Brutte notizie per gli amanti dell'espresso mattutino e del cappuccino leggero del dopocena: il caffè è generalmente salutare, ma non serve eccessivamente, come hanno appena scoperto gli scienziati australiani. Qual è il rischio di bere troppo caffè e quante tazze di caffè puoi bere per non nuocere alla tua salute?
Ogni amante del caffè sa che la caffeina in eccesso assorbita durante il giorno si traduce in un battito cardiaco accelerato. Ricerca di scienziati del Precision Health Center dell'Università del South Australia sotto la supervisione del Prof. Elina Hyppönen ha però dimostrato che un eccesso di caffè nella dieta quotidiana può avere anche altre conseguenze, altrettanto pericolose.
Gli scienziati sono giunti a queste conclusioni analizzando i dati di oltre 300.000. Britannici: valutando la loro salute, malattia e abitudini alimentari (compreso il numero di tazze di caffè che bevono al giorno). Hanno verificato se i gruppi di persone che bevono più caffè presentassero anche un rischio maggiore di alcune malattie.
Nel corso dello studio, hanno utilizzato la complessa analisi genetica di MR-Phe-WAS, che ha permesso loro di valutare l'effetto del caffè su 1.117 malattie e condizioni cliniche. Hanno concluso che bere troppo caffè non solo fa male al cuore, ma può anche promuovere l'osteoporosi e l'obesità e può aumentare il rischio di artropatia e artrosi.
Chi dovrebbe preoccuparsi dei risultati di questi studi? Prima di tutto, le donne, perché sono quelle che soffrono di osteoporosi più spesso. Ma il caffè nella dieta dovrebbe essere limitato anche da persone in sovrappeso e obese, nonché da coloro che soffrono di artrosi o infiammazioni articolari o che, ad esempio a causa dello stile di vita o delle comorbidità, sono a maggior rischio di tali cambiamenti infiammatori.
E quante tazze di caffè puoi bere al giorno per non esagerare? Precedenti ricerche del team sotto la supervisione del prof. Elina Hyppönen ha dimostrato che una giornata non deve superare le 6 tazze di caffè: ogni tazza di caffè successiva aumenta notevolmente il rischio di malattia.
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