Dott. Perricone o una dieta probiotica

Secondo il dott. Perricone, l'autore della dieta probiotica - le malattie della civiltà in sovrappeso sono il risultato di infiammazioni nel corpo causate da una cattiva alimentazione. La dieta giusta può cambiare questo. Il menu giornaliero dovrebbe includere prodotti contenenti probiotici, cioè colture di batteri vivi selezionati, e prebiotici, cioè ingredienti alimentari che prolungano il tempo di sopravvivenza dei "batteri buoni".

Il creatore di questo programma di perdita di peso è il guru della star di Hollywood Nicholas Perricone, un dermatologo presso l'Università del Michigan. Di solito quello che nasce nella "fabbrica dei sogni" americana diventa rapidamente famoso, ma non è necessariamente salutare, ma nel caso di una dieta che punta sulla cosiddetta batteri buoni, non solo abbiamo popolarità, ma anche molti benefici per il corpo. L'effetto dell'utilizzo di una dieta a base di probiotici è una migliore immunità e condizioni esemplari, ma anche una figura snella e una carnagione più giovane.

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La dieta probiotica del Dr. Perricone è molto semplice, economico e basato su prodotti che puoi facilmente ottenere in qualsiasi negozio. Non richiede un conteggio scrupoloso delle calorie. Durante il giorno si devono mangiare 2-3 porzioni di prodotti pre e probiotici, 5 porzioni di frutta e verdura, 1-2 porzioni di pesce di mare, noci e cereali. Questo modo di mangiare ti farà sembrare bellissima dopo un mese e perderai 4 chili di passaggio.

Puoi utilizzare la dieta probiotica per tutto il tempo che desideri, indipendentemente dal sesso e dall'età. Va bene anche per i bambini. Le persone alle prese con chilogrammi resistenti, problemi digestivi e una tendenza a varie infezioni porteranno i maggiori benefici.

La base del Dr. Perricone sono prodotti che contengono probiotici e prebiotici

Grazie a numerosi studi, sappiamo che il cosiddetto i batteri buoni (probiotici) possono fare molto. Soprattutto, sono un contrappeso ai microbi dannosi. Producono sostanze che distruggono o indeboliscono gli agenti patogeni che causano molte malattie e indeboliscono l'immunità. Rendono difficile per loro aderire alla parete intestinale e consumare nutrienti alimentati da microbi pericolosi. Inoltre, aumentano l'attività e l'efficacia dei linfociti (corpi immunitari) e dei macrofagi (cellule che catturano corpi estranei, ad esempio batteri, funghi e virus). I "batteri buoni" sono anche utili per prevenire e alleviare le allergie. Gli studi hanno confermato che la somministrazione di probiotici alle donne alla fine della gravidanza, e poi ai bambini per i primi sei mesi di vita, riduce il rischio di reazioni allergiche. D'altra parte, l'uso di probiotici in un'allergia già diagnosticata accelera la risoluzione dei suoi sintomi. Le pareti intestinali da loro sigillate diventano una barriera alle sostanze allergeniche.

Senza probiotici, è anche più difficile combattere disturbi come la diarrea, sia quelli che si verificano dopo l'assunzione di un antibiotico, sia quelli causati da virus e legati al viaggio. Stimolano anche il lavoro dell'intestino, grazie al quale possono affrontare la stitichezza, facilitare la digestione e liberarsi delle tossine. Sono utili nel trattamento delle ulcere gastriche e duodenali e sempre più spesso i prodotti probiotici e gli integratori sono consigliati per le persone con malattia di Crohn e sindrome dell'intestino irritabile. Alcuni ceppi sono coinvolti nella produzione di acido folico e altre vitamine del gruppo B. Altri aiutano a combattere le infezioni intime nelle donne. Anche i "batteri buoni" influenzano positivamente le condizioni della bocca e dei denti, incl. impediscono la moltiplicazione dei batteri responsabili dello sviluppo della carie.

Quali sono le fonti dei probiotici?

I ceppi batterici benefici si trovano soprattutto nello yogurt, nel latticello, nel kefir, nel formaggio, nella ricotta, nel latte acidofilo e nell'insilato. Vale la pena cercare ceppi che abbiano un effetto documentato, ad es. Lactobacillus GG, Lactobacillus casei ssp Shirota, Lactobacillus casei DN-114001, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus rhamnosus e Bifidobacterium. Perché un prodotto lattiero-caseario sia probiotico, un grammo di esso dovrebbe contenere almeno 10 milioni di unità Bifidobacterium o 100 milioni di unità Lactobacillus. Anche piatti esotici come la zuppa di miso o la pasta a base di soia fermentata sono ricchi di probiotici.

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I "batteri buoni" forniti con il cibo sono migliori se la dieta è ricca dei cosiddetti prebiotici. Si tratta di ingredienti alimentari che prolungano il tempo di sopravvivenza dei batteri benefici e ne facilitano la colonizzazione nell'intestino. Non vengono digeriti nello stomaco o nell'intestino tenue, solo nell'intestino crasso vengono fermentati. Lì aumentano la quantità di buona flora batterica. Inoltre prevengono la stitichezza, riducono la concentrazione di colesterolo cattivo (LDL) nel sangue e aumentano l'assorbimento del calcio dal cibo.

Quali sono le fonti dei prebiotici?

Il prebiotico più noto è la fibra alimentare: cellulosa, pectine, inulina. Questi sono: asparagi, carciofi, topinambur, farina d'avena, banane, cipolle, porri, piselli zuccherati, cavolo rapa, fagiolini, oltre a radici di cicoria e tarassaco (sono ingredienti di alcuni caffè in grani).

Una giornata secondo Perricone

La Dieta Perricone consiste in una ricca colazione, un pranzo sostanzioso, uno spuntino pomeridiano, una cena e uno spuntino serale che ti impedisce di mangiare troppo. Sebbene la dieta possa essere utilizzata per molto tempo, il medico si assicura che sentiremo le differenze nell'aspetto e nel benessere dopo pochi giorni.

A causa del fatto che il Dr. Perricone consiglia il consumo quotidiano di prebiotici, che sono un componente, tra gli altri verdura, frutta e prodotti a base di cereali, la sua dieta è inoltre ricca di antiossidanti che hanno effetti anti-cancro e ringiovanenti: vitamina A (sotto forma di beta carotene), C ed E. Neutralizzano i radicali liberi che danneggiano la pelle, agendo "dall'interno". La vitamina C previene la comparsa delle rughe. Grazie ad esso, è possibile creare collagene ed elastina, responsabili dell'elasticità della pelle. Le migliori fonti di vitamina C sono: cinorrodi, ribes nero, peperoni, fragole, frutti di bosco e agrumi. Recenti ricerche italiane hanno dimostrato che alte dosi di pigmenti gialli luteina e zeaxantina migliorano anche l'elasticità della pelle, aumentandone l'idratazione e riducendo i danni causati dai raggi UV. Gli alimenti ricchi di questi ingredienti includono mais, lattuga, acetosa, spinaci e uova di galline allevate naturalmente.

Devi anche ricordarti di aumentare il consumo di acidi grassi insaturi, soprattutto del gruppo degli omega-3. Sono essenziali per il corretto funzionamento del sistema immunitario e per il lavoro dei globuli grigi e dell'idratazione cutanea. Uno studio di Clinical Nutrition ha dimostrato che la giusta quantità di acido linolenico (appartenente alla famiglia degli omega-3) è importante tanto quanto la vitamina C. Il pesce di mare oleoso, gli oli spremuti a freddo, i semi e le noci sono ricchi di buoni acidi grassi. Non solo combattono l'infiammazione della pelle, ma perdono anche peso. Riducono l'appetito per i dolci e facilitano il dimagrimento.

Dieta probiotica: regole

• Ogni mattina, bevi un bicchiere di acqua tiepida con il succo di mezzo limone o di un lime, oppure di erbe fresche: melissa, menta. Questo è il modo migliore per risvegliare il sistema digestivo e nervoso e purificare il corpo.
• Ricorda la porzione obbligatoria di probiotici, prebiotici e antiossidanti da frutta e verdura ad ogni pasto.
• Bere almeno 8 bicchieri d'acqua. Senza un'adeguata idratazione, la tua pelle non sarà elastica, elastica e idratata. Fornisce al corpo acidi grassi omega-3 che proteggono l'epidermide dalla perdita d'acqua.
• Evita bevande e piatti con lo zucchero perché ti fa invecchiare più velocemente. Provoca un'infiammazione che distrugge il collagene e la pelle diventa anelastica, rigida e grigia.
• Evita di bere il caffè. Se consumato in grandi quantità, favorisce la secrezione di cortisolo e insulina, che causano aumento di peso.

Chi è il dottor Perricone?

Il dermatologo americano, nutrizionista e docente presso l'Università americana del Michigan (nato nel '48) Nicholas Perricone era conosciuto principalmente come un guru del dimagrimento delle star di Hollywood. È autore di molti libri sulla perdita di peso e sul mantenimento di un aspetto giovanile e il creatore della sua linea di cosmetici per il viso chiamata Perricone MD. Questo è un convinto avversario di Botox. Ha anche detto che il botox è neurotossico e paralizza i muscoli e che trattamenti ripetuti nel tempo portano alla perdita di volume del viso e accelerano il processo di invecchiamento. Sostiene la teoria che "la bellezza viene dall'interno", il che significa che una dieta corretta può fare di più per ringiovanire la pelle di qualsiasi mezzo esterno. Sostiene che anni di utilizzo di una dieta antinfiammatoria a base di probiotici e integratori naturali e cosmetici antietà possono portare risultati migliori nella lotta contro il processo di invecchiamento.

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mensile "Zdrowie"

Autore: Materiali per la stampa

Nella guida imparerai:

• dove cercare batteri buoni
• perché il nostro corpo non può farne a meno,
• cosa dovrebbe essere mangiato per ottenerne il maggior numero possibile
• come appare il menu giornaliero in una dieta probiotica