Quale dieta devo seguire per l'ipertiroidismo a 81 anni?
In caso di ipertiroidismo, la dieta dovrebbe essere ricca di proteine facilmente digeribili, vitamina A e calcio. Una buona fonte di proteine sono le proteine del latte e dei suoi prodotti (tuttavia, non tutti i sherper tollerano bene i latticini), le uova, la carne magra, i salumi (pollame, controfiletto) e il pesce magro (merluzzo, lucioperca).
I pasti dovrebbero essere ricchi di vitamine, in particolare A e B-carotene. La vitamina A ha l'effetto di ridurre l'ipertiroidismo. I prodotti di origine vegetale forniscono provitamina A (beta-carotene, da cui si forma la vitamina A nel corpo). Questi includono carote, peperoni, pomodori, broccoli, albicocche, pesche.
Nonostante l'elevato contenuto vitaminico, la quantità di frutta e verdura nella dieta, soprattutto cruda, non dovrebbe essere troppo elevata. Contengono grandi quantità di fibra alimentare, che limita l'assorbimento di alcuni ingredienti e riduce l'assorbimento di energia dalla dieta. La dieta dovrebbe essere ricca di vitamina C (prezzemolo, broccoli, agrumi, ribes, peperoncino), B1 (cereali, uova, semole) e sali minerali come il calcio (latte e suoi prodotti).
Il numero di pasti dovrebbe essere aumentato a 5-6 pasti al giorno. Si prega di scegliere cibi facilmente digeribili, evitare cibi grassi e fritti. È meglio cuocere a vapore, cuocere al cartoccio o stufare senza dorare. Non mangiare troppo spesso cavoli, cavoletti di Bruxelles, broccoli, cavoli rapa, rafano e ravanelli: le sostanze che contengono favoriscono la crescita del gozzo. Le bevande contenenti caffeina, cioè caffè, tè forte, dovrebbero essere ridotte al minimo e le bevande energetiche e la coca cola dovrebbero essere completamente eliminate.
Ricorda che la risposta del nostro esperto è informativa e non sostituirà una visita dal medico.
Agnieszka ŚlusarskaTitolare della clinica dietetica 4LINE, dietista capo presso la clinica di chirurgia plastica del Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
