KIWI (frutta) - proprietà e valori nutrizionali. Quante calorie ha il kiwi?

Il kiwi è un frutto che ha molte proprietà, incl. lassativo, snellente e nutriente, grazie ai quali è stato utilizzato in cosmetica. Tuttavia, non tutte le persone possono convincersi degli effetti di questo frutto esotico. Il kiwi può causare allergie.Controlla quali proprietà ha il kiwi e chi non dovrebbe usarlo.

Il kiwi, o frutto dell'actinidia, è nato nella valle del fiume Yangtze nel nord della Cina ed era originariamente chiamato uva spina cinese. Ha preso ufficialmente il nome attuale solo nel 1974. Tutto grazie a Norman Sondag, un importatore di kiwi americano. Ha notato che il frutto assomigliava all'uccello kiwi della Nuova Zelanda, che è anche arrotondato, marrone e peloso. Gli americani rimangono uno degli importatori di questo frutto fino ad oggi. Di più di cinquanta specie, la coltivazione più comune è la gustosa actinidia (Actinidia deliciosa), una variazione di Hayward. Questo frutto non è solo gustoso ma anche nutrizionalmente prezioso. Non mancano le vitamine (soprattutto C), i minerali (magnesio, fosforo, zinco, ferro e soprattutto il potassio), oltre alla luteina che ha un effetto positivo sulla vista e alle fibre che regolano il funzionamento del sistema digerente.

Ascolta le proprietà del kiwi. Questo è materiale della serie, ascolta bene. Podcast con suggerimenti.

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Kiwi per alleviare la pressione

Il kiwi potrebbe contribuire ad abbassare la pressione sanguigna, sostengono gli scienziati norvegesi dell'Ospedale universitario di Oslo. Un gruppo di persone con ipertensione ha partecipato al loro esperimento di otto settimane.

I soggetti che hanno consumato 3 kiwi al giorno avevano una pressione sistolica media inferiore di 3,6 mmHg rispetto agli altri. Non c'è da stupirsi: il kiwi è un tesoro di potassio. In 100 g ci sono fino a 312 mg di questo elemento per abbassare la pressione.

Inoltre, una ricerca condotta da scienziati dell'Università di Oslo ha dimostrato che il kiwi, se incluso nella dieta normale, inibisce l'adesione delle piastrine (e quindi può prevenire la formazione di coaguli di sangue). Inoltre, abbassano il livello dei trigliceridi.

Kiwi e diabete

I kiwi possono essere consumati dai diabetici, ma in quantità limitate (circa 200 g al giorno). Indice glicemico (IG) del kiwi = 50.

 

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Valori nutrizionali del kiwi (in 100 g)

Valore energetico - 61 kcal
Proteine ​​totali - 1,14 g
Grasso - 0,52 g
Carboidrati - 14,66 g (inclusi zuccheri semplici 8,99)
Fibra - 3,0 g

Vitamine

Vitamina C - 92,7 mg
Tiamina - 0,027 mg
Riboflavina - 0,025 mg
Niacina - 0,341 mg
Vitamina B6 - 0,063 mg
Acido folico - 25 µg
Vitamina A - 87 UI
Vitamina E - 1,46 mg
Vitamina K - 40,3 µg

Minerali

Calcio - 34 mg
Ferro - 0,31 mg
Magnesio - 17 mg
Fosforo - 34 mg
Potassio - 312 mg
Sodio - 3 mg
Zinco - 0,14 mg

Fonte dati: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Kiwi e cancro

Un nutrizionista del Rowett Research Institute ha dimostrato che mangiare kiwi ogni giorno può proteggere il DNA dai danni che possono portare allo sviluppo del cancro. Inoltre, possono aiutare a riparare il DNA danneggiato. Sostanze che distruggono le cellule cancerose nel cancro della bocca sono state trovate anche nei kiwi.

Soprattutto la varietà rossa di kiwi può aiutare a prevenire il cancro. Questi frutti sono una ricca fonte di antociani, un composto vegetale che si trova spesso nella frutta e nella verdura rossa, viola e blu. Ha un forte effetto antiossidante e quindi protegge dalle malattie cardiache e dal cancro.

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Autore: Time S.A

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Kiwi per il raffreddore

Il kiwi è un'ottima fonte di vitamina C - 100 g contengono fino a 93 mg di questa vitamina. Quindi, un kiwi (pesa in media 95 g) copre il 100%. il fabbisogno giornaliero di acido ascorbico. Vale la pena sapere che il kiwi è in prima linea tra i frutti che contengono vitamina C. Contiene più del famoso limone (53 mg / 100 g) o arance (50 mg / 100 g).

La vitamina C è un antiossidante che rafforzerà sicuramente il corpo nella lotta contro il raffreddore. A sua volta, il kiwi permanentemente incluso nella dieta ridurrà il rischio di sviluppare il raffreddore.

Importante

Il kiwi può causare allergie

L'allergia al kiwi può manifestarsi in modi diversi, ma il più delle volte assume la forma di sindrome da allergia orale (compaiono prurito e gonfiore della lingua, della gola, della bocca e della bocca).

Anche le persone allergiche al lattice dovrebbero fare attenzione con il kiwi. Questo frutto può causare una reazione crociata. Si può parlarne quando in una persona allergica al lattice, i sintomi di allergia compaiono anche dopo il contatto con sostanze che non contengono lattice, ma i loro allergeni sono simili nella struttura a quelli derivati ​​dal lattice, ad es. con kiwi. È dopo il contatto con gli allergeni del frutto che si verificano le reazioni crociate più forti. Anche mangiare una piccola quantità di kiwi può avviare una reazione crociata e persino portare a uno shock anafilattico.

Vale la pena sapere che il kiwi può anche cross-reagire con il polline di betulla, segale e artemisia, altri frutti (melone, pesche, papaia, ananas e mela), sesamo, semi di papavero, nocciole e patate.

Kiwi da mangiare

Vale la pena raggiungere il kiwi per un pasto completo e difficile da digerire, soprattutto se ricco di proteine ​​(carne o latte) - affermano gli scienziati della Massey University in Nuova Zelanda. Hanno scoperto che il kiwi contiene un enzima che aiuta a digerire le proteine ​​e riduce la sensazione di eccesso di cibo e disagio dopo un pasto.

Il kiwi migliorerà la condizione degli occhi

Il kiwi è un'ottima fonte di luteina e zeaxantina, composti presenti nell'occhio umano. Proteggono dallo sviluppo della cataratta e dalla degenerazione maculare.

Kiwi per la stitichezza

Il kiwi è anche un rimedio provato per la stitichezza. Le sue proprietà lassative sono dovute principalmente al contenuto di fibre.

Kiwi per dimagrire

Grazie al contenuto di fibre e ad un effetto positivo sul metabolismo, il kiwi può essere inserito in una dieta dimagrante, soprattutto perché povero di calorie (61 kcal / 100 g).

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Scegli frutta soda e priva di scolorimento. Per verificare se il kiwi è maturo, premi leggermente il frutto: se cede sotto il dito, è giusto da mangiare.

I kiwi acerbi possono essere conservati in un sacchetto di carta a temperatura ambiente e controllati quotidianamente per verificarne la maturazione. Puoi mettere le mele nella borsa. Questi frutti secernono etilene, che accelererà la maturazione del kiwi.

I kiwi conservati in frigorifero rimangono freschi fino a 4 settimane.

Proprietà salutari e valori nutrizionali del kiwi

Fonte: x-news.pl/Agencja TVN

Kiwi: da usare in cucina

Il kiwi può essere non solo un ingrediente delle macedonie e un'aggiunta ai dessert. Il kiwi, grazie al suo sapore aspro, è adatto anche per il decapaggio delle carni. Inoltre, completa perfettamente il gusto di manzo e vitello. È buono anche con la cipolla fritta e in combinazione con il prezzemolo.

Il kiwi può essere introdotto con attenzione nella dieta di un bambino dopo un anno

Il frutto leggermente acerbo ricco di pectina viene selezionato per la produzione di salse piccanti.

Il kiwi a cubetti può essere aggiunto a cereali o porridge. Pelare e affettare non è l'unico modo per mangiare un kiwi. Puoi anche tagliare la frutta a metà e rimuovere la polpa con un cucchiaio.

Il kiwi può essere consumato non solo crudo, ma anche trasformato (in scatola, congelato o liofilizzato).

Questo frutto esotico è meglio non aggiungere alla gelatina. Gli enzimi in esso contenuti impediranno che si concentri.

Kiwi - utilizzare nei cosmetici

Il kiwi è anche usato nei cosmetici. Sulla base di questo frutto vengono prodotte creme per il viso perché ha proprietà idratanti, nutrienti e dona luminosità alla pelle. Inoltre, nelle farmacie puoi trovare scrub per il corpo al kiwi, perché i semi di questo frutto esfoliano molto bene la pelle.

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Una ricetta per una maschera al kiwi

Per preparare la maschera illuminante al kiwi, avrai bisogno di - 1 frutto e 1 cucchiaino di yogurt bianco. Basta schiacciare il kiwi in una ciotola e mescolarlo con lo yogurt. La maschera deve essere applicata su una faccia pulita e lavata via dopo 10-15 minuti con acqua tiepida.

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Bibliografia:

Grotto D., 101 prodotti per la salute e la vita, pieno Olejnik D., ed. Vesper, Poznań 2010