I ravanelli hanno numerose proprietà e valori nutrizionali. Queste verdure piccole e poco appariscenti hanno poche calorie (kcal) e sono un tesoro di vitamine e minerali, tra cui potassio, quindi, dovrebbero includerli nella dieta, soprattutto le persone ipertese. A parte questo, i ravanelli contengono molti composti di zolfo, motivo per cui rafforzano la caduta dei capelli e le unghie rotte. La moderna fitoterapia consiglia anche i ravanelli per l'indigestione e per stimolare l'appetito. Controlla quali altre proprietà ha il ravanello, quante calorie ha e di quali vitamine e minerali è ricco.
I ravanelli sono ortaggi le cui proprietà salutari e valori nutrizionali erano già noti agli antichi egizi e greci, che li utilizzavano per migliorare la digestione, migliorare l'intelletto, la buona memoria e la vista. La moderna fitoterapia consiglia anche l'uso di ravanelli in molti disturbi del corpo.
Sommario:
- Il ravanello aiuta la digestione
- Ravanello per la tosse
- Ravanello per i reumatismi?
- Il ravanello rinforza i capelli e le unghie
- Ravanello - calorie (kcal), valori nutrizionali
- Ravanelli - utilizzare in cucina
- Ravanelli: sono davvero sani?
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Il ravanello aiuta la digestione
Il ravanello funzionerà nei disturbi dell'apparato digerente. Il ravanello stimola l'appetito e la digestione (ha pochissime calorie - solo 16 kcal per 100 g), sostiene il fegato e ha anche un effetto coleretico e coleretico.
Pertanto, può essere utilizzato per disturbi del fegato, anoressia, indigestione e iperfermentazione intestinale.
Ravanello per la tosse
Il ravanello agisce anche come espettorante, quindi aiuterà a lenire una tosse stancante. La fototerapia moderna consiglia il ravanello anche nei disturbi bronchiali e nell'asma.
Ravanello per i reumatismi?
Inoltre, nella medicina naturale, il ravanello viene utilizzato per calcoli renali, rachitismo, anemia, artrite, demineralizzazione del corpo e reumatismi.
Inoltre, funziona in modo simile agli antibiotici: batteriostatici e fungicidi.
Il ravanello dovrebbe essere raggiunto anche da persone che soffrono di pressione sanguigna eccessivamente alta, perché contiene molto potassio (233 mg / 100 g), grazie al quale il suo livello torna alla normalità.
Il ravanello rinforza i capelli e le unghie
Il ravanello dovrebbe essere incluso nella dieta rinforzante per capelli e unghie, poiché previene la caduta dei capelli e la rottura delle unghie. Deve le sue proprietà abbellenti a: contenuto di composti di zolfo.
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Questo ti sarà utileRavanello - calorie (kcal), valori nutrizionali (per 100 g)
Valore energetico - 16 kcal
Proteine totali - 0,68 g
Grasso - 0,10 g
Carboidrati - 3,40 g (inclusi zuccheri semplici 1,86)
Fibra - 1,6 g
Vitamine
Vitamina C - 14,8 mg
Tiamina - 0,012 mg
Riboflavina - 0,039 mg
Niacina - 0,254 mg
Vitamina B6 - 0,071 mg
Acido folico - 25 µg
Vitamina A - 7 UI
Vitamina K - 1,3 µg
Minerali
Calcio - 25 mg
Ferro - 0,34 mg
Magnesio - 10 mg
Fosforo - 20 mg
Potassio - 233 mg
Sodio - 39 mg
Zinco - 0,28 mg
Fonte dati: USDA National Nutrient Database
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Ravanelli - utilizzare in cucina
I ravanelli si mangiano meglio freschi, subito dopo averli presi. Sono facili da coltivare, basta un balcone soleggiato. Mettete i semi in una lunga pentola piena di terriccio fertile ogni 3 cm.
Annaffiali regolarmente, ma non troppo. Devi aspettare circa 3 settimane per il raccolto. I ravanelli sono deperibili, appassiscono rapidamente. Possono essere conservati fino a 2 giorni in frigorifero in una ciotola piena d'acqua.
Nota: i ravanelli giovani si mangiano insieme alle foglie, dal gusto delicato e ricche di sostanze nutritive.
I ravanelli aggiungono sapore a panini, fiocchi di latte, insalate. Croccanti fuori dai pasti, sono uno spuntino ipocalorico (100 g equivalgono a 14 kcal). Se sono troppo piccanti, possono essere immersi in uno yogurt denso e naturale.
Sono anche gustosi caldi - in umido o bolliti (serviti, ad esempio, con salsa besciamella) o sotto forma di zuppa.
ImportanteRavanello - controindicazioni
I ravanelli non dovrebbero essere mangiati da persone che soffrono di malattie del pancreas, ulcere e sindrome dell'intestino irritabile. In quantità limitate, possono essere mangiati con urolitiasi fosfato.
Ravanelli: sono davvero sani?
I ravanelli sono verdure primaverili, cioè verdure che compaiono per la prima volta in primavera. Verso la metà di maggio, principalmente i ravanelli in serra sono disponibili nelle bancarelle e nei negozi.
Sfortunatamente, alcuni di essi potrebbero contenere troppi nitrati, il che non fa bene alla salute.
Pertanto, quando si scelgono i ravanelli, prestare attenzione non solo alla radice di ravanello, ma anche alle foglie: non dovrebbero avere uno scolorimento giallo, poiché potrebbero indicare troppi nitrati. C'è anche un eccesso di composti azotati nei ravanelli troppo grandi.
Inoltre, la verdura deve avere una buccia liscia, priva di muffe e tracce di marciume. Una volta arrivati a casa, devono essere lavati accuratamente e non conservati in imballaggi ermetici, poiché la carenza di ossigeno accelera la conversione dei nitrati in nitriti nocivi.
CONTROLLA: Nowalijki - come scegliere le prime verdure più sane. Chi non dovrebbe mangiare le verdure primaverili?
Il testo utilizza estratti da un articolo di Joanna Andrzejewska dal mensile "Zdrowie".
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