Si prega di fornire informazioni su quali prodotti si possono mangiare e in quale forma in caso di calcoli biliari (pietra nella borsa), in particolare comprese le fibre, la verdura e la frutta. Mi imbatto in vari esempi, spesso contraddittori, ad esempio la pera - alcuni lo consigliano, anche se si dice che sia sconsigliabile. O crauti e verdure crude, succhi, ecc. Per favore aiutatemi. Grazie in anticipo.
Nella malattia dei calcoli biliari, l'obiettivo principale è una dieta facilmente digeribile e povera di grassi subito dopo l'intervento chirurgico e nel periodo di esacerbazione dei sintomi. Raccomandazioni diverse possono derivare dalla fase o dalla fase in cui ci troviamo. Subito dopo l'operazione, le restrizioni sono maggiori, quindi puoi "allentare un po '".
La cosa più importante in tutte le fasi, tuttavia, è ridurre il grasso animale. In altre parole eliminiamo strutto, pancetta, carni molto grasse e salumi con grasso visibile, panna oltre il 18%, sughi grassi con panna e roux, gorgonzola e formaggi gialli. Da tutti i gruppi di prodotti, scegli quelli a basso contenuto di grassi, cioè latticini magri e quindi magri, pollame (ma senza pelle), pesce magro, vitello magro, manzo. Il consumo di cibi fritti dovrebbe essere limitato a bolliti, al vapore, in umido o al cartoccio, il che consente di eliminare l'aggiunta di grasso. Se aggiungi già una piccola quantità di grasso a piatti come olio d'oliva, olio di colza, olio di lino freddo.
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Un altro problema riguarda la fibra che hai chiesto. Qui è importante mangiare la giusta quantità di verdura, frutta e cereali integrali ricchi di fibre alimentari. Prima di tutto, la dieta dovrebbe includere riso integrale, semole di grano saraceno e orzo, tagliatelle integrali e pane di segale integrale. Nella malattia dei calcoli biliari, si dovrebbero limitare i tuorli d'uovo e i prodotti per il gonfiore come semi di legumi, porri, cipolle, cavolfiori e cavoli. I crauti, praticamente tutte le verdure e la frutta crude, sono raccomandati quando non ci sono sintomi della cistifellea. Se ci sono dolori, dovresti limitare le fibre, cioè sia le materie prime che i prodotti a base di cereali non raffinati. I migliori saluti.
Ricorda che la risposta del nostro esperto è informativa e non sostituirà una visita dal medico.
Agnieszka ŚlusarskaTitolare della clinica dietetica 4LINE, dietista capo presso la clinica di chirurgia plastica del Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
