Carenza di ferro: cause, sintomi, dieta

La carenza di ferro può causare mancanza di respiro, vertigini e un battito cardiaco accelerato. Puoi controllarlo con un esame del sangue. Se risulta che sei carente di ferro, devi reintegrare rapidamente il livello di questo elemento nel tuo corpo e assicurarti di non ottenere più ferro. Il metodo più sicuro è seguire una dieta ragionevole. Leggi o ascolta le cause della carenza di ferro.

La carenza di ferro dovrebbe davvero tenerti sveglio la notte? Perché il ferro è così importante? Quanto ferro abbiamo dipende, tra l'altro il livello dei globuli rossi, la corretta funzione cardiaca, l'equilibrio ormonale, l'efficienza muscolare, l'immunità.

Fino al 70% del ferro fa parte dell'emoglobina, che è coinvolta nel trasporto dell'ossigeno alle cellule e dell'anidride carbonica dai tessuti ai polmoni.

Circa il 10 percento è negli enzimi e nelle proteine ​​coinvolti nel metabolismo.

Il restante 20 percento è costituito da ferro di scorta accumulato nel fegato, nel midollo osseo, nella milza e nei muscoli.

Affinché il corpo funzioni correttamente, deve esserci un equilibrio tra il consumo e il rifornimento di questo minerale.

Carenza di ferro. Ascolta le cause, i sintomi e la dieta. Questo è materiale dal ciclo ASCOLTARE BENE. Podcast con suggerimenti

Per visualizzare questo video, abilitare JavaScript e prendere in considerazione l'aggiornamento a un browser Web che supporti il ​​video

Sintomi di carenza di ferro: dalla stanchezza all'anemia

Man mano che le scorte si restringono, vengono prodotti sempre meno globuli rossi sani e compaiono sintomi inquietanti. Il primo segno di una mancanza di ferro è solitamente svogliatezza e stanchezza costante senza una ragione apparente.

Perdiamo energia per lavorare, ci mettiamo giù e non vediamo l'ora di fare un pisolino. La carnagione e le mucose diventano pallide (soprattutto la congiuntiva), compaiono occhiaie sotto gli occhi, sembriamo malsani. La pelle è secca, ruvida, tamponare le creme non aiuta. I capelli si spezzano, cadono, doppie punte.

Secondo lo standard dell'OMS, l'anemia viene diagnosticata quando il livello di emoglobina nel sangue scende al di sotto di 120 g / l nelle donne e nei bambini di età compresa tra 6 e 14 anni e nelle donne in gravidanza - 110 g / l, negli uomini - 130 g / l.

Le unghie sono fragili, con caratteristiche strisce longitudinali con scanalature. Un altro sintomo è dolore e bruciore (ulcerazione) alla gola, alla bocca e alla lingua. Ci sono spesso masticazioni agli angoli della bocca.

Mal di testa, diminuzione della concentrazione, capacità di pensare e ricordare possono anche segnalare una carenza. I bambini a cui manca il ferro imparano meno.

A causa dell'indebolimento del sistema immunitario, prendiamo il raffreddore più spesso e siamo inclini alle infezioni. I sintomi tipici della carenza di elementi sono anche vertigini, mancanza di respiro durante l'esercizio, aumento della frequenza cardiaca e della respirazione, tendenza a ematomi e sangue dal naso. La gravità dei sintomi dipende dall'età, dallo stato di salute (ad esempio malattie cardiache, renali, epatiche) e dalla durata della carenza.

La carenza cronica di ferro provoca anemia (anemia). Ne parliamo quando la quantità di ferritina (proteine ​​contenenti depositi di ferro) scende al di sotto della norma, che è compresa tra 12-200 μg / l (norma per gli uomini: 15-200 μg / l, per le donne: 12-150 μg / l) ). Può manifestarsi a qualsiasi età. Colpisce le donne più spesso degli uomini.

Leggi anche: Conta del sangue - cosa dice questo esame del sangue. Dieta ricca di ferro per l'anemia - menu settimanale. Dieta per proteggere dall'anemia

Sei a rischio di carenza di ferro?

È improbabile che le persone sane che mangiano correttamente siano carenti di ferro. La causa più comune del deficit (80%) è la perdita di un elemento a causa di forti emorragie.

La maggior parte del ferro fuoriesce dal corpo con il sangue mestruale. Pertanto, il rischio più frequente sono le donne che hanno periodi lunghi e molto pesanti o sanguinamento anomalo dopo la menopausa e le persone che soffrono di emorragia gastrointestinale (ad esempio a causa di un uso eccessivo di alcuni antidolorifici, ulcere, emorroidi, tumori).

Meno frequentemente, le cause della carenza sono il sanguinamento da altri organi, la perdita di sangue dopo lesioni e interventi chirurgici o come conseguenza di un disturbo della coagulazione.

Il ferro può mancare nelle persone che soffrono di diarrea cronica, che soffrono di diarrea cronica, dopo un intervento chirurgico allo stomaco.

E tutti coloro che non si preoccupano di ciò che mangiano (ad es. Raggiungere prodotti altamente trasformati) usano diete dimagranti drastiche, vegetariani, persone che praticano sport di resistenza (ad es. Esercizio intensivo in palestra).

Carenza di ferro - la più importante, una dieta saggia

Le donne in premenopausa dovrebbero fornire al corpo, a seconda dell'età e dell'attività fisica, 16-19 mg di ferro al giorno (incinta - 26 mg), gli uomini - 15 mg e le donne in postmenopausa - 13 mg.

Questa quantità è fornita da una dieta ben bilanciata e varia. Il ferro si trova in quasi tutti gli alimenti. Ma il problema è che il corpo di una persona sana può assorbire in media solo il 10%. il minerale che contengono.

I famosi spinaci non sono una fonte di ferro così preziosa come si credeva una volta. 100 g di spinaci contengono solo 2,4-3,9 mg. Le maggiori quantità di ferro si trovano nel fegato e nella carne

Il ferro viene assorbito meglio dai prodotti animali che dai prodotti vegetali. .Per esempio. il corpo utilizza solo l'1% di riso e spinaci, il 3% di mais, il 4% di lattuga, l'11% di pesce, il 12% di fegato e il 22% di vitello. elemento consegnato.

Ciò è dovuto a una diversa struttura chimica: il ferro bivalente (eme) è presente nei prodotti animali e il ferro trivalente (non eme) nei prodotti vegetali.

Molto ferro è in fagioli, piselli, cereali, broccoli e gamberi. Il ferro contenuto nelle verdure è meno assimilato, ma hanno meno calorie, quindi puoi mangiarle quanto vuoi, fornendo molto di questo inestimabile elemento. L'assorbimento del ferro è aumentato dalla vitamina C (anche 2-3 volte).

Ecco perché ogni pasto dovrebbe includere i prodotti che ne forniscono la maggior parte, ad esempio peperoni, prezzemolo, pomodori, fragole, ribes nero, agrumi. E poiché è sensibile alla temperatura, le migliori fonti di esso sono frutta e verdura crude e succhi appena spremuti.

Vale la pena combinare frutta e verdura nel piatto, tesoro della vitamina C, con prodotti animali contenenti molto ferro. È bene mettere qualche fetta di pomodoro su un panino con salsiccia e mangiare la cotoletta con insalata di crauti.

L'assorbimento del ferro è ostacolato dall'acido fitico contenuto nella crusca e nella farina d'avena, nonché dall'acido ossalico, la cui fonte è l'acetosella e il rabarbaro. In loro presenza i sali di ferro precipitano e non vengono assorbiti.

I maggiori nemici del ferro sono il tè e il caffè perché contengono tannini, composti che inibiscono l'assorbimento del minerale dal tratto gastrointestinale. Pertanto, è meglio limitarli nella dieta quotidiana. Il loro effetto può essere ridotto bevendo queste bevande non durante ma tra i pasti.

Provalo

Autore: Time S.A

Ricorda che una dieta opportunamente selezionata aiuterà a ridurre la pressione sanguigna. Approfitta di JeszCoLubisz, l'innovativo sistema dietetico della Guida alla salute e goditi un programma selezionato individualmente e la cura costante di un dietista. Prenditi cura della tua salute e riduci il rischio di malattie cardiovascolari.

Ulteriori informazioni Importante

Anche troppo ferro è dannoso

Alcuni studi collegano livelli di ferro troppo alti nel corpo con un aumentato rischio di infarto e cancro. Come risultato della combinazione degli ioni di ferro con il perossido di idrogeno, si formano i radicali liberi, che sono responsabili dello sviluppo dell'aterosclerosi e danneggiano le membrane ei nuclei delle cellule - questo può promuovere il cancro. Alcune compresse con una grande dose di minerale possono causare gravi avvelenamenti in un bambino piccolo.

Carenza di ferro latente

Quando manca il ferro, l'emoglobina non è in grado di legare abbastanza ossigeno per garantire il suo costante trasporto ai tessuti. Quindi il corpo inizia a utilizzare le riserve di questo elemento accumulate nel fegato, nella milza e nel midollo. Pertanto, inizialmente non avvertiamo carenza di ferro.

Carenza di ferro: abbi cura di integratori

A volte la dieta non basta e bisogna sostenere il corpo con preparazioni di ferro. Gli integratori alimentari, in particolare quelli contenenti il ​​minerale stesso, non devono essere assunti senza consultare un medico.

Sono raccomandati in casi speciali, ad esempio donne in gravidanza e malati, ma solo quando il livello dell'elemento nel sangue non può essere bilanciato dalla dieta. Di solito, è sufficiente mangiare più fegato e aggiungere un mazzetto di prezzemolo e aneto al cibo ogni giorno affinché il livello dell'elemento salga rapidamente.

Quando l'anemia viene diagnosticata dal medico, è necessario scoprire cosa c'è che non va e trattarla.

L'assunzione di integratori da soli può rendere difficile individuare la vera causa dell'anemia, come le ulcere gastriche.

Il ferro può essere sovradosato, ma solo dagli integratori.

L'organismo, che li riceve dal cibo, regola accuratamente la concentrazione del microelemento, assorbendolo al bisogno.

Problemi di stomaco, come la stitichezza, possono essere un effetto collaterale dell'assunzione dei preparati.

Interagendo con alcuni farmaci, come gli antibiotici, ne compromettono l'assorbimento. Pertanto, dovresti sempre informare il tuo medico sull'uso di compresse di ferro.

mensile "Zdrowie"

Articolo consigliato:

Dieta ricca di ferro per l'anemia - menu settimanale