Lipasi: ruolo, tipi, ricerca

La lipasi è un enzima prodotto nel tratto digerente ed è responsabile della digestione dei lipidi. Esistono diversi tipi di lipasi a seconda di dove si manifesta. Tuttavia, la funzione più importante nel corpo è la lipasi pancreatica. Il suo livello viene determinato quando si sospetta una malattia del pancreas.

Sommario:

1. Lipasi - tipi
2. Lipasi - studio
3. Lipasi - livello elevato
4. Lipasi - livello abbassato
5. Lipasi - ricezione

La lipasi è prodotta sotto forma di un proenzima inattivo. Si attiva solo in ambiente alcalino. Il suo effetto ottimale si verifica a un pH vicino a 8.

Le lipasi svolgono un ruolo importante nel catalizzare l'idrolisi dei grassi in acidi grassi e glicerolo che avviene all'interfaccia acqua-lipidi e la reazione inversa nel mezzo non acquoso. Le lipasi sono enzimi termostabili. La fonte di lipasi termicamente resistenti sono principalmente i batteri.

Lipasi - tipi

• Lipasi linguistica

La lipasi linguistica è un enzima secreto dalle ghiandole salivari. Grazie ad esso, alcuni grassi, ad esempio del latte, sono già idrolizzati nello stomaco. Il pH ottimale per la sua attività è 2,2-6,0.

• Lipasi gastrica

Prodotto e secreto dalle principali cellule gastriche, agisce a pH acido idrolizzando alcuni trigliceridi in acidi grassi liberi e digliceridi.

• Lipasi intestinale

Si trova nel succo intestinale e supporta l'azione della lipasi pancreatica.

• Lipasi pancreatica

L'effetto ottimale si verifica a un pH vicino a 8,0. Idrolizza quasi tutti i triacilgliceroli alimentari nelle posizioni 1 e 3 del glicerolo rilasciando acidi grassi e monoacilgliceroli. In presenza di sali biliari l'attività della lipasi diminuisce, ma grazie alla collipasi la lipasi riacquista completamente la sua capacità di idrolizzare i grassi alimentari.

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• Lipasi lattica

Si trova nel latte materno, è stabile tra pH 3,5 e 9. Questa proprietà gli permette di rimanere attivo durante il passaggio nell'ambiente acido dello stomaco. Si ritiene che la lipasi mostri la sua piena attività digestiva solo nel duodeno e in presenza di acidi biliari.

Lipasi - studio

Il test della lipasi può essere richiesto in un paziente con sintomi di dolore addominale, perdita di appetito, nausea e febbre. Il medico prescriverà un esame se sospetti una malattia del pancreas o per valutare gli effetti del trattamento.

Malattie nel corso delle quali vengono monitorati i livelli di lipasi:

• pancreatite cronica, pancreatite acuta (la pancreatite acuta di solito ha anche livelli elevati di amilasi, ma i livelli di lipasi aumentano più lentamente e rimangono alti più a lungo.
• fibrosi cistica
• celiachia
• Morbo di Crohn

Il paziente arriva a stomaco vuoto per raccogliere il sangue dalla vena dell'arto superiore.

Il risultato del test può essere raccolto molto spesso il giorno successivo.

Si stima che la norma per la lipasi non superi 150 U / l.

Quando si interpretano i risultati, è necessario utilizzare l'intervallo di riferimento fornito dal laboratorio. Tuttavia, spetta al medico valutare il risultato del test.

Ci sono molti fattori che influenzano il risultato del test. Questi sono tra gli altri:

• età
• sesso
• studiare la popolazione
• metodo di prova

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Lipasi - livello elevato

Le cause più comuni di aumento dell'attività della lipasi sierica sono:

• pancreatite acuta
• infiammazione acuta della cistifellea
• perforazione dell'ulcera
• blocco intestinale
• infarto intestinale
• insufficienza renale acuta e cronica (aumento di 2-3 volte nell'80% dei pazienti)
• complicazioni dopo il trapianto di organi
• abuso di alcool
• chetoacidosi

Lipasi - livello abbassato

Bassi livelli di lipasi nel sangue possono indicare:

• diabete
• ipertensione
• colesterolo alto
• iperlipidemia genetica
• Importante: nei neonati si verifica una ridotta attività della lipasi

Lipasi - ricezione

Le lipasi sono tipicamente ottenute da eucarioti e microrganismi superiori, che includono batteri, funghi, lieviti e actinomiceti. I microrganismi che producono lipasi si verificano in vari ambienti, incluso negli impianti che producono oli vegetali, caseifici, suoli contaminati da oli.

Le lipasi microbiche si ottengono principalmente per fermentazione sommersa. I fattori che influenzano la sua produzione sono: concentrazione di fonti di carbonio e azoto, pH ambientale, temperatura, concentrazione di ossigeno disciolto. La maggior parte delle lipasi microbiche è attiva in un ambiente alcalino (7.0-9.0)

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Bibliografia:

1. V. Rodwell, D. Bender, Harper's Biochemistry, PZWL Medical Publishing
2. J.E. Smith, Fondamenti di biotecnologia, editori scientifici polacchi PWN SA
3. S.Konturek, Gastroenterologia ed epatologia clinica, PZWL Medical Publishing

Circa l'autore

Natalia Młyńska Studente di medicina presso l'Università di Medicina di Lodz. La medicina è la sua più grande passione. Ama anche lo sport, principalmente correre e ballare. Vorrebbe trattare i suoi futuri pazienti in modo tale da vederli come un essere umano, non solo come una malattia.

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