Per tutto il tempo che posso ricordare, ho bevuto latte ogni mattina. Per 2 settimane ho smesso di berlo con il pensiero che migliorerà le condizioni della mia pelle, si tratta di acne. Ormai da diversi giorni sono terribilmente stanco, anche se dormo 8 ore. Dovrebbe tornare a bere latte?
Il latte è uno dei prodotti alimentari più preziosi, fornisce proteine facilmente digeribili, calcio digeribile, zucchero, magnesio e fosforo. E come il prof. Berger: (colui che si è occupato di scorbuto in Polonia, convincendo le autorità del dopoguerra a importare arance da Cuba) "una pagnotta di pane e un litro di latte al giorno soddisferanno il fabbisogno umano di energia e nutrienti per almeno sei mesi, senza danni alla salute". Nonostante questa saggezza, tuttavia, ci sono diversi aspetti importanti da considerare quando si beve il latte.
È mal assorbito e tollerato da persone che non hanno l'enzima lattasi (potrebbe essere un difetto genetico), e quindi tollereranno anche male tutti i prodotti contenenti latte, caramelle, cioccolato, alimenti trasformati con latte in polvere, albumina di latte, ad esempio negli integratori alimentari per atleti, cocktail dimagranti, formaggio bianco. Tollerano male anche il latte di altri animali, ecc. E di quelli che bevono raramente latte, e quindi l'enzima lattasi non viene prodotto in quantità sufficienti nell'intestino, dando gli stessi sintomi del caso di intolleranza genetica al latte, cioè diarrea, flatulenza, alterazioni della pelle.
Nell'acne, i nutrizionisti tendono a dire ai pazienti di sostituire il latte con yogurt o kefir. Perché sono altrettanto ricchi di calcio, proteine e altri ingredienti e inoltre sono una fonte di batteri buoni che organizzano la flora batterica del tubo digerente e quindi riducono i sintomi dell'acne. Ti esorto a fare un tale cambiamento nella tua dieta. I sintomi di cui scrivi, cioè stanchezza, sonnolenza, possono essere dovuti ad altre 100 cause, ma sicuramente non sono legati al ritiro del latte dalla dieta.
Ricorda che la risposta del nostro esperto è informativa e non sostituirà una visita dal medico.
Iza CzajkaAutore del libro "Dieta in una grande città", amante delle corse e delle maratone.
