Cosa invece della carpa alla vigilia di Natale? Questa domanda viene posta da chi non ama questo tradizionale pesce natalizio. Fortunatamente, ci sono pesci che possono sostituire le carpe sulla tavola della vigilia di Natale. Sono gustosi e, inoltre, meno grassi e meno ossuti delle carpe, quindi possono essere mangiati anche da bambini e persone a dieta. Controlla quali pesci vale la pena preparare per Natale.
Cosa invece della carpa alla vigilia di Natale? Durante il Natale, la carpa può essere sostituita con altri pesci popolari come: trote, halibut, merluzzi e lucioperca. La tavola della vigilia di Natale può includere anche la carpa, che appartiene alla famiglia delle carpe. La maggior parte di questi pesci sono magri e hanno piccole ossa e possono quindi essere gustati dai bambini e dalle diete. Alcuni di loro possono essere utilizzati anche da donne in gravidanza senza paura.
Cosa invece della carpa alla vigilia di Natale? Trota
La carne di trota ha un sapore delicato, morbida, poco ossea e mediamente grassa (2,1 g di grasso / 100 g). Tuttavia, le persone che sono a dieta possono raggiungerlo, perché 100 g di trota sono solo 97 kcal.
La trota è una ricca fonte di proteine (19,2 g / 100 g), elementi minerali (sodio, calcio, potassio, fosforo, magnesio), nonché vitamine: A e D e quelle del gruppo B. Ma soprattutto, la trota, tra tutti i pesci d'acqua dolce contiene la maggior parte degli acidi grassi omega-3. Per questo motivo è consigliato alle donne in gravidanza.
Vale la pena sapere che la trota di fiume ha il più alto contenuto proteico (in media 18,9%) di tutti i pesci d'allevamento.
Prezzo: intero, eviscerato: circa 20 PLN / kg, filetto: circa 35 PLN / kg.
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Cosa invece della carpa alla vigilia di Natale? Halibut
L'halibut è uno dei pesci che contiene più acidi grassi omega-3 (0,62 g / 100 g; la dose giornaliera è di 1 g). L'halibut è anche una ricca fonte di proteine (20,1 g / 100 g) e vitamine A (29 μg / 100 g) e D (4,5 μg / 100 g).
La carne di halibut è mediamente grassa (1,9 g di grassi / 100 g) e ha un sapore delicato e inoltre ha piccole ossa. Il suo valore energetico è di 98 kcal / 100 g.
L'halibut è uno dei pesci più costosi. Il prezzo per kg di carcassa o filetti è addirittura di circa 60 PLN.
Cosa invece della carpa alla vigilia di Natale? Merluzzo
Il merluzzo è uno dei pesci meno calorici (78 kcal e 0,7 g di grassi / 100 g). Pertanto, è sicuro per le persone a dieta.
La carne di merluzzo ha un sapore neutro e ha piccole ossa. Il merluzzo è caratterizzato da un alto contenuto di proteine (17,7 g / 100 g), iodio, selenio, magnesio e vitamina B12, nonché acidi grassi omega-3, quindi le donne incinte possono mangiarlo senza paura.
Vale la pena sapere che il merluzzo del Pacifico ha il doppio degli acidi grassi omega-3 del merluzzo dell'Atlantico.
Prezzo: intero, eviscerato: circa 20 PLN / kg, filetto: circa 28 PLN.
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Cosa invece della carpa alla vigilia di Natale? Zander
Il lucioperca è uno dei pesci d'acqua dolce più apprezzati. Ha carne bianca, magra (0,7 g / 100 g), con una piccola quantità di ossa, dal gusto molto delicato, senza il retrogusto di fango, caratteristico di molti pesci d'acqua dolce. Zander contiene molto ferro e vitamina A e quelli del gruppo B, oltre a proteine (19,2 g / 100 g)
Il valore energetico del lucioperca - 84 kcal / 100 g.
Prezzo: intero, eviscerato: circa 40 PLN / kg, filetto: circa 45 PLN / kg.
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Cosa invece della carpa alla vigilia di Natale? Falegname
La carpa argentata è un pesce della famiglia delle carpe. Tuttavia, è più gustoso della carpa perché ha una polpa delicata e cremosa. Purtroppo, come la carpa, ha molte piccole ossa.
La carpa argentata è uno dei pesci più calorici: circa 130 kcal. Essendo grasso (9 g di grassi / 100 g), è ricco di acidi grassi essenziali polinsaturi (PUFA) benefici. È anche una ricca fonte di proteine (circa 11 g / 100 g).
IMPORTANTE! La carpa argentata ha un odore leggermente fangoso. Per sbarazzarsene, immergere il pesce preparato per 3-4 ore. in acqua fredda molto salata, in acqua con aceto o in succo di cetriolo sottaceto.
Prezzo: intero, eviscerato: circa 20 PLN / kg, filetti: circa 25 PLN / kg.
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