Le erbe aromatiche hanno un ottimo profumo e aggiungono varietà al gusto delle specialità cotte. Ma molti di loro, come la curcuma, lo zenzero, l'erba cipollina, il rosmarino, il prezzemolo e l'aglio, hanno benefici per la salute. Le erbe aiutano a combattere il cancro, hanno proprietà antiossidanti e antinfiammatorie.
Erbe per il cancro: menta, timo, maggiorana, origano, rosmarino, basilico
Alcuni scienziati paragonano il loro potere a Gleevec, un farmaco che è stato salutato come un miracolo perché blocca efficacemente i meccanismi che consentono ai tumori di crescere. Preso quotidianamente, il tumore cessa di essere pericoloso. Si scopre che menta, timo, maggiorana, origano, rosmarino e basilico funzionano in modo simile. Le erbe devono il loro aroma ai terpeni. Il carnosolo-terpene scoperto di recente nel rosmarino limita la capacità delle cellule tumorali di attaccare i tessuti adiacenti.
Dopo la ricerca presso il National Cancer Institute, è stato dimostrato che l'estratto di rosmarino supporta gli effetti della chemioterapia nel cancro al seno. L'apigenina, presente nel prezzemolo e nel sedano, riduce la formazione di vasi sanguigni che possono nutrire i tumori. Quindi ogni giorno, non risparmiamo erbe per gusto e salute.
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Erbe antitumorali: curcuma
La curcuma contiene curcumina, un composto con proprietà antinfiammatorie. È stato dimostrato in studi di laboratorio che la curcumina limita la crescita di leucemie, colon, fegato, stomaco e cancro ovarico perché costringe le cellule tumorali a morire. I ricercatori dello Houston Cancer Research Center hanno scoperto che le persone che consumano 1/4 di cucchiaino di curcuma al giorno soffrono di cancro ai polmoni otto volte meno, cancro al seno cinque volte meno e cancro ai reni dieci volte meno probabilità, anche in un ambiente altamente inquinato. In alcuni tipi di cancro, come il cancro al seno, la curcumina penetra all'interno delle cellule e le distrugge. Nella sua forma pura, non viene assorbito nel tratto digestivo. Per essere efficace, deve essere combinato con paprika o pepe nero (come nel curry). Paprika 10 mila volte ne aumenta l'assorbimento da parte dell'organismo. Anche il dottor David Servan-Schreiber, che soffriva di cancro al cervello, ha trovato studi che confermano che anche un tumore così pericoloso come il glioblastoma è più facile da chemioterapia se usato con la curcumina. È meglio acquistare la curcuma separatamente, perché solo il 20% delle miscele di spezie.
Come usare la curcuma
Mescolare 1/4 cucchiaino di polvere con 1/2 cucchiaio di olio d'oliva e un pizzico di pepe. È una buona salsa per insalate fresche e zuppe. Il sapore amaro scomparirà dopo aver aggiunto qualche goccia di nettare di agave (disponibile nei negozi di alimenti naturali).
Cosa mangiare per evitare il cancro?
Erbe antitumorali: zenzero
Lo zenzero è un potente antinfiammatorio e antiossidante. Supporta efficacemente la lotta contro le cellule tumorali, perché limita la formazione di nuovi vasi sanguigni. Può essere aggiunto come condimento ad insalate, zuppe. Come antipasto o additivo al pesce, puoi servire fette di zenzero fresco marinato nel succo di limone. La radice di zenzero, affettata e versata con acqua bollente per 10-15 minuti, è un'ottima bevanda (fredda e calda) per alleviare la sete. Inoltre ferma la nausea.
Erbe antitumorali: aglio, cipolla, porro, scalogno, erba cipollina
Aglio, cipolla e porro sono ricchi di composti solforati che indeboliscono l'effetto cancerogeno delle sostanze che si formano nella carne bruciata alla griglia. Promuovono la morte delle cellule tumorali del colon, della mammella, del polmone, della prostata e della leucemia. Abbassano lo zucchero nel sangue, che ostacola lo sviluppo delle cellule tumorali. Aglio e cipolla funzionano meglio se schiacciati e mescolati con olio d'oliva. Questa salsa può essere aggiunta ad insalate, verdure saltate in padella o intinta nel pane integrale.
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Vale la pena saperloVino rosso contro il cancro
Ci sono molti polifenoli nel vino rosso, incluso il resveratrolo, che protegge le cellule dall'invecchiamento. Inoltre protegge il corpo dalla rapida crescita delle cellule tumorali. Il più resveratrolo è il Pinot Nero, pressato in Borgogna, che ha un clima umido. Per la salute possiamo bere un bicchiere di vino ogni giorno.
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