Un panino integrale è meglio di un panino al graham? Quale ha più nutrizione?
Il panino integrale è composto da farina integrale di segale o grano (insieme al budello, tipo 2000). Al contrario, il graham di grano integrale (tipo 1800) significa che è più purificato di sostanze nutritive rispetto a un rotolo integrale (ma non così tanto). Ciò significa che ci sarà un po 'più di fibra in un rotolo integrale rispetto a un graham. Un rotolo di graham avrà più proteine e carboidrati e meno fibre. È impossibile scegliere un rotolo che sarebbe migliore, tutto dipende dalla salute e dalle esigenze dell'individuo. Auguri
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Agnieszka ŚlusarskaTitolare della clinica dietetica 4LINE, dietista capo presso la clinica di chirurgia plastica del Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
