Vorrei includere la farina d'avena a colazione nella mia dieta. Tutti sono incoraggiati a mangiarli per motivi nutrizionali. Sono diabetico quindi non so se posso mangiarli? Su vari siti ho letto molte informazioni, purtroppo spesso contraddittorie, non so se mi è permesso mangiarle oppure no?
Ciao! L'indice glicemico della farina d'avena dipende dal grado di elaborazione. Meno elaborati, maggiore è il contenuto di fibra, che altera o ritarda l'assorbimento dello zucchero. I cereali integrali, cotti in acqua, hanno un indice di 42-50. La farina d'avena a base di fiocchi istantanei ha un IG di 51-63. La farina d'avena istantanea con "carta" ha un IG 82. Tuttavia, vale sempre la pena controllare la tua tolleranza alla farina d'avena. Come sapete dalla pratica, molti prodotti "sicuri" possono, ad esempio a causa dello stress, funzionare in modo diverso da quello fornito dai manuali. i migliori saluti
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Iza CzajkaAutore del libro "Dieta in una grande città", amante delle corse e delle maratone.
