Vorrei chiedere alla signora MS informazioni sui succhi di verdura per i diabetici. Ho letto sul portale che le verdure crude sono le più efficaci nell'abbassare lo zucchero alto. Si consigliano succhi di verdura. Tuttavia, vorrei chiedere all'esperto quali sono le verdure migliori per preparare un tale succo. Questo è per una signora anziana, vicino di casa single di 87 anni, che prende Metformax 500 una volta al giorno La moglie è il tutore autenticato di questa signora (procura). Cerca di nutrire costantemente la vecchia signora secondo le regole, ma di solito dopo i pasti lo zucchero aumenta, ad esempio 158 mg / dl. Per quanto riguarda i succhi di verdura, li associamo maggiormente a: carota, mela, barbabietola. Non abbiamo letto nulla sulle carote sul sito web. Quindi non sappiamo se "Nonna" può bere succhi contenenti carote. Vi chiediamo cortesemente di informare la signora MSc - cosa esattamente, con quali verdure preparare i succhi. Sono freschi in uno spremiagrumi o possono essere acquistati in negozio (ad esempio succhi densi di carota, mela e banana).
Nel diabete i succhi di frutta sono fortemente scoraggiati, mentre frutta e verdura dovrebbero essere consumate sporadicamente. Eventualmente verdure in combinazione con mela, pompelmo. Quindi abbiamo ancora un IG basso.
Tuttavia, vale la pena preparare succhi di verdura. Preferibilmente verdure a basso indice glicemico. Questi includono tutte le lattughe e cavoli, spinaci, cetrioli, mais fresco, fagiolini, broccoli, cavolfiori, carote crude, pomodori, peperoni, piselli, ravanelli, rape, asparagi e funghi.
Idee per frullati di verdure per diabetici
SUCCO DI VERDURA
- Cavolo cinese 5 foglie,
- carote 3 pezzi,
- cetriolo ½ pezzi,
- 2 gambi di sedano,
- cipolla ½ pezzi,
- sale pepe
DELIZIOSO SUCCO DI CAROTA CON SEDANO
- 2 mele e 1 carota o 2 carote,
- 1 rametto di sedano
Metti tutto nello spremiagrumi.
Succo di carota, cipolla e sedano
- 1,5 kg di carote,
- 1 cipolla rossa grande,
- 1 costa di sedano
Lavate le verdure, pelatele e passatele in uno spremiagrumi
COCKTAIL VERDE ROSSO
- Una mela media,
- carote medie,
- ½ pezzi di barbabietola,
- succo di limone 2 cucchiai,
- foglie di prezzemolo
Spremi il succo nello spremiagrumi con frutta e verdura. Aggiungi il succo di limone. Prima di servire spolverare con il prezzemolo tritato e guarnire con una foglia di prezzemolo
SUCCO DI VEGETALE CON CAVOLO E SEDANO
- 1/4 di cavolo bianco,
- 1 sedano,
- 1 mela
Metti tutto nello spremiagrumi.
Ricorda che la risposta del nostro esperto è informativa e non sostituirà una visita dal medico.
Agnieszka ŚlusarskaTitolare della clinica dietetica 4LINE, dietista capo presso la clinica di chirurgia plastica del Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
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