L'acidosi può verificarsi quando un processo patologico danneggia uno qualsiasi degli organi coinvolti nell'escrezione di tossine, come polmoni e reni. L'acido in eccesso si accumula nei tessuti e il pH del sangue aumenta. Una dieta corretta e adeguatamente bilanciata ti aiuterà a evitare questa malattia.
L'acidosi è uno stato di maggiore acidità nel sangue quando il pH del sangue scende al di sotto di 7,35. L'acidosi può essere causata da un aumento della concentrazione di acidi (che sono prodotti del metabolismo) e / o da una diminuzione della concentrazione di basi (fornite con il cibo).
L'acidosi può essere respiratoria o metabolica (lattato e chetoacido). Diciamo che l'acidosi è equilibrata quando il corpo non permette che il pH del sangue scenda al di sotto di 6,8 e che è sbilanciata quando i meccanismi regolatori falliscono e il pH del sangue scende al di sotto di 6,8.
Ascolta cos'è l'acidosi e come affrontarla. Questo è materiale dal ciclo ASCOLTARE BENE. Podcast con suggerimenti.Per visualizzare questo video, abilitare JavaScript e prendere in considerazione l'aggiornamento a un browser Web che supporti il video
Equilibrio acido-base, ovvero il livello di pH nel corpo
Il corpo umano è composto per il 60-70% da acqua. È lì che avvengono tutti i processi chimici e biologici e gli ingredienti necessari per questi processi si dissolvono in esso. Una delle caratteristiche dell'ambiente acquatico è il suo pH, cioè reazione acido-base.
Maggiore è il valore del pH, più alcalino è il pH. Ci sono molti fluidi corporei nel nostro corpo e ognuno richiede un valore di pH diverso per svolgere bene il proprio lavoro. Ad esempio, le secrezioni pancreatiche hanno un pH di 7,5-8,8 e il succo gastrico solo di 2,5.
Tuttavia, per semplificarlo, si può dire che l'uomo è essenzialmente amante dei principi. E se il nostro pH iniziasse a scendere, cioè diventasse acido, avrebbe gravi conseguenze, comprese conseguenze potenzialmente letali. Pertanto, nelle unità di terapia intensiva, uno dei test delle condizioni del paziente è la determinazione del pH del sangue. La sua caduta significa un'emergenza.
Fortunatamente, il nostro corpo ha un sistema di sicurezza, ad esempio i polmoni sono in grado di espellere molta anidride carbonica, il che consente di eliminare gli acidi in eccesso. I reni svolgono un ruolo simile. I sistemi tampone sangue e plasma sono i dispositivi più precisi per il controllo del livello di pH.
Si tratta di sostanze chimiche (proteine del sangue, fosfati e carbonati) che reagiscono con gli acidi come le basi e con le basi come gli acidi. Sembrerebbe, quindi, che grazie a sistemi di regolazione biologica così perfetti, l'acidificazione non sia una minaccia per noi. E ancora...
Leggi anche: Dieta alcalina: quali sono i sintomi dell'acidificazione nel corpo? TEST Sei a rischio di uno squilibrio acido-base nel tuo corpo? Acidificazione del corpo: sintomi. Come mantenere un equilibrio acido-base?Squilibrio acido-base: cause dell'acidosi
Il problema può sorgere quando il processo patologico danneggia uno qualsiasi degli organi coinvolti nell'escrezione di tossine, come i polmoni e i reni, e iniziano a funzionare male. Quindi l'eccesso di acidi si deposita nei tessuti e si ha a che fare con l'acidosi.
È aperto, perché si riflette nelle misurazioni del pH del sangue. Ma c'è anche un altro pericolo. Gli organi che svolgono il loro ruolo sono sfruttati eccessivamente e non possono controllare completamente l'equilibrio acido-base.
L'acidificazione è lieve ma mette a dura prova i meccanismi del tampone sanguigno. Questo è chiamato Acidosi latente, che può essere la causa di molte malattie che si sviluppano in segreto.
Quali sono le conseguenze dell'acidosi?
I minerali vengono rilasciati dalle ossa per supportare i sistemi tampone del sangue. Gli acidi si neutralizzano, ma noi paghiamo con il lento sviluppo di ... osteoporosi.
La struttura della cartilagine viene interrotta e, di conseguenza, aumenta il rischio di degenerazione articolare. E a seguito di un aumento dei livelli di acido urico, compare la gotta (gotta), una malattia che si manifesta con un forte dolore alle articolazioni.
La conseguenza dell'acidosi latente è anche diabete, ipertensione arteriosa, ridotta funzionalità renale e sviluppo di calcoli renali e anomalie nel funzionamento del sistema immunitario.
I disturbi dell'equilibrio acido-base sono spesso accompagnati da attacchi di fame, affaticamento, apatia, deterioramento delle condizioni della pelle, aumento della caduta dei capelli, unghie fragili, sudorazione eccessiva. Possono anche essere sospettati in persone che soffrono di mal di testa, dolori articolari o muscolari.
Lo stile di vita influenza lo sviluppo dell'acidosi
Si scopre che madre natura, che ha creato così tanti complessi meccanismi di difesa, non prevedeva che il problema più grande sarebbe stato l'uomo stesso. Lo stile di vita che conduciamo può influire in modo significativo sull'acidificazione dell'organismo.
Prima di tutto, la dieta è importante. Il rischio arriva quando mangiamo troppe proteine animali. Ma anche burro, formaggio, dolci, alcol, uova e caffè generano acido. Questi prodotti aumentano il livello di acidi nel corpo che devono essere neutralizzati. Se mangiamo in questo modo nel corso degli anni, il corpo è sempre meno in grado di neutralizzarli.
In secondo luogo, siamo danneggiati dallo stress, che aumenta il livello di adrenalina e cortisolo, ormoni che aumentano le reazioni che generano acido. La situazione peggiora se fumiamo. Nicotina incl. stimola la produzione di gastrina che stimola la produzione di acidi gastrici.
Terzo: la colpa è di poca attività fisica. La dose giornaliera di esercizio fa correre i processi metabolici nel tessuto muscolare a un ritmo più veloce, e quindi la combustione degli acidi grassi e di altri composti acidi è migliore.
ImportanteAlcuni prodotti sono acidi, altri sono alcalini. E non si tratta del loro gusto o della presenza di sostanze acide. Il cibo che forma acido non deve essere acido, ma sottoposto a processi metabolici nel corpo umano, produce molti acidi.
Questo gruppo comprende carne, pollame, salumi, formaggio, burro, grassi animali, uova, dolci, farina, riso, orzo, patate, alcol, caffè. D'altra parte, l'agrume dal sapore aspro è alcalinizzante. Le proprietà di formazione alcalina si trovano nella maggior parte delle verdure e della frutta.
Barbabietole, lattuga, mele, sedano, banane e meloni sono particolarmente attivi nella neutralizzazione degli acidi. L'equilibrio acido-base sarà preservato nel corpo se, ad esempio, il pane viene mangiato con lattuga, crescione, prezzemolo o pomodoro e la carne è obbligatoria con le verdure, cotte e crude.
Una dieta equilibrata aiuterà con l'acidosi
Una delle cause più importanti di squilibrio è una dieta non adeguatamente bilanciata. Poiché alcuni prodotti sono acidi e alcuni alcalini, dovresti fare attenzione alle loro proporzioni durante i pasti. Si ritiene che l'80% del cibo consumato dovrebbe essere alcalino.
I prodotti alcalinizzanti includono frutta e verdura, così come la maggior parte dei latticini. Al contrario, proteine, amido e grassi sono acidi.
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Ripristino dell'equilibrio acido-base
Mantenere una dieta alcalinizzante può essere troppo difficile per alcuni. Allora vale la pena aiutare con i preparati alcalini, ad esempio la polvere alcalina del Dr. Auer, Basanta. Contengono sostanze che ripristinano e mantengono l'equilibrio acido-base.
Sebbene di sapore aspro, hanno proprietà alcalinizzanti. Sono anche una fonte di vitamine. Ma questo vale solo per i succhi appena spremuti. Consigliamo mela, pompelmo e ... anguria e melone. Quest'ultimo si prepara gettando nello spremiagrumi pezzi di frutta con buccia e noccioli.
Affinché il corpo neutralizzi ed elimini gli acidi più facilmente, è necessario bere molta acqua. Per attivare i reni, vale la pena bere circa 1 litro di acqua minerale naturale a basso contenuto di sodio entro mezzogiorno.
Durante la giornata bere uno o due bicchieri lontano dai pasti. L'organismo si impegna a mantenere ottimale, dal punto di vista della correttezza dei processi biologici, il livello di pH, ovvero la corretta concentrazione di sostanze acide e alcaline. È diverso per i diversi fluidi corporei:
- sangue: 7,37-7,43
- urina: 6.2 *
- sperma: 7,8-8,2
- succo gastrico: 2.5
- saliva: 7,2-7,5
- perdite vaginali: 4,0-4,7
- secrezione pancreatica: 7,5-8,8
- żółć: 7,5-8,8
* Quando si utilizza una dieta mista, la reazione delle urine è leggermente acida, nei vegetariani - neutra, nelle persone che mangiano molta carne - acida.
Fallo necessariamentePer evitare il rischio di molte malattie causate dall'aumento dei livelli di acido nel corpo, utilizzare quotidianamente le seguenti regole:
- Mangia meno carne di maiale possibile, pochissimo grasso, poco zucchero. Il cibo deve essere masticato con cura in bocca.
- Mangia ogni giorno frutta e verdura che hanno proprietà alcalinizzanti.
- Evita il consumo eccessivo di alcol e caffè.
- Smetti di fumare ed evita di fumare.
- Prenditi cura di una moderata quantità di esercizio ogni giorno. Meglio una lunga camminata che una breve falcata.
- Controlla lo stress, usa tecniche di rilassamento, rilassati nell'aria.
- Bere almeno 2 litri di acqua minerale non gassata ea basso contenuto di sodio.
mensile "Zdrowie"
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