Prepariamo bastoncini di pesce dorati, fritti nel grasso, con il pensiero che il pasto non sia solo gustoso ma anche salutare. Sfortunatamente, i bastoncini di pesce hanno poco a che fare con la salute. Sai perché i bambini non dovrebbero mangiare i bastoncini di pesce?
La composizione dei bastoncini di pesce o perché non vale la pena mangiarli
Ci sono due tipi di bastoncini di pesce nei negozi. Meglio quelli fatti di pezzi di pesce tagliati a blocchi e ricoperti di panatura. Molto spesso, tuttavia, acquistiamo bastoncini di pesce tritato, mescolato con additivi, pangrattato, esaltatori di sapidità. Presta attenzione all'etichettatura della confezione: se non ci sono informazioni chiare che i bastoncini sono fatti di pesce bianco, possiamo sospettare che nella produzione sia stato utilizzato il pranzo di pesce (diverse specie di pesce, lische, pelle).
I bastoncini di pesce dovrebbero contenere almeno il 60% di pesce, ma in pratica accade che ci sia solo il 36% di pesce. Tutto il resto è pangrattato: amido di mais indurito che assorbe il grasso con agenti lievitanti, grassi induriti e glucosio che assomiglia più a un guscio che a un pangrattato.
I bambini in età di sviluppo dovrebbero mangiare pesce con un alto contenuto di vitamine. D: anguilla, trota, salmone, aringa. Le sardine e gli spratti contengono una grande quantità di calcio, necessaria per costruire ossa forti. Le specie elencate sono classificate come pesci grassi. Ciò significa che sono un'ottima fonte di acidi grassi omega-3.
Purtroppo i bastoncini sono di pesce magro, povero di composti che hanno un effetto benefico sul cervello e sullo sviluppo dell'organismo. Il prodotto è surgelato e gli omega-3 ei grassi non resistono alla conservazione a freddo a lungo termine, quindi i bastoncini di pesce contengono pochissime sostanze nutritive.
Pesce fritto o bastoncini di pesce più sani?
L'argomento che spesso determina la scelta dei bastoncini è il tempo. I grissini sono un piatto veloce. Basta tirarli fuori dal cartone e metterli sul grasso caldo o nel forno. La cena è pronta dopo diversi minuti! Vale la pena sapere, tuttavia, che preparare da soli il pesce per la frittura non richiede molto tempo. Hai solo bisogno di condire il filetto di pesce con le erbe, avvolgerlo nella carta stagnola e metterlo in forno. Il vantaggio di tutti i pesci è che si cuociono velocemente, quindi dopo circa 15 minuti abbiamo pronta una trota intera o un delizioso filetto di salmone.
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