghi fidati dove abbiamo mangiato prima e che siamo certi di rispettare le buone pratiche igieniche, sono una scelta sicura.

2. Prestare attenzione ai dispositivi di protezione individuale dei dipendenti della struttura.
Più precisamente, sia che l'operatore utilizzi guanti e maschere, sia che mantenga una distanza di sicurezza dai clienti e utilizzi regolarmente disinfettanti.

3. Controlliamo la qualità del cibo.
I prodotti da cui sono realizzati i prodotti sono freschi? E se i piatti serviti caldi sono davvero così. Vale la pena sapere che la temperatura del cosiddetto la pace favorisce la moltiplicazione dei batteri che indeboliscono il sistema immunitario. Quindi, se il cibo consegnato si raffredda, vale la pena riscaldarlo.

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Come garantiamo la sicurezza alimentare nei nostri ristoranti?
Nella preparazione dei pasti abbiamo sempre applicato regole molto severe non solo per quanto riguarda la qualità dei prodotti, ma anche per garantire la loro sicurezza sanitaria. A causa della minaccia della diffusione del coronavirus, ora stiamo aderendo a queste regole in modo ancora più rigoroso.

Abbiamo anche introdotto misure sanitarie aggiuntive, quali:

più lavoratori nella sezione di pulizia,
una pausa aggiuntiva per la pulizia delle stanze,
disinfezione multipla delle postazioni di lavoro,
irradiare le stanze con una lampada UV-C, che le sterilizza dopo il lavoro.

Inoltre, i nostri dipendenti indossano maschere e guanti (in ogni posizione) e la loro salute viene controllata quotidianamente.

I nostri piatti possono essere ordinati rapidamente e facilmente tramite foodtogate.pl, che offre piatti di tutte le cucine del mondo. Prepariamo tutti i piatti individualmente per ogni cliente. Ognuno di loro è chiuso in una confezione ermetica. Può essere ritirato di persona o te lo consegneremo gratuitamente a casa tua. I pagamenti degli ordini vengono effettuati dal cliente online.

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