Come ossigenare il cervello? Dieta per ossigenare il cervello

Come ossigenare il cervello? Qual è la dieta migliore per ossigenare il cervello? Per ossigenare il cervello, una dieta ricca di un nutriente importante: il ferro è essenziale. È necessario legare e trasportare l'ossigeno in tutto il corpo. Senza questo elemento, le cellule del corpo sono esposte all'ipossia, che è particolarmente pericolosa per le cellule cerebrali. Controlla l'aspetto di una dieta che ossigenerà il cervello.

Il cervello ha bisogno di due ingredienti fondamentali per funzionare correttamente: energia sotto forma di glucosio e ossigeno. Quando uno qualsiasi di questi elementi è carente, le cellule cerebrali iniziano a morire. A causa del fatto che il cervello rappresenta solo il 2 percento. del peso corporeo totale e consuma fino al 20 percento. energia e ossigeno consumati dal corpo, si sono sviluppati meccanismi per fornire al cervello il glucosio, anche con carenze a lungo termine nella dieta.

Tuttavia, l'ossigeno è necessario su base continuativa. Dopo aver fatto un respiro profondo, siamo in grado di sopravvivere senza di essa per 2 o 3 minuti. Trascorso questo tempo, il cervello perde conoscenza e le cellule iniziano a morire gradualmente.

In caso di arresto cardiaco, anche dopo una rianimazione riuscita, dopo un periodo di 3 minuti senza ossigeno, spesso si verificano cambiamenti irreversibili nelle cellule cerebrali. Senza accesso all'ossigeno per più di 5 minuti, di solito si verifica la morte cerebrale.

Sommario

1. Sintomi di ipossia cerebrale
2. Come ossigenare il cervello? Il ferro è un fattore essenziale per il buon funzionamento del cervello
3. I radicali liberi sono estremamente pericolosi per le cellule cerebrali
4. Come ossigenare il cervello? Dieta per l'irritazione cerebrale
5. Dieta per ossigenare il cervello: un menu esemplare

Sintomi di ipossia cerebrale

Diamo un'occhiata a una situazione in cui il corpo assorbe ossigeno normalmente ma non viene trasportato correttamente. Il ferro è necessario per il trasporto. Fa parte dei globuli rossi, responsabili del trasporto delle molecole di ossigeno. Usano molecole di ferro nella loro struttura per legare e trasportare l'ossigeno in tutto il corpo.

La carenza di ferro a lungo termine porta all'ipossia cellulare. Questo è particolarmente pericoloso per le cellule cerebrali. La carenza di ferro persistente causa una malattia ben nota: l'anemia. Ci sono sintomi come:

• affaticamento fisico e mentale più veloce
• debolezza generale
• un cattivo umore
• apatia
• diminuzione delle prestazioni fisiche e mentali
• unghie fragili
• la perdita di capelli
• pelle pallida
• infezioni e raffreddori più frequenti
• Aritmia cardiaca
• lividi
• epistassi
• ulcere sulla lingua e sulla mucosa orale

Come ossigenare il cervello? Il ferro è un fattore essenziale per il buon funzionamento del cervello

Sapevi che i bambini esposti a carenza di ferro hanno ottenuto risultati scolastici inferiori rispetto ai coetanei ben nutriti? Hanno anche rinunciato a completare un determinato compito più velocemente. Inoltre, i bambini che soffrivano di carenza di ferro erano chiusi e impauriti. Questo mostra la relazione tra una corretta alimentazione e la funzione cerebrale.

Il ferro è coinvolto nello sviluppo del sistema nervoso, in particolare del cervello. È per questo motivo che i bambini con carenze di ferro erano meno in grado di far fronte ai compiti loro assegnati e avevano risultati peggiori nell'apprendimento. Peggio ancora, i sintomi non si risolvono sempre una volta regolati i livelli di ferro, poiché i processi di sviluppo del cervello avvengono in un momento specifico.

Il ferro è anche coinvolto nella trasmissione dei segnali nervosi nelle cellule sinaptiche. È anche un componente di neurotrasmettitori chiave (cioè sostanze secrete dalle sinapsi per trasmettere informazioni specifiche tra le cellule cerebrali), come: dopamina, serotonina e acido gamma-aminobutirrico (GABA). Un cervello ben nutrito è in grado di inviare segnali a una velocità di 120 m / s.

I radicali liberi sono estremamente pericolosi per le cellule cerebrali

60 percento il grasso è la sostanza secca del cervello. Sono principalmente grassi insaturi, molto suscettibili all'ossidazione. Il ferro, d'altra parte, è un potente antiossidante, contrastando l'effetto a cascata dei radicali liberi. Protegge quindi dallo sviluppo di malattie neurodegenerative sempre più comuni, come la forma più comune di demenza, ovvero il morbo di Alzheimer.

Tuttavia, i cambiamenti in atto nel cervello sono molto difficili da capire e conoscere. Nuove pubblicazioni scientifiche vengono portate alla luce praticamente ogni giorno. Uno di loro ha riferito che grandi quantità di ferro nel cervello hanno un effetto neurodegenerativo e, oltre a proteine ​​come la beta amiloide e la tau, possono essere la causa della suddetta malattia di Alzheimer. Sono necessari molti anni di ricerca per scoprire questa relazione. Tuttavia, vale la pena tenere presente che sia l'eccesso che la carenza di ferro non sono benefici per la salute.

Come ossigenare il cervello? Dieta per l'irritazione cerebrale

Le donne durante le mestruazioni e la gravidanza sono particolarmente vulnerabili all'ipossia cerebrale derivante dalla carenza di ferro. Un altro gruppo che dovrebbe prestare particolare attenzione al contenuto di ferro nella dieta sono i vegetariani e i vegani. Le carenze in questi gruppi sono molto più comuni che nella popolazione generale, dove, secondo l'OMS, potrebbero soffrire quasi 700 milioni di persone, di cui fino all'80%. le donne dell'Europa occidentale mostrano segni di carenza di ferro.

Come fornire ferro con la dieta? Per integrare questo ingrediente vitale, nella dieta dovrebbero essere inclusi alimenti come frattaglie, in particolare fegato e carne rossa. In questa forma l'assorbimento del ferro è davvero elevato.

Altre preziose fonti di ferro sono tutti i tipi di legumi, come fagioli, soia, piselli, verdure a foglia verde come prezzemolo, cavolo riccio, spinaci. Tutti i tipi di noci e semi e cereali e cereali integrali come grano saraceno, riso integrale, pane integrale.

Oltre a fornire questo elemento con la dieta, è importante anche la sua assorbibilità. Va tenuto presente che il ferro dei prodotti vegetali viene assorbito molto meno. Una dieta colorata, soprattutto con ingredienti come vitamina C, vitamina B12, acido folico o rame, avrà un effetto positivo sul livello di ferro nel corpo.

Tecniche che migliorano la disponibilità di ferro nell'organismo:

• combinazione di prodotti ricchi di ferro e vitamina C. L'acido ascorbico, o vitamina C, influisce in modo significativo sull'assorbimento del ferro dal cibo. Quindi ricordatevi di spolverare abbondantemente i piatti con prezzemolo e spolverare con succo di limone
• L'acido lattico, che è il risultato del decapaggio e della fermentazione, ha un effetto positivo sull'assorbimento del ferro. Soprattutto in inverno, l'aggiunta di insilato ai pasti non solo influenzerà l'assorbimento del ferro, ma migliorerà anche l'immunità del corpo, che ridurrà il rischio, ad esempio, di raffreddore.
• la fibra in eccesso nella dieta rende difficile l'assorbimento del ferro. Una dieta sana fornisce da sola una quantità sufficiente di questo nutriente. Se soffri di carenza di ferro, evita di aggiungere fibre extra al tuo cibo
• non lavare i pasti con caffè o tè nero. I tannini contenuti in queste bevande ostacolano l'assorbimento del ferro. Metti in pausa per almeno 40 minuti. prima e dopo i pasti da questi tipi di bevande. L'acqua al limone è la migliore da bere

Ricorda anche di sottoporsi regolarmente a esami del sangue. Eseguili 1-2 volte l'anno e sarai in grado di rilevare rapidamente eventuali irregolarità e contrastarle efficacemente.

Dieta per ossigenare il cervello: un menu esemplare

• colazione

Pasta di fagioli, cetrioli sottaceto, pane a lievitazione naturale. Lessate i fagioli. Lascia una tazza d'acqua per te, può tornare utile per la consistenza. Friggere la cipolla fino a doratura. Mettere in un robot da cucina i fagioli, la cipolla saltata, l'aglio, i peperoni, il sale, l'aceto balsamico, l'olio d'oliva, il cumino e frullare il tutto. Se il composto è troppo denso aggiungete un po 'd'acqua di cottura.

• spuntino I.

Smoothie allo yogurt alla fragola: frullare tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.

• cena

Pollo ungherese arrosto, barbabietola rossa e insalata di patate

Arrosto di pollame ungherese: tritare finemente cipolla, pepe ed erba cipollina. Pulite i fegatini e tagliateli a listarelle sottili. Aggiungere le verdure tritate, il fegato, l'uovo, il panino inzuppato e altre spezie alla carne e impastare fino a che liscio. Facoltativamente, condire con sale e pepe a piacere. Mettere la carne in una pirofila e formare un arrosto (la forma di una pagnotta). Spennellare la parte superiore con senape e cospargere di semi di cumino. Mettete in forno preriscaldato e infornate per 50 minuti a 180 gradi.

Insalata di barbabietole e mele con prugne secche: grattugiare le barbabietole a maglia fine, sbucciare la mela e grattugiarla a maglia grossa. Saliamo tutto, aggiungiamo aceto e mescoliamo. Lasciare agire 10-15 minuti per far uscire il sugo, quindi aggiungere le prugne tritate e lo yogurt naturale. Mescoliamo tutto accuratamente.

• spuntino II

Crema di barbabietola all'arancia

Soffriggere delicatamente l'aglio e la cipolla, aggiungere le verdure tritate, versare il brodo e cuocere per circa 15 minuti. Frulla il tutto, aggiungi il succo d'arancia.

• cena

Panino in casseruola con due salse: mescolare lo yogurt con l'uovo. Grattugia le carote. Friggere i funghi in una padella. Macina la carne in un tritacarne. Metti gli ingredienti a strati: semole, carote, salsa allo yogurt, zucca, funghi, pollo, salsa di pomodoro e mozzarella. Mettete tutto nel forno preriscaldato. infornare a 180 ° C finché la parte superiore non sarà dorata.

Somma

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