Dieta per la gotta

Ho la gotta Cosa dovrei mangiare?

La dieta per la gotta dovrebbe essere basata sulla carne, i grassi e l'eliminazione delle frattaglie: fegato, reni e cervelletto, in quanto alimenti particolarmente ricchi di purine. La dieta dovrebbe escludere cibi ricchi di composti purinici (fegato, cervello, reni, cuori), decotti, sughi di carne, zuppe a base di decotto di carne, gelatine di carne, sarde, aringhe, legumi secchi (piselli, fagioli, lenticchie, fave) e stimolanti ( caffè, tè, cacao, cola a causa della caffeina che aumenta la concentrazione di acido urico nel sangue).
Consigli da appendere al frigorifero
1. I pasti dovrebbero essere consumati regolarmente - l'ultima 3-4 ore prima di coricarsi, perché la quantità di acido urico trattenuto nel sistema aumenta durante la notte durante il sonno.
2. I pasti devono essere bolliti in acqua o al vapore, meno spesso al forno e fritti.
3. La carne è meglio cotta in abbondante acqua. Pertanto, sono consigliati piatti come risotti e cavoli ripieni
4.ridurre il consumo di alcol (soprattutto birra)
5. Può bere una tazza di caffè al giorno, preferibilmente istantaneo
Prodotti vietati: carne, salumi (manzo, petto, salsicce, sanguinaccio, salsicce), pesce (tinca, passera), verdure (zucca, fagiolini, cavoli, cavolo rosso, cavolo nero), legumi secchi, acetosa, spinaci, frutta ( banana, melone) prodotti pericolosi / possono essere consumati sporadicamente, mai durante un attacco di gotta: pesce (merluzzo, carpa, salmone, trota, sgombro, lucioperca, sardina, sogliola, luccio, spratto, aringa); crostacei (gamberetti); alcune carni (vitello, agnello, manzo, collo di maiale, maiale, prosciutto, pollame, selvaggina d'oca, lepre); alcune verdure (broccoli, cavoletti di Bruxelles, piselli, cavolfiori, mais, pepe, spinaci, porri); funghi (funghi ostrica, funghi porcini, funghi prataioli).
Prodotti consigliati: La bassa produzione di acido urico è causata dal consumo dei seguenti alimenti: latticini (latte, formaggio bianco, formaggio blu, kefir), cereali (pasta, pane), panna, burro, altre verdure e frutta, cereali, noci e finferli, questi funghi no contengono purine.

Ricorda che la risposta del nostro esperto è informativa e non sostituirà una visita dal medico.

Autore del libro "Dieta in una grande città", amante delle corse e delle maratone.