Ogni volta che scegli un pasto, uno spuntino o una bevanda, prendi una decisione che ha un effetto positivo o negativo sul tuo corpo. La dieta può prevenire il cancro o, al contrario, contribuire al cancro. Scopri la dieta anti-cancro, un elemento importante nella prevenzione anti-cancro.
La dieta anti-cancro è una dieta preventiva che mira a fermare lo sviluppo del cancro. Oggi nessuno sostiene che il 60-70 per cento. Puoi prevenire il cancro facendo solo due cose: smettere di fumare e mangiare cibi sani. Il Fondo mondiale per la ricerca sul cancro in un rapporto pubblicato alla fine del 2003 lo dimostra anche il 40 per cento. Il cancro può essere prevenuto mangiando correttamente e perdendo peso in eccesso.
Dieta anti-cancro - cosa mangiare?
Una dieta anti-cancro dovrebbe essere povera di grassi, zuccheri e sale e ricca di vitamine A, C, E (cioè carotene, acido ascorbico, tocoferolo) ed elementi - magnesio e selenio, che inibiscono lo sviluppo delle cellule tumorali. Sono queste vitamine e minerali che rimuovono i radicali liberi dal nostro corpo e prevengono l'effetto cancerogeno delle nitrosammine, cioè composti pericolosi contenuti nei prodotti alimentari e formati nello stomaco. Quindi diamo uno sguardo più da vicino alla nostra dieta.
Dieta anti-cancro - bevande salutari
Ovviamente l'acqua minerale dovrebbe venire prima. Ma i succhi freschi hanno anche proprietà antitumorali (perché non hanno ancora trasformato i nitrati in nitriti nocivi). Dovremmo anche bere tè verde, miscele di erbe (rosa canina, biancospino, ortica) e succhi di verdura, principalmente barbabietola rossa. E ricorda: l'abuso di alcol aumenta il rischio di cancro alla bocca, all'esofago, alla gola, alla laringe, al seno, al fegato e all'intestino. La birra preferita dagli uomini è la principale fonte di nitrosammine, che sono cancerogene, quindi le persone che bevono liquido ambrato hanno un rischio maggiore di cancro al pancreas rispetto a quelle che la bevono occasionalmente. Ma il vino contenente resveratrolo (un composto fenolico) in quantità moderate, cioè un bicchiere al giorno, ha un effetto protettivo.
Leggi anche: Dieta contro il cancro del colon-retto. Nutraceutici o una dieta che supporta il trattamento del cancro. Dieta e cancro. Cosa mangiare per evitare il cancro?Prevenzione del cancro - importante peso corretto e buon umore
Al cancro piacciono le persone obese e stressate. Sebbene non ci siano dati precisi su tutti i tipi di cancro, è noto che le donne obese hanno 1,5 volte più probabilità di avere un cancro al seno rispetto alle donne magre. La relazione tra cancro cervicale e della colecisti (nelle donne) e cancro alla prostata (negli uomini) e il sovrappeso è meno chiara. Tuttavia, mantenere un peso corporeo adeguato è sicuramente favorevole alla nostra salute. È lo stesso con lo stress. Le persone nevrotiche e coloro che non riescono a liberarsi dalle difficoltà della vita quotidiana sono più inclini a tutte le malattie, compreso il cancro. Un sistema immunitario indebolito è meno attivo, meno vigile e, anche se potrebbe trattare con singole cellule tumorali, non ha la forza per farlo. Quindi non dimentichiamoci del relax e del riposo.
Cosa mangiare per evitare il cancro? Vedere!
Prevenzione del cancro: molta frutta e verdura nella dieta
Sono molto importanti nella prevenzione dei tumori, soprattutto quelli freschi e crudi, ma possono anche essere bolliti o stufati. Aumentando il loro consumo si riduce il rischio di cancro al colon, allo stomaco, ai polmoni, al seno, alla bocca, al pancreas e alla vescica. L'incidenza di questi tumori è del 39%. più alto nelle persone che seguono una dieta tradizionale. Frutta e verdura contengono non solo fibre e minerali necessari per la salute, ma anche sostanze chiamate fitochimiche. Sotto questo nome ci sono flavonoidi, indoli e fenoli, composti che prevengono il cancro. Dove possiamo trovarli? In prodotti facilmente reperibili ed economici:
- i pomodori contengono un carotenoide chiamato licopene, un composto fenolico che protegge il corpo dagli inquinanti cancerogeni presenti nell'ambiente. È noto che il rischio di cancro alla prostata negli uomini che mangiano 10 pomodori a settimana è ridotto del 45%.
- i broccoli e le relative verdure contengono indoli benefici. Contengono anche glucosralati, che vengono convertiti nell'organismo in sulforolati, efficaci nel combattere il cancro ai polmoni e al colon.
- La buccia dell'uva e la buccia degli altri frutti sono ricche di resveratrolo (presente nel vino rosso), un composto che blocca la crescita del cancro.
- L'uva possiede acido ellaginico, presente anche nelle ciliegie e nelle fragole, che ha proprietà antitumorali.
- gli agrumi sono ricchi di flavonoidi anti-cancro e luteina.
Verdura e frutta hanno anche altri antiossidanti: vitamine E, C e beta-carotene. Il cestino della spesa dovrebbe includere: cavolo, cavolo rapa, cavolfiore, cavoletti di Bruxelles, aglio, cipolla e prezzemolo.
Importante
Nella lotta contro il cancro, puoi usare melone, papaia, mirtilli e agrumi (sbucciarli, non buttare via la pelle bianca, perché contiene vitamina P - molto preziosa nella prevenzione del cancro).
Una dieta che protegge dal cancro: più amido
Gli alimenti ricchi di amido come i fiocchi di cereali integrali, il riso, la pasta, l'avena, i legumi e le patate contengono fibre e aumentare l'assunzione di fibre alimentari riduce il rischio di cancro al colon. La fibra riduce il tempo necessario al cibo per passare attraverso l'intestino. Ciò consente alle sostanze che provocano la malattia di entrare in contatto con le pareti intestinali per un breve periodo. La ricerca mostra che una sostanza chiamata butirrato, formata dall'azione della microflora gastrica sulle fibre, è essenziale per il corretto funzionamento dell'intestino e previene il cancro. Apparentemente, ha anche il potere di distruggere le singole cellule tumorali. I cereali integrali contengono lignan, un prodotto simile alla fibra che è un fitoestrogeno e alcuni nutrizionisti ritengono che riduca il rischio di tumori ormono-dipendenti. Questo è anche il modo in cui funziona la soia, che contiene isoflavoni. Tuttavia, in questo caso, è meglio stare attenti. Inoltre, studi di laboratorio sulle cellule del cancro al seno hanno dimostrato che basse dosi di isoflavone genisteina di soia (il fitoestrogeno di soia più attivo) causano la moltiplicazione di queste cellule, mentre dosi elevate ne arrestano la crescita.
Meno grassi e carne nella dieta prevengono il cancro
Una dieta ricca di grassi saturi (animali) è stata a lungo considerata per promuovere il cancro al colon. Alcuni anni fa, c'erano anche informazioni che influenzano anche un maggior rischio di cancro alla prostata, alle ovaie e al seno. Gli scienziati spiegano questo dal fatto che il grasso mobilita il corpo per produrre estrogeni. Pertanto, è meglio limitare il consumo di latticini grassi, carni grasse e piatti pronti. Un eccesso di carne, in particolare carne rossa, principalmente manzo, può contribuire allo sviluppo accelerato del cancro del colon e della prostata. E sebbene le discussioni a riguardo siano ancora in corso, i nutrizionisti raccomandano di sostituirlo con pollame e pesce. Inoltre, vale la pena sapere che la carne aumenta la concentrazione di nitrosammine nel corpo, forti agenti cancerogeni. Le persone che mangiano carne ogni giorno hanno concentrazioni tre volte più elevate di questa sostanza nelle urine. Oltre alla qualità della carne, anche il metodo di preparazione è importante per la nostra salute. Cotto al carbone e fritto in grasso profondo o grasso riutilizzato, contiene molti agenti cancerogeni. Durante la spesa, scegli pesce, vitello, filetto di manzo, carne di tacchino, olio d'oliva, yogurt magro, latte scremato e formaggio.
mensile "Zdrowie"
