Chiederanno una ricetta per il pollo grigliato al vapore.
La cottura a vapore e la grigliatura in padella sono tecniche culinarie che non distruggono il valore nutritivo del prodotto. In entrambi i casi, prova a strofinare, ad esempio, il petto di pollo con sale, aglio, origano o altre spezie che ti piacciono. e cuocere il petto in una bistecchiera.
Per cuocere a vapore, aggiungi più delle tue spezie preferite nella padella dell'acqua. Cuocere per 15-20 minuti, a seconda delle dimensioni del petto di pollo. In entrambi i casi vorrei "spruzzare" la carne PAM (olio d'oliva o olio spray, disponibile nei supermercati) per renderla più gustosa e più dorata nel caso di una bistecchiera. Una doccia di un minuto aggiungerà circa 1 g di grasso al piatto.
Un pollo fatto su una griglia classica non sarà più così salutare. Avrà una maggiore perdita di proteine (temperatura di trattamento termico più alta e più aggressiva) e potrebbe contenere composti cancerogeni derivanti dal gocciolamento del grasso sul carbonio. La griglia tradizionale richiede di spazzolare la carne di pollame con molto più grasso.
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Ricorda che la risposta del nostro esperto è informativa e non sostituirà una visita dal medico.
Iza CzajkaAutore del libro "Dieta in una grande città", amante delle corse e delle maratone.
