LO ZUCCHERO influenza lo sviluppo dei TUMORI

Il consumo eccessivo di zucchero promuove il cancro. Il biochimico tedesco Otto Heinrich Warburg ha scoperto che il metabolismo dei tumori maligni dipende in gran parte dall'assunzione di glucosio. I nostri corpi non sono adattati a troppi zuccheri nella dieta. È stato calcolato che fino al 56 per cento. le calorie che consumiamo provengono da fonti che non esistevano quando si sono formati i geni umani

Non c'è dubbio che l'eccesso di zucchero nella dieta possa essere fatale per la salute. Significa che dimenticherai tutti i piaceri del palato? No! Se mangi frutta invece di caramelle e biscotti e ti limiti a 3 dolci tradizionali a settimana, non succederà nulla di male.

Scoperta delle dimensioni di un Nobel: il cancro si nutre di zucchero

Della lista abbastanza lunga di cibi che mangiamo ogni giorno che promuovono lo sviluppo del cancro, lo zucchero è il più pericoloso. Questo è noto da molto tempo.

Il biochimico tedesco Otto Heinrich Warburg ha scoperto che il metabolismo (tutte le reazioni chimiche e le relative trasformazioni energetiche che avvengono nelle cellule viventi) dei tumori maligni dipende in gran parte dall'assunzione di glucosio. È stato insignito del Premio Nobel nel 1931 per la sua scoperta.

Questa conoscenza viene utilizzata nella PET (tomografia a emissione di positroni), un importante test diagnostico. Vengono eseguiti quando si sospetta che un paziente abbia il cancro o quando è necessario valutare i risultati della terapia antitumorale.

Per dimostrare l'esistenza di cellule cancerose nel corpo umano, vengono cercate le aree che assorbono più glucosio (zucchero). Se un'area del corpo non assorbe il glucosio, la causa è solitamente il cancro.

Gli scienziati scoprono costantemente nuove prove della nocività dello zucchero. È noto da tempo che le donne obese hanno maggiori probabilità di sviluppare il cancro al seno. La ricerca mostra che questo è correlato agli elevati livelli di insulina nel sangue nelle donne obese. Aumenta quando il corpo deve elaborare molto glucosio.

Perché lo zucchero è pericoloso? Spiega la dottoressa Ania

Lo zucchero disturba la fisiologia del nostro corpo

Perché esattamente lo zucchero ha un tale impatto sulla salute umana? Ci sono ancora tracce nei nostri geni che diverse centinaia di migliaia di anni fa eravamo cacciatori e raccoglitori. L'uomo moderno ha ancora bisogno solo di quei nutrienti che i suoi geni conoscono.

Quando il nostro DNA è stato modellato, non abbiamo consumato più di 2 kg di zucchero dal miele all'anno. Nel XIX secolo era già di 5 kg (e principalmente zucchero raffinato) e alla fine del XX secolo fino a 70 kg.

Deve essere finita male. Il corpo umano non è in grado di elaborare questa quantità di zucchero senza danni alla salute. Soprattutto perché ha a che fare non solo con esso.

Gli scienziati hanno calcolato che fino al 56 percento. le calorie che consumiamo provengono da fonti che non esistevano quando si sono formati i geni umani.

Oltre allo zucchero raffinato (ad es. Da canna da zucchero, barbabietola, sciroppo di mais), la fonte di energia sconosciuta all'uomo primitivo è ad es. L'amido contenuto nei prodotti a base di cereali, tra cui pane, pasta, riso. E devi sapere che è anche un composto di zucchero, il cosiddetto polisaccaride.

Purtroppo lo sviluppo della civiltà fa sì che mangiamo troppi cibi lavorati, poveri di nutrienti essenziali, ma ricchi di calorie e sostanze che possono disturbare la fisiologia del nostro corpo.

Nella seconda metà del XX secolo, una grande carriera nell'industria dolciaria è stata quella dello sciroppo di mais, che contiene una miscela di fruttosio e glucosio. Questo concentrato può essere paragonato all'oppio ottenuto dai semi di papavero. Il seme di papavero in sé non ci danneggia, ma l'oppio isolato da esso può uccidere.

È simile al fruttosio, che si trova in tutti i frutti. Tuttavia, quando lo separiamo dall'ambiente naturale e lo mescoliamo con il glucosio, acquisisce nuove proprietà, è resistente all'insulina ed è altamente tossico per l'organismo.

Lo zucchero è censurato non solo dagli oncologi

La dottoressa Susan Hankinston, epidemiologa della Harvard Medical School, è giunta a conclusioni simili. Dopo anni di osservazione, ha notato che il rischio di sviluppare il cancro tra i diabetici (hanno livelli di zucchero nel sangue costantemente elevati) ha superato la media statistica.

L'oncologia non è l'unico campo della medicina interessato agli effetti nocivi dei composti dello zucchero sul corpo umano. Si occupa, ad esempio, di specialisti che trattano malattie metaboliche (derivanti da disordini metabolici), dentisti (carie) e dermatologi.

Si scopre che nei giovani l'eccesso di zucchero bianco nella dieta è una delle cause dell'acne. Gli adolescenti che evitano di mangiare dolci non hanno questi problemi di carnagione. La dottoressa Loren Cordian dell'Università del Colorado lo ha dimostrato nella sua ricerca.

Miele di acacia, mirtilli

Ami il gusto dolce? Sostituisci lo zucchero con miele molto più sano, preferibilmente miele di acacia.

Ti piace il pane? Usa invece farina bianca per acquistare pane integrale a lievitazione naturale, non lievito di birra, che aumenta significativamente i livelli di zucchero nel sangue.La fonte di zucchero sono anche le tagliatelle bianche e il riso bianco, fortunatamente ci sono le tagliatelle di farina grezza e il riso integrale.

Ma i dolci sono i peggiori. Solo combinarli con fibre vegetali e di frutta o grassi amichevoli (olio d'oliva) rallenta l'assorbimento degli zuccheri e riduce i picchi di insulina. Ad esempio, cipolle, aglio, mirtilli, ciliegie e lamponi funzionano in modo simile.

Lo zucchero fa crescere le cellule tumorali come il lievito

Quando mangiamo zucchero e farina bianca, i livelli di glucosio nel sangue aumentano notevolmente. Quindi il corpo rilascia insulina, consentendo al glucosio di entrare nelle cellule. Quando l'insulina viene rilasciata, rilascia un composto chiamato IGF (fattore di crescita simile all'insulina), responsabile della crescita cellulare.

Ciò significa che lo zucchero nutre i tessuti e stimola la crescita delle cellule. Si potrebbe esserne felici. Sfortunatamente, la combinazione di insulina e IGF alimenta il processo infiammatorio che promuove lo sviluppo del cancro.

Sulla base della ricerca scientifica, sappiamo anche che picchi improvvisi nel rilascio di questa coppia possono non solo promuovere lo sviluppo delle cellule tumorali, ma anche consentire loro di penetrare nei tessuti vicini.

Il testo utilizza le informazioni tratte dal libro del Dr. David Servan-Schreiber "Anti-cancer. A New Style of Life".

mensile "Zdrowie"