The Dirty Dozen è un elenco delle verdure e della frutta più contaminate da pesticidi, pubblicato ogni anno dall'organizzazione americana della CEE. Fa davvero scalpore, ma si scopre che la classifica non è preparata in modo affidabile e dovremmo essere scettici al riguardo.
Secondo la ricerca, fino al 43 per cento. di tutte le verdure e la frutta contengono livelli rilevabili di pesticidi - sostanze utilizzate in agricoltura per controllare i parassiti, le malattie dei raccolti e le erbe infestanti.
Soprattutto le donne incinte e i bambini piccoli dovrebbero stare attenti a loro, poiché i pesticidi rappresentano la più grande minaccia per loro. Fortunatamente, esistono diversi rimedi casalinghi efficaci per sbarazzarsi dei residui fitosanitari.
Sporche (sporche) dozzine di frutta e verdura più contaminate da pesticidi
L'EEC (Enviromental Working Group) pubblica ogni anno un elenco dei 12 più contaminati da pesticidi in frutta e verdura. La classifica - conosciuta come la dozzina sporca o sporca - si basa sulla ricerca di migliaia di campioni di frutta e verdura effettuata dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti e dalla FDA (Food and Drug Administration).
Nel 2019, l'elenco delle verdure e dei frutti più contaminati da pesticidi comprende:
- fragole
- spinaci
- cavolo
- nettarine
- mele
- uva
- Pesche
- ciliegie
- pere
- pomodori
- sedano
- patate
Fonte: www.ewg.org
Oltre ai "sporchi dodici", il gruppo di lavoro ambientale sta preparando anche "puliti quindici", cioè un elenco di frutta e verdura meno contaminati da pesticidi. Questi sono: avocado, mais dolce, ananas, piselli surgelati, cipolla, papaia, melanzane, asparagi, kiwi, cavoli, cavolfiori, melone cantalupo, broccoli, funghi, melone miele.
Parszywa 12: l'elenco non è del tutto affidabile
Si dovrebbe essere scettici riguardo all'elenco dei "12 sporchi". A causa di alcuni motivi. In primo luogo, l'Environmental Working Group (EWG) non è un gruppo di ricerca. La CEE si limita a interpretare i dati precedentemente raccolti dagli Stati Uniti. Dipartimento dell'Agricoltura (USDA).
In secondo luogo, l'elenco non è preparato in modo affidabile. Il grado di contaminazione non viene preso in considerazione, solo il suo fatto. Non vi è inoltre alcuna differenziazione nel grado di tossicità dei pesticidi utilizzati.
Terzo, i campioni che testiamo provengono dall'America, non dai nostri. La frutta e la verdura americane crescono in un clima diverso, su un terreno diverso dal nostro. Nella nostra parte del mondo vengono utilizzate anche altre tecnologie e prodotti fitosanitari.
La CEE consiglia di acquistare la frutta e la verdura dei 12 schifosi dai negozi di alimenti biologici. Ciò suggerisce che frutta e verdura biologica sono prive di pesticidi, il che non è vero. L'agricoltura biologica utilizza anche pesticidi, solo diversi dall'agricoltura convenzionale.
È vero che ci sono meno residui di pesticidi nei prodotti biologici che nei prodotti dell'agricoltura convenzionale, ma questa è una leggera differenza.
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I consumatori sono spesso preoccupati per la presenza di prodotti fitosanitari negli alimenti. Nel frattempo, i risultati del monitoraggio nazionale mostrano che nella metà dei campioni non vengono rilevati residui di prodotti fitosanitari e la restante maggioranza soddisfa gli standard legali (LMR, livelli massimi di residui).
Fonte: Youtube.com/newsrm.tv
Vale la pena saperloCome evitare i pesticidi?
- mangiare verdura e frutta di stagione
- acquistare prodotti locali
- lavare accuratamente frutta e verdura
- se ne hai le condizioni, crea il tuo orto e frutteto
