Una dieta per proteggere dal cancro allo stomaco

Cosa mangiare per evitare il cancro allo stomaco? Invece di prodotti affumicati e in salamoia, scegli verdure e frutta fresca. Limita il consumo di sale e cibi conservati chimicamente. Vedi anche quali prodotti sono anti-cancro - dieta nella prevenzione del cancro allo stomaco.

L'incidenza del cancro allo stomaco in Polonia è diminuita notevolmente negli ultimi decenni, affermano gli specialisti dell'Istituto per l'alimentazione e la nutrizione. Questa tendenza è presente in tutta l'Europa occidentale, negli Stati Uniti e in Giappone. Le statistiche mostrano che in 50 anni l'incidenza del cancro gastrico è diminuita fino al 75%.

La dieta può proteggere dal cancro allo stomaco

Perché soffriamo di cancro allo stomaco meno frequentemente? Ciò è dovuto ai cambiamenti nelle nostre abitudini alimentari e nello stile di vita. Fumiamo meno sigarette, beviamo meno alcolici e i nostri pasti contengono più frutta e verdura.

Ciò significa che noi stessi abbiamo un'enorme influenza sul fatto che ci ammaliamo. Pertanto, il cancro gastrico è più influenzato da fattori esterni che dalla predisposizione genetica. Come modificare la propria dieta e quali prodotti evitare per ridurre il rischio di cancro?

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Cosa mangiare per evitare il cancro allo stomaco?

La dieta dovrebbe essere sana ed equilibrata. Le regole più importanti che devono essere seguite sono i pasti regolari e il consumo di piccole porzioni. Grazie a ciò sarà possibile ridurre la produzione di succhi digestivi, che aumentano il fastidio allo stomaco. Dovresti mangiare molta frutta e verdura ed evitare il sale.

Una dieta anti-cancro efficace dovrebbe contenere sostanze chimiche per proteggere dal cancro. Il gruppo più grande di composti profilattici sono i polifenoli vegetali, che proteggono dai radicali liberi. Si trovano principalmente negli agrumi, nei mirtilli rossi e nel tè verde.

I carotenoidi (antiossidanti naturali) sono forniti dalle verdure consumate quotidianamente, come: carote, zucchine, zucca, broccoli, cipolle, aglio, patate, pomodori, mais, barbabietole e spinaci. Meno sono elaborati, più efficace è la loro azione, quindi si consiglia di mangiare una porzione di verdura cruda, ad esempio sotto forma di insalata, tutti i giorni.

I prodotti con un alto contenuto di selenio mostrano anche un'attività antiossidante, che riduce la formazione di radicali liberi. Ad esempio, i funghi porcini, il riso fondente, il grano e l'aglio lo contengono.

>>> CONTROLLA COSA MANGIARE PER NON CONTARE IL CANCRO

Cancro allo stomaco: fattori che aumentano il rischio di sviluppare la malattia

• mangiare cibi affumicati e in salamoia;
• basso consumo di frutta e verdura;
• elevato apporto di sale;
• una dieta ricca di nitrati e nitriti.

Scopri quali prodotti vale la pena consumare per evitare il cancro

Troppo sale nella dieta favorisce lo sviluppo del cancro allo stomaco

Troppo sale nei pasti aumenta la pressione sanguigna e contribuisce allo sviluppo del cancro allo stomaco. L'assunzione giornaliera di sale non deve superare i 5-6 g in un adulto. Tuttavia, anche una significativa riduzione della salatura dei piatti non è sufficiente. Gran parte del sale consumato "si nasconde" nei prodotti finiti - viene aggiunto a salumi, formaggi, zuppe in polvere, dadi da brodo.

>>> CONTROLLA COME RIDURRE LA QUANTITÀ DI SALE CONSUMATA

Una dieta contro il cancro allo stomaco: evitate queste sostanze!

L'esclusione o la limitazione dei prodotti altamente trasformati è dovuta principalmente ai composti chimici che si formano durante la lavorazione degli alimenti e la conservazione impropria. I composti chimici con proprietà cancerogene includono:

1. aflatossine: composti presenti in chicchi ammuffiti, semi, noci;

2. ammine eterocicliche e carboidrati aromatici policiclici: composti che si formano durante l'affumicatura, la lunga cottura alla griglia e la frittura di carne e pesce ad alte temperature;

3. nitrati e nitriti utilizzati per conservare prodotti come carne, salumi, formaggi stagionati, zuppe istantanee e dadi da brodo.

4. Le marinate sono state riconosciute dall'OMS come potenzialmente cancerogene, il che significa che il loro effetto cancerogeno non è stato ancora confermato, ma il loro consumo dovrebbe essere limitato. Perché? Da un lato contengono molto sale, dall'altro - la loro base è l'aceto, che, se consumato frequentemente, distrugge le cellule del sangue, portando all'anemia.

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