Le proprietà del tè verde e i suoi effetti curativi sono apprezzati da millenni. Il tè verde ha guadagnato la più grande popolarità come mezzo per dimagrire e purificare il corpo dalle tossine. Quali altre proprietà ha il tè verde? Quali sono i suoi svantaggi? Come viene preparato il tè verde? Quanto bere per portare benefici alla salute?
Il tè verde è un concetto che copre vari tipi di tè. I tipi di tè verde differiscono in termini di aspetto delle foglie, colore dell'infuso, sapore, odore e contenuto di caffeina. Tutto dipende dal periodo dell'anno e dall'ora del giorno in cui vengono raccolte le foglie di tè (apparentemente i tipi più costosi di tè verdi provengono da foglie raccolte all'alba e cosparse di rugiada mattutina), dall'età delle foglie raccolte, dal loro gusto e dal modo in cui vengono arrotolate. Anche la regione del mondo da cui proviene il tè verde (e quindi la zona climatica in cui viene coltivato) è di grande importanza.
Controlla anche quali sono gli altri tipi di tè e come agiscono sul corpo!
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Per produrre il tè verde, le foglie vengono lavorate entro e non oltre un'ora dalla raccolta prima che inizino a fermentare. A causa del fatto che le foglie di tè verde non vengono fermentate, quasi tutte le sostanze preziose sono conservate in esse. E ce ne sono parecchi.
Secondo i giapponesi, il consumo regolare di tè verde supporta il trattamento di oltre 60 malattie.
In primis:
- un insieme unico di polifenoli con vari effetti e catechine,
- potenti antiossidanti,
- tannini,
- alcaloidi,
- lipidi,
- aminoacidi,
- teina,
- vitamine: A, B, C, E,
- numerosi micronutrienti: calcio, potassio, rame, zinco, manganese, fluoro.
Questo ricco insieme di ingredienti ha reso il tè verde apprezzato dagli scienziati che stanno ancora scoprendo le sue nuove proprietà.
Tè verde e dimagrante
Il tè verde è consigliato per dimagrire, soprattutto se bevuto la sera, prima di coricarsi. Tuttavia, se beviamo tè verde durante la notte, scegli quello della seconda infusione. Poi ha proprietà calmanti e rilassanti. Quello della prima erogazione ha un effetto stimolante e rinfrescante.
Il tè verde deve le sue proprietà dimagranti alle catechine, in particolare a una sostanza chiamata epigallocatechina gallato (EGCG). Le catechine contenute nel tè verde hanno un effetto significativo e multidirezionale sulla riduzione del grasso corporeo. Inibiscono l'assorbimento dei grassi dal cibo e ne aumentano l'utilizzo da parte dell'organismo. Inoltre, il tè verde aumenta l'attività di alcuni enzimi coinvolti nella digestione, ha un effetto positivo sul metabolismo epatico, aumenta la termogenesi e accelera l'ossidazione dei grassi. Ciò è confermato da entrambi gli esperimenti condotti su linee cellulari e modelli animali,
Le catechine EGCG contenute nel tè verde hanno un effetto significativo sulla riduzione del numero e del volume delle cellule del tessuto adiposo.
Allo stesso tempo, gli scienziati sottolineano che le conclusioni tratte dagli esperimenti su modelli in vitro e animali da laboratorio non possono essere sempre applicate al corpo umano. L'uso di stimolanti come sigarette e alcol è significativamente coinvolto nell'abbassamento del potenziale antiossidante del corpo, inclusa la riduzione dell'effetto antiossidante delle catechine del tè verde. Quindi, se vogliamo perdere peso con il tè verde, è meglio evitare gli stimolanti.
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Autore: Time S.A
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Scopri di più Leggi anche: Tè verde in gravidanza al posto del Bubble tea: che cos'è? Il tè alle bolle è malsano? Cosmetici per il tè - ricette fatte in casa per cosmetici naturaliIl tè verde allunga la vita e protegge dalla demenza
I giapponesi credono che bere da 4 a 10 tazze di questa bevanda al giorno abbia un effetto positivo sulla salute e prolunghi la vita umana in media di 3 anni. Gli olandesi dicono che quattro tazze al giorno riducono l'incidenza dell'aterosclerosi. Quindi gli scienziati raccomandano di bere qualche bicchiere di tè verde ogni giorno per il tuo divertimento e la tua salute.
In Giappone, le foglie di tè vengono sbollentate a vapore prima dell'essiccazione. In Cina, vengono essiccati per 4-5 minuti su vassoi di bambù riscaldati dal sole o riscaldati dal fuoco, e poi ulteriormente lavorati in bobine o bollitori caldi.
La ricerca attuale mostra che il tè verde può proteggere il cervello da varie forme di demenza senile. È stato dimostrato che i polifenoli si legano a componenti tossici (perossido di idrogeno e beta-amiloide) che svolgono un ruolo importante nello sviluppo della malattia di Alzheimer. Dopo essere stati assorbiti dall'organismo, i polifenoli si decompongono trasformandosi in un'innocua miscela di composti.
Il tè verde riduce il rischio di sviluppare il cancro
La ricerca internazionale sulle proprietà del tè verde ha dimostrato il suo effetto anti-cancro. Questo è dovuto a antiossidanti molto potenti che proteggono il DNA da sostanze cancerogene e cambiamenti che possono portare allo sviluppo del cancro. In particolare, è ben documentato il loro effetto protettivo contro il cancro della pelle, principalmente causato dai raggi UV. È stato riscontrato che bere regolarmente tè verde riduce significativamente la probabilità di sviluppare questo cancro e, inoltre, previene le scottature.
ImportanteTè verde - preparazione
Per la preparazione degli infusi, l'acqua migliore è quella dolce, povera di calcio e non clorata. Purtroppo i nostri rubinetti funzionano con acqua dura con un alto contenuto di cloro. Se non è possibile filtrarlo, utilizzare minerale, fermo, a basso contenuto di calcio. L'infuso viene preparato come segue: un cucchiaino di frutta secca viene versato su un bicchiere d'acqua con una temperatura di 80 gradi C. Il tè verde non viene versato con acqua bollente! Dovrebbe essere acqua fresca, bollita una volta. Il tè non deve essere preparato per più di 3-4 minuti. Troppo forte ha il retrogusto di spinaci o alghe. Basta diluirlo con acqua e acquisterà sapore.
Il tè verde può essere preparato più volte?
La prima bevanda dovrebbe essere versata mentre lava le foglie di sporco. Tuttavia, non preoccuparti, puoi preparare più volte le foglie di tè verde. Questo è ciò che fanno i più grandi buongustai, ovvero cinesi e giapponesi. Il tè reinfuso è altrettanto ricco e persino più ricco di minerali rispetto alla prima bevanda. Questi includono manganese e fluoro, che sono rari negli alimenti. Tuttavia, vale la pena ricordare che le foglie di tè verde umide non possono essere conservate per più di 12 ore, perché i funghi si sviluppano su di esse in seguito. Vale la pena sapere che migliore è la qualità delle foglie di tè, migliore è il gusto dell'infuso e più birra puoi fare.
Non dovresti aggiungere il limone al tè verde! Quindi l'infuso diventa acido e quindi l'alluminio passa dalle foglie all'infuso. Non va bevuto con il latte in quanto riduce l'attività e l'assorbimento dei polifenoli benefici.
Tè verde - doping per il cervello
Il tè stimola e rinfresca grazie all'alto contenuto di teina, che agisce allo stesso modo della caffeina nel caffè.
L'esperienza ha dimostrato che il tè stimola la mente a tal punto che durante vari tipi di test facciamo un numero significativamente inferiore di errori, anche fino al 25%.
Le foglie di tè, sia nere che verdi, contengono dal 2,5 al 4% di teina, di cui circa l'80% va in infusione durante la preparazione. Una tazza di tè contiene da 30 a 100 mg di teina. Dopo averlo bevuto, le capacità mentali e fisiche del corpo aumentano e la sensazione di sonnolenza, stanchezza e spossatezza passa. La teina non solo facilita il processo di apprendimento e migliora la capacità di associazione, ma regola anche il lavoro dell'intestino e allevia vari tipi di dolore in alcune persone. Tuttavia, solo l'infusione fresca stimola e si ottiene dopo 3 minuti al massimo. Il tè preparato ha un effetto rilassante più a lungo.
Il tè verde supporta il sistema circolatorio
Il set unico di sostanze preziose rende il tè verde inestimabile nella prevenzione delle malattie cardiovascolari. Previene la deposizione di depositi sulle pareti dei vasi sanguigni, aumentandone la permeabilità. Inibisce l'assorbimento del colesterolo nel flusso sanguigno, riduce la viscosità delle piastrine, prevenendo la formazione di coaguli. Di conseguenza, bere il tè verde previene l'ipertensione, riduce il rischio di infarto, malattia coronarica e ictus.
Vale la pena saperloTè verde - svantaggi
Il tè verde non è privo di inconvenienti. Ha anche proprietà negative. Se consumato in eccesso, il tè verde può:
- causare anemia - le catechine contenute nel tè verde riducono l'assorbimento del ferro dal cibo da parte dell'organismo
- influenzare negativamente lo sviluppo del feto durante la gravidanza e dei neonati durante l'allattamento - il tannino contenuto nel tè verde in quantità eccessive può danneggiare il bambino
- causare problemi di stomaco - i tannini contenuti nel tè verde irritano lo stomaco, quindi non va bevuto a stomaco vuoto oa stomaco vuoto
- interagire con i farmaci, ad esempio può ridurre l'effetto dei farmaci sull'ipertensione
- causare l'osteoporosi - il tè verde rilascia il calcio dal corpo, quindi il suo consumo eccessivo può portare all'osteoporosi
Il tè verde previene la parodontite
I composti contenuti nel tè verde neutralizzano i batteri nella bocca, che potrebbero contribuire alla gengivite e allo sviluppo della parodontite. Allo stesso tempo contrastano la formazione di odori sgradevoli. Inoltre, il tè verde ha anche proprietà anti-carie. Ciò è dovuto all'effetto antibatterico dei polifenoli e all'alto contenuto di fluoro. Quindi non solo beviamo l'infuso di tè, ma usiamolo anche come collutorio.
Il tè verde migliora l'aspetto della pelle
Il tè verde è un ingrediente molto attraente nei cosmetici. Poiché fornisce numerosi antiossidanti che eliminano gli effetti dannosi dei radicali liberi, le creme con la sua aggiunta proteggono la pelle dal fotoinvecchiamento - ritardano la comparsa di rughe e discromie. Grazie alle sue proprietà antibatteriche e antinfiammatorie, gli estratti di tè verde vengono utilizzati nei cosmetici destinati alla cura della pelle grassa ea tendenza acneica.
Il tè verde contrasta la cellulite
L'infuso di tè verde ha un effetto diuretico, che contribuisce all'eliminazione del gonfiore. Allo stesso tempo, ha proprietà detergenti: rimuove le tossine accumulate nei tessuti. Di conseguenza, è un'arma efficace contro la cellulite, ne previene la formazione e leviga la pelle.
Le meravigliose proprietà del tè verde
Fonte: x-news.pl/Agencja TVN
Chi non può bere il tè verde?
Le persone dovrebbero limitare il consumo di tè forte, sia verde che nero:
- più vecchio
- mal di cuore
- con ipertensione
- con glaucoma
Inoltre non è la bevanda migliore per un organismo in via di sviluppo. Pertanto, ai bambini di età inferiore ai 10 anni non dovrebbe essere somministrato il tè. I più grandi possono bere di tanto in tanto un bicchiere di tè debole. Il tè verde dovrebbe essere la seconda o la terza bevanda. Un vantaggio importante per i bambini più grandi da bere è il contenuto di tannino e fluoro per prevenire la carie. Puoi comprare il tè verde senza teina nei negozi e chiunque può berlo senza restrizioni.
Vale la pena saperloTè verde - la specie più popolare al mondo
I tè verdi più popolari provengono dalla Cina e dal Giappone. In Cina, vengono raccolti in 18 regioni, come Sichuan, Yunnan, Anhui, Fujian, Hunan e Zhejiang. Quelli originari della Terra del Sol Levante sono coltivati sulle isole di Kyushu e Shikoku e nella parte centrale dell'isola di Honshu. Inoltre, il tè verde viene coltivato anche in India, Kenya, Sri Lanka, Indonesia, Turchia, Vietnam, Argentina e Iran.
Il Sencha, originario del Giappone, è di gran lunga il tipo di tè verde più diffuso al mondo. Il suo infuso ha un colore verde vivo ed è caratterizzato da un sapore caratteristico ma delicato. Il tè viene preparato per 2 minuti a 65-70 gradi C.
Un altro tipo popolare di tè verde - Gunpowder (polvere da sparo) - proviene dalla provincia cinese di Anhwei. Le foglie di questo tè sono arrotolate molto strettamente a forma di palline molto piccole, da cui il nome comune. Quando prodotta, dà un infuso dorato, ambrato dal gusto aspro e molto forte. Il tè viene preparato per 3-4 minuti a 80-90 gradi C.
Un altro tipo molto noto di tè verde è il Kukicha, che viene coltivato nel Paese del Sol Levante. È prodotto non solo dalle foglie della pianta del tè, ma anche dai loro steli (kuki è uno stelo in giapponese). L'infuso giallo chiaro ha un gusto delicato poiché contiene poca caffeina. Pertanto, può essere somministrato ai bambini. Il tè deve essere preparato per un minuto a una temperatura fino a 90 gradi C.
Il Longjing (noto anche come Lung Ching) è anche nella lista dei tè verdi più popolari al mondo. Dragon Well - come il suo nome è tradotto letteralmente - proviene dalla provincia cinese dello Zhejiang ed è il tipo di tè verde più antico e popolare in questo paese. Ha un colore paglierino brillante e un profumo delicato. Questo tipo di tè viene preparato per 3 minuti a 65-80 gradi C.
mensile "Zdrowie"
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