Cosa mangiare per evitare il cancro? Una dieta inadeguata può fare molto per contrarre il cancro. Quali prodotti hanno proprietà antitumorali e quali accelerano lo sviluppo delle cellule tumorali?
Una dieta scorretta è la causa di circa il 35-40% dei tumori, stimano gli esperti. Il sovrappeso e l'obesità aumentano il rischio di sviluppare cancro orale, cancro alla gola, cancro della laringe, cancro esofageo, cancro allo stomaco, cancro al pancreas, cancro al fegato, cancro del colon-retto, cancro del rene, cancro alla prostata, cancro al seno, cancro alle ovaie e cancro all'utero.
Obesità e cancro
Le donne il cui BMI è troppo alto hanno una sintesi di estrogeni più alta del normale nel corpo. Ciò aumenta la predisposizione allo sviluppo di cancro ovarico ed endometriale. Le donne obese che non hanno partorito hanno avuto la prima mestruazione precocemente e hanno avuto una menopausa tardiva hanno maggiori probabilità di sviluppare il cancro al seno.
Gli uomini con un peso corporeo eccessivo hanno maggiori probabilità di sviluppare il cancro alla prostata, cancro dello stomaco e del colon.
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Purtroppo ancora non siamo consapevoli dell'importanza delle scelte alimentari quotidiane e del mantenimento di un peso sano per la prevenzione del cancro. Ed è chiaro dagli studi clinici che le persone con una predisposizione genetica al cancro possono proteggersi dal cancro grazie a una corretta alimentazione.
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| TIPO DI CANCRO | PRODOTTI ALIMENTARI O INGREDIENTI ALIMENTARI |
| Cancro alla bocca, alla gola, alla laringe, all'esofago, allo stomaco | verdure a basso contenuto di amido (broccoli, lattuga, cetriolo, pomodori, cavoli, cavolfiori, zucchine, melanzane, peperoni, rape, asparagi, spinaci, cicoria, sedano, crauti, cipolla, aglio, prezzemolo, ravanello, porro, ravanello e germogli di erba medica) |
| Cancro alla bocca, alla gola, alla laringe, all'esofago, allo stomaco, ai polmoni | Frutta |
| Cancro allo stomaco | Cipolle (tutti i tipi di cipolla, aglio, porro, scalogno, bambini di sette anni, erba cipollina) |
| Cancro al colon (colon, retto) | aglio |
| Cancro esofageo | Alimenti contenenti vitamina C (frutta, verdura) |
| Tumore del pancreas | Alimenti contenenti folati (verdure verde scuro, legumi, noci, lievito, avocado, banane, lamponi, arance) |
| Cancro della bocca, della gola, della laringe e dei polmoni | Alimenti contenenti carotenoidi (carote, patate dolci, zucca, peperoni, prezzemolo, cavolo riccio, spinaci, pomodori, broccoli, albicocche) |
| Cancro esofageo | alimenti contenenti beta-carotene (olio di pesce, fegato di pollo, carote, prezzemolo, uova, spinaci, zucca, albicocche, manghi) |
| Cancro alla prostata | Alimenti contenenti licopene (pomodori, angurie, pompelmi rossi, papaia). Alimenti contenenti selenio (riso integrale, mais, avena, semi di zucca, carne e pesce magri, latte parzialmente scremato) |
| Cancro al colon (colon, retto) | Prodotti lattiero-caseari contenenti calcio |
Fonte: nutrizione e cancro. Una guida per i pazienti e le loro famiglie, IŻŻ e la Fondazione Tam i z Powrotem, Varsavia 2013.
Selenio: non sottovalutare la carenza di questo elemento
La formazione del cancro è un processo a lungo termine. I fattori che accumulano la loro formazione includono l'ambiente, il controllo del peso e l'apporto di nutrienti e minerali al livello appropriato. Uno di questi ingredienti è il selenio, un micronutriente essenziale che deve essere fornito nella dieta.
Studi su persone che hanno contratto il cancro del colon-retto mostrano che nella maggior parte dei casi il livello di selenio nei loro corpi era troppo basso. Tuttavia, non si può dire in modo inequivocabile che bassi livelli di selenio siano un fattore cancerogeno, poiché non sono stati ancora effettuati studi dettagliati in questo settore.
Il basso livello di selenio nel corpo dovrebbe, tuttavia, essere un fattore che attirerà l'attenzione sulla necessità di ulteriori test, cambiare la dieta, integrare gli elementi mancanti, ecc., Perché in Polonia, le persone con bassi livelli di selenio soffrono di cancro del colon-retto 10 volte più spesso che nelle persone con la concentrazione appropriata di questo microelemento.
Le migliori fonti di selenio:
- funghi porcini secchi in polvere,
- Grano,
- Riso integrale,
- avena,
- semi di zucca.
Gli alimenti o le sostanze nutritive consumati regolarmente aumentano il rischio di cancro
| TIPO DI CANCRO | PRODOTTI ALIMENTARI O INGREDIENTI ALIMENTARI |
| Cancro al colon (colon e retto) | Carni rosse (manzo, maiale, montone) e lavorate (affumicate, conservate, salate o contenenti conservanti aggiunti) |
| Cancro allo stomaco | Sale in eccesso nella dieta |
| Cancro alla prostata | Eccessiva assunzione di calcio con la dieta (una dieta impropriamente equilibrata di persone che praticano sport intensamente) |
| Cancro al fegato | Alimenti contenenti aflatossine (cereali ammuffiti, noci e legumi) |
| Cancro alla bocca, gola, laringe, esofago, fegato, intestino crasso (colon, retto), seno | Alcol |
| Cancro esofageo (specialmente nei fumatori) | Tè yerba mate (consumo frequente della bevanda prodotta in modo tradizionale |
| Cancro ai polmoni (nelle persone che fumano) | Beta-carotene utilizzato negli integratori alimentari |
Fonte: nutrizione e cancro. Una guida per i pazienti e le loro famiglie, IŻŻ e la Fondazione Tam i z Powrotem, Varsavia 2013.
Bere alcol provoca il cancro?
C'è un forte legame tra ammalarsi di cancro e bere alcolici. I legami più forti sono stati trovati con il tratto respiratorio superiore. L'alcol contribuisce principalmente alla formazione del cancro dell'esofago, della gola e della bocca.
I meccanismi con cui l'alcol influisce sullo sviluppo del cancro non sono completamente noti, ma con l'aumentare del consumo di alcol, aumenta il rischio di sviluppare il cancro.
Vale anche la pena limitare il consumo di alcol per altri motivi di salute. Il consumo frequente provoca gravi danni alle cellule del corpo, incluso per cirrosi epatica, pancreatite, ipertensione e dipendenza.
Cosa, oltre alla dieta, influenza lo sviluppo del cancro?
Devi ricordare che la dieta da sola non è sufficiente. Oltre a questo, ci sono altri fattori estremamente importanti che influenzano il rischio di sviluppare il cancro. Includono anche: fumo, radiazioni, inquinamento ambientale, età, scarsa attività fisica, virus e batteri, tendenze ereditarie, fattori professionali e alcuni farmaci.
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