La dieta dopo un ictus dovrebbe essere composta con cura. A seguito di ictus, paresi degli arti, paralisi parziale o completa, disturbi visivi, problemi di deglutizione e self-service, si verificano spesso perdita di appetito. Ciò può portare a una nutrizione insufficiente del paziente, che a sua volta riduce l'efficacia della riabilitazione e peggiora il benessere del paziente. Come nutrire un paziente con ictus? Quali sono le regole dietetiche dopo un ictus?
Una corretta alimentazione dopo un ictus è molto importante. Un paziente dopo un ictus ha problemi a mangiare a causa di mancanza di appetito, malessere, difficoltà nel muoversi e preparare i pasti, incapacità di usare le posate o disturbi della deglutizione. Il ruolo del caregiver è importante in questo caso, che dovrebbe garantire che un paziente con ictus consuma energia e sostanze nutritive sufficienti. Vale la pena preparare i pasti per essere:
- alta energia,
- facile da mangiare (ad esempio con una consistenza liscia, sotto forma di una polpa),
- gustoso,
- vario,
- ben presentato.
Dieta post-ictus: quali cibi eliminare?
Nella maggior parte dei casi, i pazienti post-ictus hanno la pressione sanguigna elevata e i livelli di colesterolo aumentati. Questi sono fattori che possono predisporre a un altro ictus. Per prevenirlo, dovresti eliminare:
- alto contenuto di acidi grassi saturi e colesterolo, carni grasse, frattaglie, burro,
- alto contenuto di sodio (pressione sanguigna alta), snack salati, cibo in scatola, cibo altamente trasformato e veloce.
I piatti che sono difficili da digerire, fritti o flatulenti sono decisamente sconsigliati. Vale anche la pena limitare la quantità di sale, miscele di condimenti già pronte e cubetti di brodo che aggiungi, perché contengono molto sodio. I disturbi elettrolitici sotto forma di eccesso di sodio possono causare gonfiore e, in combinazione con sdraiati prolungati e convalescenza, possono anche portare a piaghe da decubito.
Il sodio è abbondante nei cereali, nel pane, nei formaggi e nei salumi (anche magri), motivo per cui ne consumiamo molto senza aggiungere sale negli alimenti ed evitando spuntini malsani. Pertanto, è bene leggere le etichette e scegliere prodotti a basso contenuto di sodio, cioè contenenti meno di 150 mg di sodio per porzione.
Dieta post-ictus: prodotti consigliati
Il menu delle persone dopo un ictus dovrebbe includere prodotti come:
- carne magra (pollame, vitello),
- pesce (contengono acidi grassi omega-3 sani, che influenzano positivamente il sistema cardiovascolare),
- latte e suoi prodotti,
- semole, riso, pasta (preferibilmente integrale),
- olio d'oliva, oli vegetali, semi,
- frutta e verdura.
Dieta dopo un ictus: preparati specializzati per l'alimentazione medica
I piatti devono essere bolliti o in umido, conditi con erbe aromatiche, olio d'oliva aromatizzato, noccioli, ad esempio zucca e semi.
Se il paziente ha difficoltà a mantenere la dieta raccomandata o ha problemi a consumare la giusta quantità di cibo, il menu può essere integrato con preparati specializzati per l'alimentazione medica. Alto valore energetico, un insieme di vitamine e minerali contenuti nella forma liquida del prodotto aiutano a nutrire il corpo del paziente.
Un adeguato stato nutrizionale consente di recuperare più velocemente e migliorare la qualità della vita del paziente. Questi preparati possono essere utilizzati come integratori alimentari e in alcuni casi sostituiscono i pasti tradizionali. Possono anche essere aggiunti ai piatti.
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Autore: Time S.A
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