Sovradosaggio di vitamine. Quali vitamine possono essere sovradosate?

Un consumo eccessivo di integratori vitaminici comporta il rischio di gravi malattie. Quali vitamine possono essere sovradosate? Quali sono i sintomi di un sovradosaggio di vitamine?

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Sia la carenza vitaminica completa (avitaminosi) che la carenza vitaminica parziale (ipovitaminosi), così come il loro eccesso (ipervitaminosi) sono dannose per l'organismo e possono portare all'insorgenza di alcune malattie. L'ipervitaminosi colpisce principalmente le vitamine liposolubili (A, D, E e K), che si accumulano nel tessuto adiposo anziché disciolte in acqua ed escrete nelle urine. L'ipervitaminosi non causata da integratori artificiali può verificarsi in persone che seguono una dieta poco variata e mangiano gli stessi prodotti per lungo tempo. In altri casi, questa malattia colpisce principalmente coloro che assumono più integratori vitaminici contemporaneamente senza previa consultazione medica. Inoltre, la coesistenza di alcune malattie può ridurre la soglia di tossicità delle vitamine liposolubili, quindi l'assunzione anche di piccole dosi giornaliere può provocare sintomi di ipervitaminosi.
Il sovradosaggio di singole vitamine sintetiche non presenta lo stesso rischio: alcune di esse sono a bassa tossicità. Un esempio è la vitamina E (o tocoferolo) nella sua forma naturale, che si verifica, tra gli altri, in mandorle, noci, oli. Nel suo caso, anche diverse dozzine di volte la dose giornaliera raccomandata di solito non causa sintomi di avvelenamento, che possono includere: affaticamento generale, debolezza muscolare, mal di testa e disturbi visivi. Tuttavia, l'assunzione di dosi troppo elevate di tocoferolo durante la gravidanza può avere un effetto negativo sul feto, sebbene non sia stato scientificamente provato (finora sono stati condotti solo studi sugli animali).

Vitamina C - acido ascorbico

In soggetti particolarmente sensibili, un sovradosaggio di vitamina C (cosiddetto acido ascorbico), contenuto principalmente in frutta e verdura, può causare la cristallizzazione di urati e ossalati nei reni e la formazione di calcoli renali, e l'assunzione di dosi molto elevate può portare a disturbi dell'apparato digerente e nervoso. Inoltre, l'ipervitaminosi associata al consumo di vitamina C in eccesso è associata al verificarsi di eruzioni cutanee e la sua assunzione a lungo termine può creare dipendenza!

Vitamina K

La vitamina K si trova in broccoli, spinaci, lattuga, latticini e uova, ma può anche essere sintetizzata dai batteri intestinali e rigenerata nel fegato. La supplementazione con vitamina K è richiesta principalmente dai bambini il cui sistema digestivo (e con esso la capacità di sintetizzare in modo efficiente questo composto) non è ancora adeguatamente sviluppato e dalle persone che hanno ricevuto una terapia antibiotica che distrugge la flora batterica intestinale naturale. Un sovradosaggio di vitamina K, che regola la coagulazione del sangue, porta alla rottura dei globuli rossi e quindi all'anemia. Quantità eccessive di questo composto provocano anche sudorazione e una costante sensazione di calore, e nei bambini - ittero e persino danni al tessuto cerebrale!

Vitamina D - calciferolo

La vitamina D svolge un ruolo importante nella regolazione del metabolismo del calcio e del fosfato e nella stabilizzazione della corretta struttura dello scheletro. È sintetizzato da un precursore fornito nella dieta (pesce di mare e olio di pesce) nel fegato e nei reni e nelle cellule della pelle sotto l'influenza della luce solare, quindi la quantità di vitamina D prodotta naturalmente è soggetta a fluttuazioni stagionali. Le persone anziane sono a rischio di carenza, poiché la capacità di sintetizzarla diminuisce con l'età. Il meccanismo naturale di immagazzinamento della vitamina D nel corpo può portare a livelli tossici e ipercalcemia (aumento dei livelli di calcio nel sangue) causando calcificazione di cuore, reni, polmoni e vasi sanguigni. L'ipervitaminosi si manifesta con debolezza, sonnolenza, depressione, mal di testa e dolore addominale, diminuzione dell'appetito, diarrea o costipazione, vomito, calcoli renali, poliuria.
Il verificarsi dell'ipervitaminosi D è possibile solo con l'integrazione con vitamina sintetica, il che significa che non c'è rischio di avvelenamento durante un'eccessiva esposizione al sole o con una dieta ricca di pesce. L'eccezione sono i bambini con rachitismo - in essi i sintomi dell'ipervitaminosi sono talvolta il risultato di un'eccessiva esposizione alle radiazioni solari - quindi c'è un maggiore assorbimento di calcio da parte delle ossa a scapito dell'abbassamento del livello dei suoi ioni nel siero, e in questo caso l'ipocalcemia può provocare lo sviluppo di tetania.

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Gruppo di vitamine B.

Se assunte per via orale, è difficile sovradosare la vitamina B1 (tiamina contenuta nel fegato, uova, legumi) e vitamina B2 (riboflavina), che sono abbondanti nel fegato, nel pesce e nei latticini, perché la loro scarsa solubilità nell'intestino protegge l'organismo dall'assorbimento eccessivo di questi composti e il loro eccesso viene rimosso con l'urina. La possibilità di sovradosaggio (manifestata da debolezza generale, edema, nausea e vomito, tremori muscolari, aritmie, reazioni allergiche) si verifica quando somministrata sotto forma di iniezioni.

• la vitamina B3 (niacina nota anche come vitamina PP) è contenuta nel fegato. Il sovradosaggio provoca sintomi dermatologici (eruzione cutanea, prurito e arrossamento della pelle), aumento della glicemia, aritmia cardiaca, perdita di appetito; l'assunzione di dosi molto elevate di vitamina B3 può portare a cambiamenti nella macula e nella retina dell'occhio e un graduale deterioramento o addirittura perdita della vista. Presumibilmente, l'eccesso di niacina può anche avere un effetto negativo sul feto in via di sviluppo
• Acido pantotenico, cioè vitamina B5 necessaria, tra gli altri per il corretto svolgimento della trasformazione di proteine, grassi e carboidrati, sintesi di alcuni ormoni, si tratta di un composto comunemente presente in natura (il nome "pantotenico" significa "ubiquitario"). L'effetto tossico dell'eccesso di questa vitamina sul corpo non è stato dimostrato, ma l'eccesso significativo delle dosi giornaliere raccomandate può provocare disturbi dell'apparato digerente e diarrea.
• L'eccesso di vitamina B6 (piridossina), la cui fonte più ricca è pesce, carne, patate, provoca difficoltà di movimento, ridotta coordinazione dei movimenti e intorpidimento degli arti. In persone molto sensibili, possono comparire sintomi di ipervitaminosi dopo aver assunto circa 50 mg di piridossina (il fabbisogno giornaliero per un adulto è di 1-2 mg)
• La vitamina B9, o acido folico, presente nelle verdure a foglia verde ha un effetto positivo sul sistema nervoso. Il sovradosaggio provoca insonnia, irritabilità e depressione, disturbi gastrointestinali o reazioni cutanee allergiche. La vitamina B12, responsabile della regolazione della formazione dei globuli rossi, se assunta in dosi eccessivamente alte, non è tossica, ma il suo eccesso può causare sintomi allergici in persone sensibili e con dosi significativamente superate - sangue dal naso.

Vitamina A - retinolo

Una ricca fonte di vitamina A è il fegato degli animali e le provitamine A: carote, broccoli e spinaci. La maggior parte delle overdose di retinolo può essere dovuta al consumo eccessivo di olio di pesce. L'assunzione regolare di retinolo in un aumento di dieci volte della dose raccomandata può portare ad avvelenamento acuto o cronico, i cui sintomi sono mal di testa, irritabilità, pesantezza, diarrea, decalcificazione ossea, disturbi renali, reazioni cutanee, perdita di capelli e malessere. L'integrazione con questa vitamina nelle donne in gravidanza deve essere adeguatamente bilanciata, perché in caso di sovradosaggio possono verificarsi disturbi dello sviluppo fetale; per questo motivo, le future mamme dovrebbero evitare grandi quantità di fegato. La forma più sicura di integrazione profilattica con vitamina A sta assumendo il suo precursore - il beta-carotene, perché solo la parte del precursore dell'attuale richiesta di questo ingrediente viene trasformata nel corpo in retinolo.

Il sovradosaggio di vitamina può essere pericoloso

Fonte: Lifestyle.newseria.pl

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