Dieta ipercalorica per la fibrosi cistica

Ho 25 anni, altezza 162 cm, peso 44 kg. Soffro di fibrosi cistica e a causa di una significativa perdita di peso recentemente devo passare a una dieta ipercalorica. In cosa dovrebbero consistere più o meno i miei pasti? Soprattutto considerando l'alto rischio di diabete in questa malattia.

Dovresti mangiare un minimo di 5 pasti al giorno.Tutti i pasti dovrebbero essere ricchi di calorie e ricchi di proteine. Ogni pasto dovrebbe includere proteine ​​animali, preferibilmente sotto forma di latticini grassi, ovvero latte intero, ricotta, formaggio, kefir, yogurt, latticello, nonché uova, carne, pollame, pesce, salumi. La dieta dovrebbe fornire anche molti grassi, anche ca. 40% dell'energia giornaliera.

Meno ossigeno viene utilizzato per il metabolismo dei grassi, che a sua volta allevia il sistema respiratorio. Dovresti anche usare grassi vegetali - oli, olio d'oliva, ma anche grassi animali - crema di burro, che oltre all'energia fornisce anche vitamine liposolubili. Puoi aggiungerli a insalate, salse, paste. Puoi mangiare frutta e verdura senza restrizioni.

I carboidrati dovrebbero provenire da fonti non lavorate, ad esempio semole, riso integrale e pasta integrale. I piatti possono essere preparati in tutti i modi, sia in umido, che in cottura, al forno e frittura. Puoi sbiancare zuppe con farina e panna, aggiungere semole e pasta. Si consigliano creme con burro e tuorlo d'uovo. Puoi aumentare il loro valore calorico aggiungendo crostini, cracker e pasta sfoglia.

Ricorda che la risposta del nostro esperto è informativa e non sostituirà una visita dal medico.

Titolare della clinica dietetica 4LINE, dietista capo presso la clinica di chirurgia plastica del Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl