Dieta per abbassare il colesterolo: cosa mangiare e cosa evitare?

Ciao, vorrei sapere quale frutta e verdura dovrei mangiare e in che quantità al giorno per abbassare il colesterolo. Bere succo di pomodoro può aiutare con questo tipo di disturbi? Cosa introdurre nella dieta e cosa evitare? Come eliminare il fegato grasso - lasciatemi aggiungere che sono in sovrappeso e ho la pressione alta.

Do un caloroso benvenuto. Per abbassare il colesterolo con l'aiuto della dieta, dovresti provare a seguire le seguenti regole: EVITARE I GRASSI TRANS, IL FRUTTOSIO, LO ZUCCHERO, IL SALE IN ECCESSO.

LE FONTI DI ACIDI GRASSI DI TIPO TRANS NELLA DIETA INCLUDONO SOPRATTUTTO:

• oli industriali per frittura continua e tutti i prodotti prefritti in fabbrica, ovvero patatine, patate dorate, patatine fritte, arachidi fritte, piatti surgelati, impanature preparate industrialmente e prodotti che lo contengono, ovvero bastoncini di pesce, hamburger, torroni di pollame e altri piatti surgelati di questo tipo, torte di produzione industriale, sia dolci che salate, pizze, polpette, torte alla crema, pasta sfoglia, piccoli prodotti da forno e prodotti dolciari di produzione industriale come biscotti e biscotti di ogni tipo, cracker, bastoncini.

Il fruttosio è uno zucchero vegetale che si trova comunemente nella frutta. Purtroppo ci stiamo allontanando dalle sue fonti naturali, ricche anche di vitamine, minerali e altri principi attivi, a favore di prodotti completamente artificiali, sterili e ricchi di calorie, ma economici e di facile conservazione.

FONTI DI FRUTTOSIO NELLA DIETA CHE DOBBIAMO EVITARE (SOTTO FORMA DI FRUTTOSIO, GLUCOSIO-FRUTTOSIO E SCIROPPO DI MAIS):

• il cosidetto TIPO LEGGERO senza zucchero, ovvero marmellate zuccherate con fruttosio, biscotti dietetici, cioccolato, ecc.,

• puree di frutta, succhi di frutta e verdura frullati, polpa di frutta, dessert alla frutta,

• cereali per la colazione, ad es. Mais, riso, cereali soffiati, muesli, barrette di cereali,

• bevande alla frutta di ogni tipo, succhi da diluire con acqua,

• ketchup, salse di pomodoro già pronte, piatti per la cena con salsa,

• yogurt alla frutta e vaniglia, tutti i tipi di latte e dolci alla frutta,

PRINCIPALI FONTI DI SODIO NELLA DIETA SOTTO FORMA DI CLORURO DI SODIO:

• Patate, patatine fritte, stuzzichini salati, patatine, noci, salate su un piatto,

• vari tipi di salumi, formaggio giallo, blu e parmigiano, pesce sotto sale e un eccesso di insilato.

Sotto forma di glutammato monosodico (nascosto anche nella composizione sotto forma di proteine idrolizzate ed estratto di lievito):

• spezie come vegeta e maggi,

• tazze calde, zuppe cinesi, spezie aromatiche,

• pasti pronti,

• soia e prodotti vegetariani

• Cucina cinese, salsa di soia, salsa di ostriche

LA FIBRA È UNA DELLE DIETE MEDICHE PIÙ IMPORTANTI NELLA BANDA METABOLICA. Questo composto, o meglio un gruppo di composti, che si trova naturalmente nei prodotti vegetali non trasformati ha una serie di proprietà uniche: ricorda che all'aumentare del grado di lavorazione del prodotto, il suo contenuto diminuisce in modo significativo.

FONTI NATURALI DI FIBRE:

• idrosolubili (pectina, gomma, mucillagine): frutti di vario genere, soprattutto mele e ribes, semi di lino, alghe commestibili, es. Agar-agar,

• insolubili (altre frazioni): tutte le verdure, frutta, cereali integrali, noci, tutti i legumi, funghi,

• e preparati a base di piantaggine, pectine isolate da mele e agrumi e altri.

Gli acidi grassi Omega-3 sono i componenti più carenti e probabilmente più necessari della dieta moderna. Le loro carenze sono un problema di salute molto grave in ogni fascia di età e, quel che è peggio, con lo sviluppo di metodi moderni e altamente efficienti di allevamento e produzione di animali e piante, il loro contenuto in fonti naturali una volta diminuisce in modo significativo.

LE MIGLIORI FONTI DI ACIDI GRASSI DELLA FAMIGLIA OMEGA-3: acidi EPA e DHA

• pesce di mare grasso (fresco, congelato, in salsa, affumicato, in salsa di pomodoro), frutti di mare, caviale.

Acido linolenico

• semi di lino e olio di lino, olio di canapa,

• borragine, enotera biennale,

• noci italiane,

• erbe aromatiche e lattughe a foglia, ad es. Rapunzel, cavoli,

• alghe commestibili, ad es. Nori,

• uova da agricoltura biologica.

I migliori saluti.

Ricorda che la risposta del nostro esperto è informativa e non sostituirà una visita dal medico.

Agnieszka Ślusarska