Cherimoya suona esotico e lo è - è un frutto esotico. Tuttavia, le sue proprietà lo rendono degno di essere conosciuto perché ha un effetto molto benefico sul corpo.
La cherimoya è il frutto della panna acida peruviana, così dolce nel gusto che si chiama mela cannella, cioè una mela dal sapore di crema pasticcera. Sfortunatamente, la cherimoya è molto instabile: matura e sostituisce rapidamente, quindi non è adatta al trasporto. Se troviamo Cherimoya in un negozio, abbiamo la garanzia che proviene dall'Europa, il più delle volte viene importata dalla Spagna.
Sommario
- Cherimoya: che aspetto ha?
- Cherimoya - proprietà
- Cherimoya - valori nutrizionali per 100 g:
- Cherimoya - quale comprare?
- Cherimoya: come mangiare?
Cherimoya: che aspetto ha?
Il frutto è verde con inserti. Cresce sulla Soursop peruviana, che si trova naturalmente in Sud America (Ecuador, Perù, Cile). Tuttavia, attualmente è coltivato nelle regioni calde, come l'Africa occidentale, il sud-est asiatico o l'Andalusia spagnola, Israele, California e Florida.
I frutti di Cherimoya sembrano tuberi verdi, leggermente ondulati:
Cherimoya - proprietà
Cherimoya aiuta a combattere i parassiti dal corpo. A volte è chiamato antimicrobico. La cherimoya contiene molto fruttosio probiotico, grazie al quale il frutto ha un effetto positivo sul funzionamento dell'intestino.
La cherimoya è povera di calorie, migliora il funzionamento del sistema digerente, regola il ritmo dei movimenti intestinali e assicura una sensazione di pienezza per lungo tempo. Ha proprietà antibatteriche e antiossidanti, oltre che un effetto positivo sul sistema circolatorio, grazie all'elevato contenuto di potassio.
Cherimoya contiene vitamine C, E, B, soprattutto grandi quantità di vitamina B6.
Cherimoya - valori nutrizionali per 100 g:
- valore energetico - 75 kcal,
- grasso - 0,7 g,
- carboidrati - 18 g, inclusi zuccheri 13 g, fibre 3 g,
- proteine - 1,6 g,
- sodio - 7 mg,
- potassio 287 mg,
- magnesio - 17 mg,
- calcio - 10 mg,
- ferro 0,3 mg.
Cherimoya - quale comprare?
La cherimoya acquistata nel negozio deve avere una buccia verde, possibilmente leggermente marrone. La buccia cambia da verde a marrone (simile alle banane) con la maturazione, ma l'intera buccia marrone mostra che il frutto è troppo maturo.
Inoltre, il frutto deve essere sodo. Se è troppo morbido, non andrà bene.
Cherimoya: come mangiare?
I frutti di Cherimoya possono essere cucinati e mangiati crudi. Hanno un sapore migliore quando sono raffreddati. Il frutto cherimoi contiene grandi semi neri che devono essere rimossi. Sono dannosi: contengono molte tossine.
Dovresti anche rimuovere la pelle dal frutto o tagliarlo a metà e incavare la polpa.
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