Beri-Beri: cause, sintomi, trattamento

Beri-Beri è una malattia considerata una forma estrema di avitaminosi, la cui causa è una significativa carenza di vitamina B1 o tiamina. La mancanza di vitamine nel corpo può avere effetti gravi. Guarda quali sono i sintomi della carenza di vitamina B1 e scopri cos'è il trattamento Beri-Beri.

Sommario

1. Beri-Beri: l'importanza della vitamina B1
2. Beriberi: le cause della malattia
3. Beriberi: sintomi e diagnosi
4. Beriberi - trattamento e prevenzione

Il Beri-Beri è una malattia nota nell'antichità, principalmente in Asia, dove la base della nutrizione era il riso bianco e semigreggio, privo di alcuni valori nutritivi.

Per secoli, la malattia di Beri-Beri è stata considerata fatale. Non è stato fino all'inizio del 20 ° secolo che un importante composto è stato scoperto nella crusca di riso, che ha portato a ulteriori ricerche e, infine, all'isolamento della vitamina B1 per prevenire questa malattia. Si è scoperto che la vitamina B1, chiamata anche tiamina, svolge un ruolo estremamente importante nel corpo umano.

Beri-Beri: l'importanza della vitamina B1

La vitamina B1 è coinvolta nel cosiddetto respirazione dei tessuti, principalmente la trasformazione dei carboidrati, partecipando al processo di degradazione del glucosio. Questo è importante perché grazie a questo, il corpo non accumula acido piruvico, il cui eccesso porta a danni ai tessuti, alle cellule nervose e ad alcuni muscoli.

Inoltre, la vitamina B1 supporta il corretto funzionamento dei sistemi nervoso e cardiovascolare e alcuni scienziati ritengono che influisca anche sul sistema immunitario. La tiamina supporta anche la guarigione delle ferite e il sollievo dal dolore, ha anche proprietà antiossidanti e partecipa ai processi metabolici.

Beriberi: le cause della malattia

La tiamina si ottiene con il cibo e nel caso di una dieta equilibrata è difficile portarne una carenza. Tuttavia, ci sono situazioni in cui la necessità di vitamina B1 aumenta in modo significativo, ad es. durante la gravidanza e l'allattamento, durante le infezioni, con febbre molto alta, con uno sforzo fisico significativo, nelle persone che conducono uno stile di vita stressante, negli anziani.

Non è privo di significato consumare quantità eccessive di caffè e tè (che eliminerà la tiamina dal corpo) e in caso di ipertiroidismo.

La carenza di tiamina può anche essere associata a un consumo eccessivo di alcol, diarrea frequente o uso di alcuni farmaci (che provoca una maggiore escrezione della vitamina dal corpo), malnutrizione o consumo di cibi (ad es. Pesce crudo) che contengono tiaminasi, un enzima che distrugge la tiamina.

Beriberi: sintomi e diagnosi

Esistono due tipi di malattia di Beri-Beri:

• secco, con sintomi predominanti dal sistema nervoso
• umido, associato al sistema cardiovascolare.

Indipendentemente dal tipo di Beri-Beri (spesso si verificano contemporaneamente), i sintomi più caratteristici della malattia sono:

• paralisi nervosa inclusa sensazione anormale, debolezza
• fatica
• dolore
• atrofia muscolare graduale nel tempo, principalmente degli arti inferiori
• una sensazione di formicolio alle mani e ai piedi
• nistagmo
• palpitazioni
• sensazione di fiato corto
• gonfiore e gonfiore
• disturbi della memoria e della concentrazione
• mancanza di appetito
• nausea
• vomito
• diarrea

Quando la carenza di tiamina non è ancora estrema, i sintomi possono essere così insoliti che è difficile fare subito una diagnosi. A volte si rivolgono al medico persone che lamentano affaticamento prolungato, tremori muscolari, pressione bassa o aumento della frequenza cardiaca e non è facile associare questi sintomi a una carenza di vitamina B1. Nel frattempo, per scoprire che non ce n'è abbastanza nel corpo, è sufficiente eseguire un esame del sangue e misurare la concentrazione di tiamina.

Beriberi - trattamento e prevenzione

Il trattamento di Beri-Beri consiste nell'integrare la vitamina B1 con appropriati preparati vitaminici. È difficile da sovradosare (solo in caso di assunzione sotto forma di iniezioni intramuscolari) perché ha una capacità limitata di essere assorbita dal tratto gastrointestinale e il suo eccesso viene rimosso con l'urina.

Quando il livello di tiamina ritorna normale, è importante continuare la terapia: è meglio modificare la dieta per fornire vitamina B1 nel cibo.

Una ricca fonte di vitamina B1 è:

• carne di maiale
• prodotti a base di cereali (pane integrale, pane integrale, pasta, farina d'avena, crusca)
  
• orzo, grano saraceno, semolino
• Riso integrale,
• pesce (ad es. sgombro o salmone)
• uova

Grandi quantità di tiamina si trovano anche in:

• pistacchio e arachidi
• semi di girasole
• semi secchi di legumi

Frutta e verdura sono una fonte leggermente meno ricca di tiamina, il che non significa che non valga la pena introdurla nel menu, tra cui:

• piselli verdi
• banane
• avocado
• barbabietola
• anguria
• lamponi
• ribes
• mandarini
• spinaci
• cavolfiore
• cavoletti di Bruxelles
• cavolo
• tempo

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