Pinoli (pinoli) - proprietà e valori nutrizionali

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I pinoli (pinoli), come le altre noci, hanno molte proprietà e valori nutrizionali. Tuttavia, rispetto a loro, si distinguono per un grande contenuto di zinco, che ha un effetto positivo sulla fertilità maschile. Ecco perché i pinoli sono considerati afrodisiaci. Inoltre, gli scienziati sostengono che i pinoli dovrebbero essere inclusi in una dieta dimagrante. Controlla quali altre proprietà hanno i pinoli.

I pinoli (pinoli) sono i semi commestibili di diversi tipi di pino - in Europa i pini più comuni (Pinus pinea L.), che cresce sulla costa settentrionale del Mediterraneo, dalla Spagna a Cipro e sulla costa meridionale del Mar Nero.

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In Russia, Corea, Cina e Giappone vengono coltivate altre varietà di pinoli, di solito più economiche, tra cui Pino coreano (Pinus koraiensis).

I pinoli, come le altre noci, hanno molti valori nutrizionali e proprietà curative. Tuttavia, sullo sfondo, si distinguono per il contenuto di diversi nutrienti.

Innanzitutto, i pinoli sono una ricca fonte di vitamina K (34,1 µg / 100 g), di cui molte noci hanno poco o nessun contenuto (anacardi, che hanno la stessa quantità di vitamina K dei pineoli).

Nella medicina alternativa, i pinoli sono usati per trattare vertigini, tosse secca, reumatismi e stitichezza.

La vitamina K è responsabile del corretto processo di coagulazione del sangue e riduce anche il sanguinamento mestruale eccessivo, inibisce la crescita del cancro e calcifica le ossa, proteggendo dall'osteoporosi.

I pinoli contengono anche niacina (4,387 mg / 100 g), che ha un effetto positivo non solo sul sistema nervoso, ma anche sulla condizione della pelle (la sua carenza aumenta il rischio di malattie della pelle e caduta dei capelli) e il potassio che abbassa la pressione sanguigna (597 mg / 100 grammi).

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Inoltre, di tutte le noci, i pinoli contengono lo zinco che migliora la fertilità (6,45 mg / 100 g), il che li rende considerati afrodisiaci.

Sommario

1. Pinoli (pinoli) per la fertilità maschile
2. Valori nutrizionali dei pinoli (per 100 g)
3. I pinoli (pinoli) possono allungare la vita?
4. Piniola può proteggere dal cancro al fegato?
5. Pinoli (pinoli) per dimagrire
6. Pinoli - dove acquistare? Qual è il loro prezzo?
7. Pinoli (pinoli, pinoli) - utilizzare in cucina

Pinoli (pinoli) per la fertilità maschile

Lo zinco contenuto nei pinoli è particolarmente importante nella dieta degli uomini, poiché svolge un ruolo importante nella produzione di testosterone, nella formazione dello sperma e nel prolungamento della vita dello sperma.

Anche una carenza a breve termine di questo micronutriente riduce i livelli di testosterone e il volume dello sperma maschile. Studi condotti su uomini sani hanno dimostrato che il volume di sperma scende fino al 30%. quando la concentrazione di zinco nel corpo è troppo bassa.

Inoltre, è stato dimostrato che l'integrazione alimentare di uomini con ridotta fertilità con 66 mg di solfato di zinco (cioè circa 27 mg di zinco) ha comportato un aumento significativo del numero di spermatozoi.

Valori nutrizionali dei pinoli (per 100 g)

Valore energetico - 673 kcal

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• Proteine ​​totali - 13,69 g
• Grassi - 68,39 g
• Carboidrati - 13,08 g (inclusi zuccheri semplici 3,59)
• Fibra - 3,7 g

Vitamine

• Vitamina C - 0,8 mg
• Tiamina - 0,364 mg
• Riboflavina - 0,227 mg
• Niacina - 4,387 mg
• Vitamina B6 - 0,094 mg
• Acido folico - 34 µg
• Vitamina A - 29 UI
• Vitamina E - 0,90 mg
• Vitamina K - 34,1 µg

Minerali

• Calcio - 16 mg
• Ferro - 5,53 mg
• Magnesio - 251 mg
• Fosforo - 575 mg
• Potassio - 597 mg
• Sodio - 2 mg
• Zinco - 6,45 mg

Acidi grassi

• saturo - 4,899 g
• monoinsaturo - 18,764 g
• polinsaturi - 34,071 g

Fonte dati: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

I pinoli (pinoli) possono allungare la vita?

I pinoli (così come altre noci), consumati regolarmente, possono allungare la vita riducendo il rischio di morire per varie malattie.

Secondo uno studio condotto da scienziati di Boston (USA), pubblicato sul "New England Journal of Medicine", sostengono che mangiare noci riduce il rischio di morire di malattie cardiache del 19% e di cancro dell'11%.

Inoltre, è stato dimostrato che le noci (compresi i pinoli) possono prevenire il diabete di tipo 2, i calcoli biliari e aiutare a ridurre il colesterolo.

Piniola può proteggere dal cancro al fegato?

I pinoli, così come le mandorle, le arachidi e le albicocche secche possono ridurre il rischio di sviluppare il cancro al fegato. Tutto grazie al contenuto di vitamina E, sostengono gli scienziati dello Shanghai Cancer Institute.

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I ricercatori hanno confrontato il menu di 267 persone con cancro al fegato con il menu di persone che non hanno risparmiato uno spuntino ricco di vitamina E.

Secondo loro, la relazione tra l'assunzione di vitamina E da questi prodotti e un ridotto rischio di cancro al fegato è chiara.

Pinoli (pinoli) per dimagrire

Secondo una ricerca pubblicata nel 2014 sulla rivista "Food Technology", i pinoli dovrebbero essere inseriti in una dieta dimagrante.

L'acido pinolenico (uno degli acidi polinsaturi) da essi ottenuto aiuta a controllare il peso corporeo sopprimendo l'appetito e garantendo una sensazione di pienezza.

Questa è un'altra ricerca che mostra chiaramente che mangiare noci (non solo pinoli) contribuisce a una figura snella.

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Pinoli - dove acquistare? Qual è il loro prezzo?

I pinoli sono attualmente una delle noci più costose al mondo. Un piccolo pacchetto costa fino a 5-7 euro. Il prezzo al chilo è di 80-100 euro.

Per questo, in Italia (da dove provengono le varietà più nobili), vengono sempre più spesso rubate e poi immesse sul mercato nero.

Sono sorte anche bande specializzate nel furto di questa frutta secca e noci. Pertanto, in alcuni supermercati italiani, i sacchetti con arachidi sono dotati di una sicurezza speciale, la stessa che nel caso di champagne, caviale o vini costosi.

In Polonia, il prezzo di 100 g di pinoli è di circa 25 PLN. Tuttavia, si tratta di varietà provenienti dalla Corea o dalla Cina, disponibili negli ipermercati più grandi. Devi pagare molto di più per i pinoli dei paesi europei caldi, e devi cercarli, perché puoi acquistarli solo in negozi selezionati.

Pinoli (pinoli, pinoli) - utilizzare in cucina

I pinoli sono una crema leggera, morbida e dal gusto delicato e inoltre molto aromatici: dopo averli masticati si può sentire chiaramente il profumo del pino.

I pinoli diventano rapidamente rancidi, quindi non vale la pena acquistarli in anticipo. In alternativa, possono essere congelati

I pinoli sono un ingrediente importante nella cucina italiana. Senza di loro, non puoi fare il pesto, la famosa salsa italiana, che comprende anche basilico, parmigiano, olio d'oliva e aglio.

Sono buoni anche in altre salse condite con primi piatti. Sono anche un interessante abbinamento con agnello e formaggi delicati. Possono anche essere aggiunti a torte e dessert. Inoltre, sulla loro base vengono prodotti olio e miele di pino.