Il lievito è dannoso?

Di recente mi sono imbattuto in informazioni sul lievito: che provocano processi di fermentazione nell'intestino e, secondo gli scienziati americani, attivano la formazione del cancro nel corpo. Cosa ne pensi? Praticamente tutto il pane è cotto con il lievito.

Non posso confermare, negare o riferirmi a queste informazioni. Da quando è stato pubblicato, per avere un'opinione, bisognerebbe guardare alla metodologia di ricerca e come è stata trovata la relazione con il cancro. È stato uno studio pluriennale, su larga scala o in cieco?

Sembra che gli intestini ei processi che si svolgono lì, la microflora abitante, debbano ancora essere scoperti dagli scienziati. Un esempio è la recente scoperta degli effetti dei microbi intestinali sull'obesità.

È anche noto che il mughetto è una malattia che attacca le persone con microflora gastrointestinale inadeguata e ridotta immunità. Nel suo caso, i medici di medicina alternativa raccomandano un trattamento con farro e medicinali omeopatici. Quindi, zucchero, frutta, pane bianco, pane lievitato sono esclusi dalla dieta e puoi mangiare solo segale a lievitazione naturale. Quindi forse c'è qualcosa "da fare". i migliori saluti

Ricorda che la risposta del nostro esperto è informativa e non sostituirà una visita dal medico.

Autore del libro "Dieta in una grande città", amante delle corse e delle maratone.