Durante l'isolamento domiciliare per contenere la diffusione del coronavirus, dove ristoranti e bar offrono solo pasti, pasti da asporto o consegna a domicilio, il cibo è disponibile anche più velocemente del solito. Allora come utilizzare questa struttura in modo razionale, con attenzione sia alla corretta alimentazione che alla sicurezza? Abbiamo chiesto consiglio ad esperti.
Mangia sano in armonia con il tuo corpo
Ludmiła Podgórska, MA
specialista in dietetica e nutrizione clinica, Gabinety Lekarskie BodyClinic, esperta in bLife
Se siamo tentati di mangiare fast food una volta alla settimana, un tale "desiderio" non influirà in modo significativo sul nostro corpo. Anche se si scopre che il periodo di isolamento sociale è più lungo del previsto. Possono sorgere problemi quando lo facciamo più o più volte alla settimana.
Il fast food non è solo ipercalorico, ma anche povero di nutrienti. Mangiandoli, forniremo molte calorie, ma poche proteine, vitamine e minerali. E questo potrebbe, di conseguenza, tradursi rapidamente in un aumento della massa grassa, una diminuzione dell'immunità e lo sviluppo di malattie metaboliche in futuro.
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Pertanto, se consideriamo di ordinare pasti pronti per la casa, la soluzione migliore sarà quella di utilizzare la ristorazione, grazie alla quale possiamo adattare la dieta individualmente per noi stessi.
Nella scelta, ti consiglio di seguire le ultime raccomandazioni e di scegliere "diete" considerate le più salutari, ovvero la dieta DASH, la dieta mediterranea o quelle a basso indice glicemico. Queste diete sono ricche di frutta e verdura, pollame, pesce, legumi, cereali integrali, noci e oli sani, ma carne rossa limitata, ricca di vitamine, minerali, antiossidanti e sostanze benefiche.
Non ti consiglio di scegliere diete a digiuno e a bassissimo contenuto energetico. Perdendo peso, inizieremo a trarre energia dal nostro tessuto muscolare e ciò causerà una diminuzione dell'immunità, molto indesiderabile al momento. Possiamo anche sentire la fame più intensamente e, di conseguenza, raggiungere più velocemente le scorte di "qualcosa da mangiare".
Noi raccomandiamo
Autore: Time S.A
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Scopri di piùIl contenuto calorico dei pasti viene selezionato al meglio con l'aiuto di un dietista (è disponibile una consulenza online), sul sito Web della società di ristorazione, oppure controllare il calcolatore della domanda energetica online (BMR) e moltiplicarlo per il coefficiente di attività PAL.
Ti consiglio di prendere i seguenti indicatori:
- 1.2 - 1.39 - per una persona sdraiata / mancanza di attività fisica
- 1.4 - 1.69 - per una persona seduta / più passeggiate o esercizio fisico occasionale 1-3 volte a settimana o nessun esercizio - attività fisica bassa
Ciò che conta è la qualità e la preparazione sicura
Michał Adam Molenda
Amministratore delegato per la gastronomia di Grupa ZPR
Nello stato di epidemia, la costante minaccia di infezione da coronavirus, quando ordiniamo cibo che ritiriamo in sede, o quando chiediamo che venga consegnato a casa, vale la pena seguire 3 regole, che sono semplicemente dettate dal buon senso:
1. Usiamo premesse note e collaudate.
Non è il momento di sperimentare e testare nuovi posti. I luoghi fidati dove abbiamo mangiato prima e che siamo certi di rispettare le buone pratiche igieniche, sono una scelta sicura.
2. Prestare attenzione ai dispositivi di protezione individuale dei dipendenti della struttura.
Più precisamente, sia che l'operatore utilizzi guanti e maschere, sia che mantenga una distanza di sicurezza dai clienti e utilizzi regolarmente disinfettanti.
3. Controlliamo la qualità del cibo.
I prodotti da cui sono realizzati i prodotti sono freschi? E se i piatti serviti caldi sono davvero così. Vale la pena sapere che la temperatura del cosiddetto la pace favorisce la moltiplicazione dei batteri che indeboliscono il sistema immunitario. Quindi, se il cibo consegnato si raffredda, vale la pena riscaldarlo.
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Come garantiamo la sicurezza alimentare nei nostri ristoranti?
Nella preparazione dei pasti abbiamo sempre applicato regole molto severe non solo per quanto riguarda la qualità dei prodotti, ma anche per garantire la loro sicurezza sanitaria. A causa della minaccia della diffusione del coronavirus, ora stiamo aderendo a queste regole in modo ancora più rigoroso.
Abbiamo anche introdotto misure sanitarie aggiuntive, quali:
- più lavoratori nella sezione di pulizia,
- una pausa aggiuntiva per la pulizia delle stanze,
- disinfezione multipla delle postazioni di lavoro,
- irradiare le stanze con una lampada UV-C, che le sterilizza dopo il lavoro.
Inoltre, i nostri dipendenti indossano maschere e guanti (in ogni posizione) e la loro salute viene controllata quotidianamente.
I nostri piatti possono essere ordinati rapidamente e facilmente tramite foodtogate.pl, che offre piatti di tutte le cucine del mondo. Prepariamo tutti i piatti individualmente per ogni cliente. Ognuno di loro è chiuso in una confezione ermetica. Può essere ritirato di persona o te lo consegneremo gratuitamente a casa tua. I pagamenti degli ordini vengono effettuati dal cliente online.
#TotalAntiCoronavirus
I polacchi ringraziano medici e infermieri per aver combattuto il coronavirus.Sviluppiamo il nostro sito web visualizzando annunci pubblicitari.
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