Un additivo alimentare approvato per l'uso negli Stati Uniti e in molti altri paesi è molto pericoloso. Gli scienziati hanno già le prove: fino a quando non viene disattivato, leggi attentamente le etichette per sapere cosa evitare!
Gli scienziati hanno dimostrato la nocività di un ingrediente noto venduto nei negozi di alimentari. `` Penso che i nostri risultati abbiano un grande impatto sull'industria alimentare, sulla salute e nutrizione umana '', afferma l'autore principale Hang Xiao, professore presso il Clydesdale Scholar of Food Science. effetti sulla salute
Di cosa stiamo parlando? Informazioni sul popolare E171. È ossido di titanio (IV), bianco di titanio, TiO2: è così che lo descrivono gli scienziati.
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L'E171 fa apparire gli alimenti più bianchi e opachi e si trova in alimenti come dessert, dolci, bevande analcoliche e gomme. L'autore dello studio sottolinea che uno studio ha rilevato che l'esposizione a E171 è da due a quattro volte maggiore nei bambini statunitensi rispetto agli adulti.
Di dimensioni inferiori a 100 nanometri, le particelle su nanoscala trasportate dal cibo possono avere proprietà fisiologiche uniche: le particelle più grandi non saranno facilmente assorbite, ma quelle più piccole possono entrare nei tessuti e accumularsi nel corpo.
Nella loro ricerca, Xiao e il suo team hanno nutrito topi E171 come parte della loro dieta quotidiana. Una popolazione è stata alimentata con una dieta ricca di grassi simile a quella di molti americani, due terzi dei quali sono obesi o in sovrappeso; il secondo gruppo di topi è stato alimentato con una dieta a basso contenuto di grassi. I topi alimentati con la dieta ad alto contenuto di grassi alla fine sono diventati obesi, mentre i topi con una dieta a basso contenuto di grassi no.
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- Sia nei topi non obesi che in quelli obesi, la microflora intestinale è stata disturbata da E171. Le nanoparticelle hanno causato cambiamenti più negativi in entrambi i gruppi di topi. Inoltre, i topi obesi erano più suscettibili agli effetti negativi delle nanoparticelle di TiO2, causando più danni nei topi obesi rispetto ai topi non obesi, secondo la trasmissione.
$config[ads_text2] not foundGli scienziati hanno scoperto che le nanoparticelle di TiO2 abbassano i livelli di acidi grassi a catena corta che sono essenziali per la salute del colon. Aumentano anche la quantità di cellule immunitarie pro-infiammatorie e citochine nel colon, che indica l'infiammazione.
Per valutare l'impatto diretto della microflora intestinale sulla salute del TiO2 interrotto, è stato eseguito un trapianto di feci. I ricercatori hanno somministrato ai topi antibiotici per purificare la loro microflora intestinale originale, quindi hanno trapiantato batteri fecali da topi trattati con TiO2 a topi trattati con antibiotici. I risultati supportano la nostra ipotesi che l'inclusione di TiO2 nella dieta interrompa l'omeostasi della microflora intestinale, che a sua volta porta alla colite nei topi.
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