Dieta priva di latticini

Come sostituire il calcio in un bambino (2 e 6 anni) che segue una dieta priva di latticini e in aggiunta con reflusso?

Fortunatamente, oltre al latte, ci sono anche altre fonti di questo ingrediente. Questi includono: semole (grano saraceno, orzo), fagioli, fagiolini, semi di soia, lenticchie, avena, pesce con l'ossatura fine, pesce in scatola, barbabietola rossa, bietola, spinaci, noci (forte allergene), lamponi, mandarini (forte allergene), uova , pane integrale, farina. Mais e pesce sono anche una fonte di vitamina D. A causa delle limitate risorse dei prodotti essendo una fonte di calcio, alcuni prodotti sono anche arricchiti con questo elemento. Al momento, in Polonia, il calcio è arricchito in farine e prodotti a base di cereali. Nel mondo, lo stesso si fa con i prodotti di pane, riso e ricotta. Ci sono alcuni trucchi dietetici che puoi usare per aiutare l'assorbimento del calcio dai suddetti alimenti. Per fare ciò, è necessario sapere quali fattori supportano il suo assorbimento. Questi sono: la presenza di amminoacidi basici (molecole di costruzione di proteine), come: lisina (contenuta ... purtroppo nel latte) e arginina (carne), pH basso (pH basso caratterizza un ambiente acido. vale la pena consumare prodotti contenenti calcio con l'aggiunta, ad esempio, di carni), acidi organici, come l'acido citrico, come i mirtilli. L'acido citrico viene anche utilizzato in molti prodotti come sostanza aggiuntiva ed è quindi elencato nella composizione.

Ricorda che la risposta del nostro esperto è informativa e non sostituirà una visita dal medico.

Autore del libro "Dieta in una grande città", amante delle corse e delle maratone.