Perché non puoi "dimagrire" l'obesità?

Da anni mi occupo di dietetica, conosco bene le statistiche dell'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS). Ci ricordano che l'obesità ha raggiunto proporzioni pandemiche e che le complicanze dell'obesità sono una delle principali cause di morte nel mondo! Ad esempio, negli Stati Uniti, la mortalità per eccesso di peso corporeo causa fino a ⅕ di tutti i decessi. Tuttavia, a mio parere, la questione più importante è l'aumento a cascata del numero di persone che soffrono di obesità.

Secondo l'OMS, statisticamente negli ultimi 40 anni il numero di persone in sovrappeso è aumentato da 330 milioni a 462 milioni. Tuttavia, le persone che soffrono di obesità da 105 milioni a 641 milioni!

Obesità in prospettiva storica

Per la maggior parte dell'esistenza della popolazione umana, il cibo era un bene scarso. Per centinaia di anni, l'umanità è stata raramente soddisfatta. Ora la situazione è cambiata di 180 gradi. Non è più un problema nutrirsi per l'equivalente di 5 euro (24 zloty) al giorno. Questa è la tariffa per un'ora di lavoro medio retribuito. Rispetto ai nostri antenati, che dovevano lavorare duramente tutto il giorno per guadagnarsi da mangiare, la differenza è colossale.

L'obesità, tuttavia, ha accompagnato l'umanità sin dalla preistoria. I primi reperti archeologici mostrano le sagome di persone con maggior peso corporeo. Un esempio potrebbe essere la statuetta di Venere di Willendorf. Nel corso dei secoli, le persone con obesità sono state percepite in modo diverso. Nel Medioevo, l'obesità era considerata un segno di prosperità e di alto status sociale. D'altra parte, nel periodo barocco, le persone obese erano persino adorate, apparendo nei dipinti di molti pittori eccezionali, incl. Rubens.

Tuttavia, nel tempo, si è iniziato a notare che il peso corporeo in eccesso non è solo un segno di ricchezza, ma un grave onere per il corpo. Sono state riportate alla luce le parole dell'antico pensatore Ippocrate, che già nel 460-375 aC affermava che "la morte improvvisa è più comune tra coloro che sono naturalmente più obesi di quelli magri". Ma solo nel 1650. Tobias Vanner ha usato il termine "obesità" che in latino (obesus) significava "uno che è diventato grassoccio dopo aver mangiato".

Tuttavia, i maggiori progressi nella comprensione delle cause e delle conseguenze dell'obesità si sono verificati negli ultimi 20 anni, da quando l'obesità è stata riconosciuta come una malattia ed è stata inserita nell'elenco internazionale delle malattie e dei problemi di salute dall'OMS. E questo è dovuto, tra gli altri determinazione dei composti biologicamente attivi prodotti dal tessuto adiposo. Un importante organo endocrino (che colpisce l'intero organismo), che è il tessuto adiposo, può contribuire allo sviluppo di molte malattie, in particolare le cosiddette malattie della civiltà.

L'obesità contemporanea è una malattia cronica complessa. È causato da molti fattori ambientali, metabolici, psicologici e ormonali, comprese le interruzioni nel lavoro degli ormoni della fame e della sazietà. L'obesità contemporanea porta a circa 50 malattie gravi, altre gravi, incl. diabete di tipo 2, ipertensione, cancro, malattie cardiache, artrosi. E, soprattutto, l'obesità da sola non andrà via senza un trattamento adeguato.

L'obesità contemporanea non è più un simbolo di buona nascita, "ciotola piena" e "buona alimentazione". L'obesità "prende il sopravvento" sia nei paesi arabi ricchi che in quelli africani poveri, finora associati alla fame. E le persone obese, sebbene grasse, spesso vanno dai medici in uno stato di estrema malnutrizione, con quantità minime di nutrienti nel corpo.

Vale la pena saperlo

Cosa causa sempre più persone con obesità?

Facile accesso a cibi trasformati, ricchi di zuccheri e grassi che ti fanno venir voglia di mangiare più di quanto hai veramente bisogno.
Limitare la quantità di traffico. Stile di vita sedentario.
Cambiamenti genetici tramandati di generazione in generazione.
Schemi alimentari e di svago scorretti. I bambini imparano dai genitori, osservano l'ambiente in cui crescono, duplicando abitudini inappropriate.
Istruzione insufficiente. I tempi stanno cambiando e insegnano ancora le stesse materie nelle scuole, ma mancano di un'adeguata educazione alimentare.

Obesità e cibo

Immagina di non parlare di te qui. Molte persone, anche se il loro BMI (indice di massa corporea) indica il contrario, può sembrare che il sovrappeso o l'obesità non si applichino a loro. Mi viene in mente la storia di un autista di autobus che affermava di non avere problemi finché non ebbe problemi a mettersi al volante a causa della sua grassezza!

Userò l'esempio di una persona con anoressia. L'anoressia, come l'obesità, è una malattia ad alta mortalità. Tuttavia, le persone con anoressia non si sentono affatto male! Questo è il problema più grande.Nonostante il BMI estremamente basso, i problemi di salute e la mancanza di energia, queste persone si sentono ancora grasse e quindi poco attraenti. Quello che molte persone non sanno è il fatto che vivi con l'obesità e l'anoressia per il resto della tua vita. Grazie alle cure adeguate e all'intervento di specialisti - dietologi e psicologi - è possibile, però, convincere queste persone a cambiare le proprie abitudini alimentari. Dirigersi verso un nuovo percorso, mostrando metodi e strumenti appropriati. Tuttavia, il "vecchio sentiero" rimane nella tua testa per il resto della tua vita. Potrebbe essere un po 'ricoperto di erba, tuttavia, l'anoressica avrà spesso l'idea di ricominciare a perdere peso. Una persona obesa, con un momento di disattenzione, può anche abbandonare le proprie difese mentali e perdere il controllo sulla quantità e qualità del cibo consumato.

Anche il sovrappeso e l'obesità influiscono su di te?

Se stai leggendo questo articolo, probabilmente sei sulla strada giusta. Tuttavia, molte persone obese non sono consapevoli della loro malattia e dei suoi rischi. Per rispondere alla domanda se questo vale anche per te, usa la formula BMI. Un punteggio da 25 a 29 significa che sei in sovrappeso. Questo è chiamato condizione di pre-obesità. Questo è un segno che stai già diventando obeso per qualche motivo. Un risultato superiore a 30 è obeso. È un'entità di malattia. Potresti non pensare che questo si applichi a te. L'elemento di spostamento: "Non sono malato di obesità, ho solo un problema con chilogrammi inutili"È una caratteristica molto comune in questo caso.

Tuttavia, ho ottime notizie per te. Hai già fatto il lavoro più grande e hai piantato un seme nella tua testa che germoglierà. Ora dovresti conoscere i cicli di cambiamento:

1. Pre-contemplazione, ovvero nessuna intenzione di agire nel prossimo futuro. Pensi a te stesso:

Non so se ho bisogno di un cambiamento.
Niente offusca il piacere di mangiare.
A volte ho pensato di perdere peso, ma mi manca la forza di volontà.
Non ho bisogno di cambiare niente.

2. Contemplazione, cioè notare l'obesità, considerando i vantaggi e gli svantaggi di un cambiamento. Tu pensi:

O forse ho un problema con questi chili?
L'idea di perdere qualche chilo mi attraversa la mente.
Cosa ottengo veramente senza cambiare?
Comincio a preoccuparmi degli effetti sulla salute del sovrappeso.
Sto cercando informazioni su come sbarazzarmi dei chili di troppo.

3. Prepararsi a un cambiamento, ovvero notare che l'elenco dei benefici del trattamento del sovrappeso e dell'obesità è più lungo dell'elenco dei benefici di un'alimentazione scorretta:

È giunto il momento di fare un cambiamento. Proprio come?
Hai già adottato misure per perdere peso.
Sai chi e cosa può aiutarti in questo.
Forse hai già visitato uno specialista / hai concordato la data del cambiamento.

4. Azione, ovvero adottare misure specifiche per ridurre il peso corporeo.

Lo farò adesso! - sarà buono e più sensato per me.
Perdere chilogrammi è un piacere e una sfida interessante per me.
Sono calmo sui risultati.
Rompo tutte le connessioni tra mangiare e altre attività.
Chiederò supporto alla famiglia e agli amici.

5. Mantenere e consolidare nuovi modelli di comportamento.