Listeria monocytogenes è il batterio che causa la listeriosi. È pericoloso: dal 20 al 30 percento delle infezioni è fatale. La Listeria è particolarmente pericolosa per le donne incinte. La causa più comune di infezione da listeria è il cibo, principalmente carne e salumi, ma anche latticini. Quali sono i sintomi dell'infezione da listeria? Come viene trattata la listeriosi?
Listeria monocytogenes a causare la listeriosi è un batterio che ama la carne marcia, i formaggi erborinati, ma anche i formaggi gialli grattugiati o le insalate raffermo. Va sottolineato che non è un batterio completamente estraneo per la maggior parte di noi - la ricerca mostra che anche una persona su dieci ha nel tratto digerenteL. monocytogenes.
La Listeria monocytogenes è molto grave: il 20-30 percento è fatale.
Recentemente, 9 persone sono morte in Europa a causa del consumo di verdure congelate contaminate da listeria, secondo l'Autorità europea per la sicurezza alimentare. Il GIS avverte che le verdure surgelate devono essere sempre cotte dopo lo scongelamento.
$config[ads_text1] not foundListeria: fonti di infezione
- latte non pastorizzato
- carne cruda e cotta
- salsicce crude fermentate
- pesce crudo e affumicato
- formaggi (brie, camembert o formaggi erborinati)
- formaggi gialli grattugiati
- polpette di carne, verdure o pesce
- insalate pronte
- gelato
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Listeria: segni di infezione
I sintomi dell'infezione da listeria compaiono da 4 ore a diversi giorni dopo aver mangiato il prodotto infetto. I sintomi più comuni includono:
- febbre alta
- dolori articolari e muscolari
- vomito
- diarrea
- convulsioni
- perdita temporanea di coscienza
Se la listeriosi non viene diagnosticata in tempo, può portare a meningite, endocardite o sepsi.
Listeriosi: diagnosi
La listeriosi viene diagnosticata sulla base di segni clinici e test diagnostici che ne indicheranno la presenza Listeria monocytogenes nel sangue, liquido cerebrospinale, perdite vaginali, feci o meconio nei neonati.
$config[ads_text2] not foundListeriosi: trattamento
L'unico trattamento per la listeriosi è la terapia antibiotica. Al paziente viene quindi somministrata amoxicillina con un aminoglicoside, cotrimoxazolo e macrolidi.
Listeriosi: qual è il tasso di mortalità?
Negli Stati Uniti, la listeria è responsabile di circa 2.500 casi e 500 decessi all'anno, causando un tasso di mortalità superiore a salmonella se Clostridium botulinum.
In presenza di meningite, il tasso di mortalità complessivo può raggiungere il 70%, con sepsi del 50%, con infezioni perinatali e infezioni neonatali superiori all'80%. Le infezioni durante la gravidanza di solito non sono pericolose per la vita della madre.
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