Ho 17 anni e sono molto sovrappeso. Sono andato dall'endocrinologo che ha trovato solo il colesterolo alto. Quale dieta usare per scomporla e dimagrire? Dove cercare aiuto, a chi rivolgersi?
Consiglio di andare da un dietologo che scriverà esattamente come dovrebbe essere la nutrizione. Quando si tratta di perdere peso e abbassare il colesterolo, prova le seguenti regole. Nella dieta, l'assunzione totale di grassi dovrebbe essere ridotta a meno del 30% del fabbisogno energetico giornaliero, modificando la struttura del consumo aumentando la quota di grassi vegetali contenenti acidi grassi mono e polinsaturi. La base della razione alimentare giornaliera dovrebbe essere costituita da prodotti a basso contenuto di grassi. Vale a dire, scegli yogurt magro, carne magra, albumi al posto dei tuorli. Evita formaggio, burro, carni grasse, panna e maionese. Fai 5 piccoli pasti al giorno ogni 3 ore. Utilizzare un trattamento termico appropriato. Il processo di frittura aumenta il contenuto di grassi nel prodotto, rendendo difficile ridurne la quantità nella razione alimentare. Per le fritture brevi in casa vanno preferiti gli oli vegetali, a patto che vengano utilizzati una sola volta e per breve tempo. È meglio cuocere a vapore, stufare e cuocere.
Alimenti che possono aumentare la frazione HDL (colesterolo buono): olio d'oliva, cipolla cruda, aglio, salmone, sgombro. Tonno e altri pesci grassi, ostriche e frutti di mare, olio di semi d'uva, mandorle, avocado, verdure e frutta ricchi di vitamina C, ad es. Peperoni, broccoli, ribes, arance, pompelmi. prodotti ricchi di B-carotene. broccoli, spinaci, carote, alcool in quantità moderate.
Alimenti che abbasseranno la frazione LDL (colesterolo cattivo): fagioli e legumi, porridge, farina d'avena, crusca, aglio, mandorle e noci, fragole, mele, carote.
Ricorda che la risposta del nostro esperto è informativa e non sostituirà una visita dal medico.
Agnieszka ŚlusarskaTitolare della clinica dietetica 4LINE, dietista capo presso la clinica di chirurgia plastica del Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
