Chiederanno una ricetta per il pollo grigliato al vapore.
La cottura a vapore e la grigliatura in padella sono tecniche culinarie che non distruggono il valore nutritivo del prodotto. In entrambi i casi, prova a strofinare, ad esempio, il petto di pollo con sale, aglio, origano o altre spezie che ti piacciono. e cuocere il petto in una bistecchiera.
Per cuocere a vapore, aggiungi più delle tue spezie preferite nella padella dell'acqua. Cuocere per 15-20 minuti, a seconda delle dimensioni del petto di pollo. In entrambi i casi vorrei "spruzzare" la carne PAM (olio d'oliva o olio spray, disponibile nei supermercati) per renderla più gustosa e più dorata nel caso di una bistecchiera. Una doccia di un minuto aggiungerà circa 1 g di grasso al piatto.
Un pollo fatto su una griglia classica non sarà più così salutare. Avrà una maggiore perdita di proteine (temperatura di trattamento termico più alta e più aggressiva) e potrebbe contenere composti cancerogeni derivanti dal gocciolamento del grasso sul carbonio. La griglia tradizionale richiede di spazzolare la carne di pollame con molto più grasso.
Ricorda che la risposta del nostro esperto è informativa e non sostituirà una visita dal medico.
Iza CzajkaAutore del libro "Dieta in una grande città", amante delle corse e delle maratone.
