Ho una domanda sulle banane. Sono ampiamente riconosciuti come un alimento prezioso ricco di potassio, magnesio e carboidrati facilmente digeribili. Ma quando le banane vengono raccolte da un albero di banane, sono verdi, completamente acerbe e teoricamente di scarso valore allora. E qui la mia domanda è: quando le banane continuano a maturare oltre la pianta della banana, le vitamine ei minerali sono ancora prodotte in esse, o è solo l'amido che si trasforma in zuccheri semplici e il colore dal verde al giallo?
Le banane maturano nelle stanze di maturazione e poi trasformano la buccia da verde a gialla.
I minerali sono già dentro, perché la pianta li tira da terra. E l'amido, infatti, viene parzialmente convertito in zuccheri.
Il gusto, la composizione e la consistenza delle banane dipendono dalla varietà, dalla coltivazione, dalla zona climatica, dalla stagione (ora le banane stanno lentamente diventando farinose).
Ricorda che la risposta del nostro esperto è informativa e non sostituirà una visita dal medico.
Iza CzajkaAutore del libro "Dieta in una grande città", amante delle corse e delle maratone.
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