L'avvelenamento da metalli pesanti colpisce più spesso le persone che hanno contatti con loro nel loro lavoro quotidiano. Tuttavia, i sintomi di avvelenamento da metalli pesanti possono comparire anche dopo aver consumato acqua o cibo contaminati, poiché questi contengono anche elementi dannosi per la salute. Quali sono le cause e i sintomi dell'avvelenamento da metalli pesanti? In quali alimenti sono presenti metalli pesanti? Qual è il trattamento dell'avvelenamento da metalli pesanti?
L'avvelenamento da metalli pesanti è una malattia causata dall'azione dei metalli pesanti. Questo gruppo comprende metalli pesanti sotto forma di microelementi necessari per il corretto funzionamento del corpo (ad esempio zinco, rame, ferro) e metalli pesanti non necessari per i processi vitali (ad esempio cadmio, piombo, mercurio e arsenico). I metalli pesanti sotto forma di elementi minerali dovrebbero essere forniti al corpo in quantità rigorosamente definite, perché sia la loro carenza che l'eccesso sono dannosi per la salute.
I metalli pesanti più pericolosi sono cadmio, piombo, mercurio e arsenico.
D'altra parte, entrare nel corpo umano come metalli come cadmio, mercurio (in particolare mercurio metallico o sali di mercurio) o piombo, anche in piccole quantità, rappresenta una seria minaccia per la salute e la vita umana. Sono molto tossici e, inoltre, si accumulano nell'organismo, soprattutto negli organi parenchimali (es. Fegato, reni), provocandone il danneggiamento.
I metalli pesanti possono causare avvelenamento acuto e cronico negli esseri umani. L'avvelenamento acuto è più spesso causato dall'esposizione ad alte dosi di metalli pesanti. L'avvelenamento cronico è il risultato di un'esposizione ripetuta o continua a basse concentrazioni di metalli pesanti, che porta all'accumulo della sostanza tossica nel corpo umano.
Ascolta l'avvelenamento da metalli pesanti. Scopri le sue cause, sintomi e trattamenti. Questo è materiale dal ciclo ASCOLTARE BENE. Podcast con suggerimenti.Per visualizzare questo video, abilitare JavaScript e prendere in considerazione l'aggiornamento a un browser Web che supporti il video
Avvelenamento da metalli pesanti - cause
Le persone che hanno contatti professionali con questi composti sono maggiormente a rischio di avvelenamento da metalli pesanti tossici, ovvero dipendenti dell'industria chimica (concia, produzione di prodotti chimici domestici, preparati fitosanitari, plastica e prodotti in gomma), fertilizzanti artificiali, pasta di legno e carta, ingegneria elettrica, così come i lavoratori nelle raffinerie di petrolio, nelle centrali elettriche a carbone e nell'industria del coke, nella metallurgia e nella metallurgia del ferro, nelle industrie del vetro, della ceramica, del cemento e dell'amianto. Sono a rischio anche le persone coinvolte nella produzione di pitture, solventi e vernici, lampade e dispositivi di misurazione.
L'avvelenamento da metalli pesanti può essere correlato all'inquinamento ambientale (suolo, acqua, aria). Dall'ambiente inquinato, i composti tossici entrano nel cibo, principalmente pesci e piante.
I metalli pesanti possono entrare nel corpo umano dal suolo, dall'acqua e dall'aria attraverso i sistemi respiratorio e digestivo e attraverso la pelle.
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Tra gli ortaggi, gli ortaggi a foglia ea radice (ad esempio le patate) sono i più esposti alla contaminazione con metalli pesanti. Le verdure, le cui parti utili sono i frutti: pomodori, legumi e cucurbitacee, conservano elementi molto meno dannosi per la salute. Le parti commestibili ricoperte di foglie (testa di cavolo cappuccio, rosa di cavolfiore) sono inoltre caratterizzate da un minor contenuto di metalli pesanti, che forniscono una protezione naturale contro la polvere. A loro volta, le specie ittiche particolarmente inquinate da metalli pesanti (soprattutto mercurio) sono il marlin, il pesce spada, lo squalo e il tonno.
Avvelenamento con metalli pesanti - sintomi
| ELEMENTO | CADMIO | PIOMBO | MERCURIO | ARSENICO |
| AVVELENAMENTO ACUTO |
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| AVVELENAMENTO CRONICO |
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Non acquistare frutta e verdura vicino a vie di comunicazione trafficate
I metalli pesanti si accumulano nel suolo sulle strade ad alto traffico. Tuttavia, le piante che vi crescono possono essere contaminate non solo dal suolo, ma anche dall'aria inquinata da metalli pesanti, che vengono facilmente intrappolati sulla superficie delle parti aeree delle piante. Quindi non dovresti coltivare e acquistare frutta e verdura vicino a vie di comunicazione trafficate. Prima di preparare il cibo, la frutta e la verdura devono essere lavate accuratamente sotto l'acqua corrente, scartando le foglie esterne e pelandole. Poiché alcuni dei composti metallici vengono lavati durante la cottura, è più sicuro cuocere le verdure da una fonte sconosciuta in abbondante acqua.
Avvelenamento da metalli pesanti - conseguenze
I metalli pesanti si accumulano nel corpo, specialmente nel fegato e nei reni, e li danneggiano. I metalli pesanti hanno anche un effetto tossico sul cervello, da qui i sintomi del sistema nervoso, come disturbi del sonno, ridotta concentrazione e memoria, paresi e persino sintomi simili a malattie mentali. I metalli pesanti possono anche portare alla decalcificazione delle ossa, cambiamenti nel sistema scheletrico, infertilità, cambiamenti sfavorevoli nel sistema cardiovascolare, danni al feto, nonché lo sviluppo di neoplasie, ad esempio il cadmio aumenta il rischio di sviluppare specialmente cancro ai reni e alla prostata e arsenico - pelle, polmoni e fegato.
Avvelenamento da metalli pesanti - trattamento
Il trattamento per l'avvelenamento da metalli pesanti dipende dal tipo di metallo pesante. Ad esempio, in caso di avvelenamento da piombo, viene utilizzata la chelazione EDTA per via orale o endovenosa. L'EDTA è un composto che "cattura" e rimuove i metalli nocivi dal corpo. Se indicato, può essere eseguita una lavanda gastrica con solfato di sodio al 3% con abbondante carbone attivo. Se si sono verificate encefalopatia e insufficienza renale acuta o cronica, è indicata l'emodialisi. In caso di coliche intestinali di intensità significativa, vengono utilizzati oppioidi (ad esempio codeina).
A sua volta, per aiutare una persona che è stata avvelenata con sali di mercurio, dargli da bere latte con proteine di pollo il prima possibile, indurre il vomito e trasportarlo in ospedale. L'antidoto per l'avvelenamento con mercurio metallico e sali di mercurio è il BAL, cioè dimercaptopropanolo, somministrato per via intramuscolare.
Articolo consigliato:
Avvelenamento da piombo (piombo): sintomi, trattamento e conseguenze dell'avvelenamento da piomboBibliografia:
1. Kondej D., Metalli pesanti - benefici e minacce per la salute e l'ambiente, "Sicurezza sul lavoro" 2007, n. 2
2. Kłys M., Con mercurio (e ...) per secoli, Archivi di medicina legale e criminologia 2010
3. Czeczot H., Majewska M., Cadm - salute e effetti sulla salute, "Farmacja Polska" 66 (2)
