Cosa ci sarà sulla tavola di Pasqua quest'anno? Quali piatti preparare? Ecco alcune ispirazioni per chi manca di idee per i piatti pasquali. È importante che la Pasqua di quest'anno sia digeribile e primaverile
La tavola di Pasqua può diventare un'esibizione di maestria culinaria e immaginazione: a differenza della vigilia di Natale, ci sono poche restrizioni. Non c'è digiuno, quindi possiamo preparare qualsiasi piatto. Le uova sono la base dei piatti pasquali. Devono apparire sotto forma di metà sode, disposte su piatti. Sono tradizionalmente decorati con maionese o erba cipollina. Siamo anche felici di mangiare uova ripiene - con funghi, salmone o prosciutto di Parma. Da dove venivano sulla tavola di Pasqua? Nella tradizione cristiana, le uova sono un simbolo della vita rinata e della vittoria sulla morte, quindi sono intrinsecamente associate alla Pasqua.
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Ispirazioni culinarie pasquali
All'inizio la tavola includerà le prelibatezze del cesto pasquale: salumi, uova, mazurka, pane, sale. La salsiccia bianca cotta è una tradizione polacca. Preferibilmente visto in zuppa acida o borscht bianco. Ci sono anche bigos, molti tipi di carne arrosto e insalata di verdure. Aggiungi la barbabietola alle carni arrostite: è meglio quando è preparata a mano.
Per quei tradizionalisti che vorrebbero ravvivare la loro colazione pasquale, abbiamo alcune idee per cambiare il menu. Se sei stanco di arrostire il maiale, puoi sostituirlo con, ad esempio, vitello in salsa di limone. La salsiccia bianca può essere cotta con maggiorana o birra leggera. E condisci l'insalata di verdure con verdure primaverili: ravanelli, sedano e germogli.
Decoupage uova di Pasqua: come si preparano?
Dolce pasquale
I dolci tradizionali pasquali sono i mazurek, preferibilmente con molta frutta secca, scorza d'arancia, mandorle e glassa. Fino a poco tempo, sul tavolo c'era un agnello fatto di zucchero, cioccolato o marzapane. La maggior parte delle case polacche ha una cheesecake obbligatoria: ricoperta di cioccolato, con pesche o viennese. È importante che sia soffice e cremoso.
La tradizione dice che la torta di semi di papavero in tavola fa presagire abbondanza e abbondanza durante tutto l'anno. Perché? In passato veniva sfornato solo in occasione delle grandi feste. Ciò era dovuto al fatto che preparare i papaveri a mano era laborioso e richiedeva molto tempo. Attualmente, possiamo ottenere qualsiasi massa di semi di papavero preparata in ogni negozio, quindi cuocere una torta di semi di papavero non è più così complicato. Rimane comunque uno di quei dolci piatti che quasi sempre compaiono sulla tavola di Pasqua.
Pasqua con un bambino - uova di Pasqua carine
Anche i bambini prendono parte ai preparativi pasquali. Sono più disposti a dipingere le uova di Pasqua. Quest'anno puoi modificare leggermente la tradizione e preparare dolci uova di Pasqua di marzapane invece di uova sode o soffiate. È sufficiente acquistare la massa di marzapane e formare piccole uova da essa (il marzapane è di plastica, quindi non dovrebbero esserci problemi a ottenere la forma desiderata). Quindi è necessario rivestirli di zucchero a velo e utilizzare uno stuzzicadenti per disegnare i motivi. Per consolidare l'effetto potete immergere una ad una le uova nel cioccolato fuso e lasciarle solidificare. Ecco! Dolci uova di Pasqua.
Tavola pasquale in versione vegetariana
Vege Pasqua? Ovviamente! Chi non mangia carne a Pasqua può preparare prelibatezze come zuppa acida con salsicce di soia, patè di lenticchie, involtini di cavolo vegani, sformati di verdure o tofu fatto in casa e deliziosa torta di carote per dessert.Puoi decorare le uova con la tua maionese vegana di patate, succo di limone, senape e pepe bianco.
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