Dieta antifungina - regole, menu di ricette

La dieta antifungina è un elemento essenziale nel trattamento della candidosi - candidosi gastrointestinale. Una corretta alimentazione aiuterà a fermare l'eccessiva crescita dei lieviti e ripristinare il naturale equilibrio della microflora intestinale. Consulta le raccomandazioni dettagliate della dieta antifungina e un menu di ricette di esempio.

La dieta antifungina è un elemento essenziale nel trattamento della candidosi - candidosi gastrointestinale. La malattia chiamata micosi (mughetto) è una malattia sempre più spesso diagnosticata associata a numerosi disturbi di accompagnamento. Questa è un'infezione causata da un lievito del genere Candida, il più comune del genere candida albicansche la maggior parte delle persone abita naturalmente nel corpo, compreso il loro sistema digestivo. La flora batterica presente nel tratto digerente e le opportune condizioni in esso impediscono la colonizzazione e la diffusione di funghi del genere Candida nelle persone sane.

La malattia chiamata candidosi (mughetto) del tratto gastrointestinale è un'infezione invasiva che si verifica con lo sviluppo eccessivo e intenso di colonie fungine. Il problema qui è la colonizzazione delle pareti intestinali da parte della colonia, e quindi - l'apertura della barriera intestinale anatomica e la penetrazione di componenti indesiderabili, microrganismi e tossine nel flusso sanguigno. In condizioni favorevoli e un sistema immunitario umano indebolito, può portare a varie reazioni da parte del corpo. Funghi Candida producono sostanze tossiche per le cellule dell'organismo infetto, danneggiano il sistema immunitario e aumentano la diffusione dell'infezione.

I sintomi che accompagnano la candidosi possono essere suddivisi in diversi gruppi, compresi i lati dell'apparato digerente: gonfiore, produzione eccessiva di gas, diarrea, dolore addominale, odore sgradevole dalla bocca. Allergie cutanee e respiratorie, disturbi del sistema nervoso centrale, come cambiamenti di umore, depressione, ansia e disfunzioni generali dell'organismo: debolezza, affaticamento, diminuzione dell'immunità e molti altri sono comuni.

La causa principale dell'eccessivo sviluppo di lieviti nel tratto digestivo è un cambiamento nella composizione naturale della microflora intestinale, che è principalmente causata da:

• dieta scorretta, ricca di prodotti altamente trasformati, zuccheri semplici, grassi animali; quantità eccessiva di latticini; carenze di vitamine e minerali,
• uso a lungo termine di determinati farmaci: antibiotici, farmaci antinfiammatori non steroidei (ad esempio ibuprofene), steroidi, farmaci che riducono l'acidità gastrica, contraccettivi,
• condizioni di vita: stress cronico, vita di fretta.

Eliminazione dell'eccessiva crescita di lievito nell'intestino - raccomandazioni dietetiche

Un'adeguata gestione nutrizionale è un elemento essenziale nel trattamento della candidosi. Lo scopo principale della dieta è ripristinare l'equilibrio naturale nella composizione della microflora intestinale e quindi - sigillare le pareti intestinali, ripristinare l'equilibrio acido-base del corpo e rafforzare l'immunità del corpo. L'effetto dell'utilizzo di una dieta antifungina è il ripristino delle normali funzioni del corpo e un significativo miglioramento della salute. L'eliminazione nutrizionale della candidosi è un processo a lungo termine, richiede un comportamento consapevole, coerenza e persistenza e si svolge in più fasi. La raccomandazione più importante in una dieta antifungina è:

1. Eliminare i prodotti che favoriscono lo sviluppo dei lieviti.

2. Mantenere l'equilibrio acido-base del corpo.

3. Applicare i principi di una dieta separata.

4. L'uso di erbe e preparati vegetali con proprietà antifungine.

A questo punto va sottolineato che a causa della diversa gravità e dei diversi sintomi, disturbi e disturbi associati, peso corporeo e capacità di digerire i nutrienti, lo scopo della dieta dovrebbe essere selezionato individualmente per ogni persona malata. Ciò significa che non si può parlare di una dieta universale per tutti, ma i principi di utilizzo di una dieta da seguire sono simili.

Dieta antifungina: nessun prodotto che favorisca lo sviluppo dei lieviti

L'obiettivo della lotta alimentare contro l'infezione del lievito è distruggere la colonia espansa di funghi nell'intestino e, in una fase successiva, prevenirne il ri-sviluppo. Gli zuccheri semplici e l'amido sono il terreno fertile naturale per i lieviti. Troppi di questi zuccheri nell'intestino crasso consentono ai funghi di crescere eccessivamente. Questa situazione può derivare dal consumo eccessivo e regolare di zuccheri nella dieta, con conseguente digestione e assorbimento imprecisi. Lo zucchero in eccesso entra nell'intestino crasso, dove diventa un ottimo terreno fertile per i lieviti. Mordere e masticare in modo impreciso frutta e prodotti a base di cereali ha un effetto simile: i pezzi di cibo troppo grandi non vengono digeriti completamente, il che li fa rimanere nell'intestino per troppo tempo.

L'elemento più importante di una dieta antifungina è privare i funghi del loro cibo di base, cioè lo zucchero, che può essere ottenuto seguendo rigorose raccomandazioni dietetiche.

Nella prima fase della procedura dietetica, si raccomanda una dieta a basso contenuto di carboidrati: eliminazione restrittiva di zucchero e prodotti contenenti zuccheri semplici, prodotti con un alto indice glicemico e prodotti a base di cereali altamente trasformati dalla dieta quotidiana.La durata della prima fase della dieta dipende dalla risposta individuale al trattamento e dura fino a quando non ci si sente meglio e i sintomi diminuiscono, di solito circa 3-6 settimane. Durante i primi giorni di applicazione delle raccomandazioni, si verifica un aumento del rilascio di tossine, associato alla morte dei funghi. Puoi aspettarti l'intensificazione dei sintomi come stanchezza eccessiva, irritabilità, mal di testa.

Nella prima fase della dieta, si consiglia di eliminare lo zucchero per dolcificare le bevande, tutti i tipi di dolci, torte, miele, dolcificanti artificiali, alcune verdure con elevate quantità di amido (ad esempio patate) e la maggior parte dei frutti (contengono elevate quantità di fruttosio - zucchero semplice). Il gruppo di prodotti contenenti zuccheri (lattosio) comprende anche i latticini, quindi si consiglia di evitare latte e latticini. Inoltre, le persone che seguono una dieta antifungina dovrebbero evitare altri prodotti che supportano la crescita del lievito: prodotti altamente trasformati, contenenti conservanti, glutammato monosodico, aceto e lievito.

Prodotti che richiedono l'eliminazione o la restrizione dietetica durante il trattamento della candidosi nella prima fase della dieta:

• zucchero, dolci, miele naturale e artificiale, dolcificanti artificiali, melassa,
• farina bianca, riso bianco, prodotti a base di cereali altamente lavorati, pasta di farina di grano tenero,
• frutta, ad eccezione di limoni, pompelmi, mele acide,
• verdure contenenti quantità significative di amido: patate, patate dolci, legumi, carote bollite, barbabietole bollite,
• latte e prodotti lattiero-caseari non fermentati (alcune persone non dovrebbero consumare affatto latticini): panna, formaggio, bevande a base di latte, ad esempio latticello,
• prodotti contenenti lievito o nella cui produzione viene utilizzato il lievito: bevande alcoliche compresa la birra, birra analcolica, vino, zuppe in polvere,
• aceto e qualsiasi prodotto contenente aceto (verdure in salamoia, olive, ecc.)
• prodotti contenenti muffe: formaggio erborinato, carni essiccate naturalmente, salumi,
• prodotti fermentati: crauti crudi, cetrioli sottaceto crudi,
• margarine e oli raffinati, ad eccezione dell'olio d'oliva,
• prodotti essiccati naturalmente che possono contenere muffe e zuccheri: es. frutta secca (prugne, fichi, datteri, ecc.),
• caffè, caffè ai cereali, tè nero,
• bevande zuccherate gassate e non gassate, succhi di frutta
• prodotti contenenti conservanti e glutammato monosodico: salumi, formaggi, carne e pesce in scatola, miscele di spezie pronte, altro,
• salse già pronte, ad es. ketchup.

Vale la pena sottolineare che il contenuto di prodotti amidacei nella dieta non dovrebbe essere troppo drasticamente limitato. Una situazione in cui i carboidrati sono completamente esclusi può portare a una rapida ed eccessiva perdita di peso, che a sua volta si traduce in un indebolimento del corpo e una maggiore suscettibilità alle infezioni, comprese le infezioni fungine. La durata del primo stadio non deve essere eccessivamente prolungata, in quanto si tratta di una dieta con carenze nutrizionali, che possono portare a disturbi nel funzionamento dell'organismo non legati alla candidosi. Nonostante le grandi restrizioni, dovresti mangiare il giusto numero di pasti, mangiare a sazietà ed essere gustoso.

I prodotti a base di carboidrati (amido) accettabili in piccole quantità nella prima fase della dieta antifungina sono, ad esempio:

• pane integrale, segale, avena, senza glutine, preferibilmente cotto indipendentemente,
• semole (grano saraceno, orzo, altro),
• riso integrale o selvatico.

Fonti complementari di carboidrati dovrebbero essere le verdure a basso contenuto di amido, ad esempio le verdure crocifere - tutti i tipi di cavoli, broccoli, cavolfiori, anche lattuga, spinaci, ravanelli e ravanelli, sedano, sedano, radice e prezzemolo, asparagi, zucchine. Vale la pena prestare attenzione alle verdure contenenti sostanze biostatiche: cipolle, aglio, porri, che dovrebbero essere inclusi anche nella dieta in questa fase.

I prodotti proteici consigliati nella prima fase della dieta antifungina sono: pollame, manzo, vitello, maiale magro, coniglio, agnello, uova, pesce e frutti di mare - cotti, al vapore o al forno, non lievitati.

Un elemento importante nella dieta è accelerare la rimozione delle tossine dal corpo, quindi si consiglia di bere circa 2 litri di acqua. Altre bevande consentite nella dieta sono i succhi di verdura (preferibilmente preparati da soli), gli infusi alle erbe e le tisane.

Le fasi successive della dieta antifungina mirano all'ulteriore eliminazione dei funghi in eccesso, ma lo scopo principale della sua applicazione è sigillare la barriera intestinale e aumentare l'immunità del corpo. La sigillatura della barriera intestinale è possibile evitando il consumo di alcuni prodotti alimentari, come i latticini o il glutine, e l'uso di preparati specializzati contenenti ceppi di batteri probiotici. Probiotici, ad esempio dalla famiglia Lactobacillus hanno un effetto positivo sul sistema immunitario e alcuni rallentano lo sviluppo dei lieviti. Le funzioni più importanti dei probiotici sono stimolare il sistema immunitario e aiutare la digestione e l'assorbimento del cibo. Includere verdure fermentate crude (ad esempio cavoli, cetrioli, ecc.), Bevande fermentate come kefir, yogurt e altre bevande fermentate naturali come l'acido di barbabietola. La tenuta e la rigenerazione intestinale è favorita anche dall'utilizzo di preparati contenenti acido caprilico o glutammina.

I componenti dietetici che aumentano la resistenza del corpo a cui vale la pena prestare particolare attenzione sono:

• vitamina C (pepe fresco, cavolo nero, cavoletti di Bruxelles, prezzemolo, broccoli),
• vitamina D3 (pesce di mare grasso, integratori),
• vitamina A (pesce, fegato di vitello, frattaglie),
• vitamina E (semi di girasole, semi di zucca, verdure verdi),
• Vitamine del gruppo B (carne, frattaglie, verdure),
• acidi grassi omega 3 e 6 (olio di lino, olio d'oliva, noci, pesce),
• zinco (carne, frattaglie, frutti di mare, noci, mandorle, grano saraceno, farina d'avena, semi di zucca, semi di girasole),
• selenio (noci del Brasile, pesce e frutti di mare, uova, carne, noci, semi, germogli).

Oltre alle raccomandazioni di cui sopra, verdure come peperoni, pomodori, melanzane, carote crude dovrebbero essere gradualmente incluse nelle fasi successive della dieta antifungina. Quindi mangia più cereali integrali, aggiungi carote, barbabietole, legumi e gradualmente frutta - uva spina, lamponi, mirtilli, mirtilli rossi, più mele e agrumi. Si consiglia di introdurre i nuovi prodotti uno alla volta, osservando le reazioni del corpo e di nuovo escludendo quelli che provocano disturbi.

La fase successiva e ultima della dieta è l'inclusione graduale di prodotti precedentemente proibiti nei pasti: latticini, piccole quantità di prodotti con l'uso di muffe, cibi ricchi di amido, frutta, patate, patate dolci e altri. Come prima, dovresti osservare come il tuo corpo reagisce ai cambiamenti che fai. La letteratura specifica il tempo di utilizzo di una dieta antifungina e il recupero fino a un anno e dipende dal grado di crescita dei funghi prima del trattamento, dalla durata della malattia e dal grado di danno causato dalla micosi. Perché le spore Candida nel sangue fino a 2-3 anni, possono causare nuovamente la recidiva della malattia. Pertanto, le raccomandazioni generali della dieta antifungina dovrebbero essere utilizzate ogni giorno.

Mantenere l'equilibrio acido-base del corpo

I funghi che abitano l'apparato digerente umano creano un ambiente acido nell'intestino, sfavorevole alla salute. Nel caso della candidosi a lungo termine, aumenta la quantità di prodotti metabolici acidi dei funghi nei fluidi corporei della persona malata, il che può portare a ulteriori disturbi nel corpo. Pertanto, una dieta antifungina richiede l'introduzione di prodotti alcalini e neutri nel consumo quotidiano e il consumo di più acqua di buona qualità. Prodotti alcalini o neutri selezionati accettabili nella dieta antifungina sono, ad esempio, limoni, lime, prezzemolo, crescione, bietole, asparagi, succhi di verdura freschi non zuccherati, sedano, aglio, pompelmo, erbe (fresche), lattuga, mele acide, broccoli, spinaci, cavoli , cavolo rapa, cavoletti di Bruxelles, rabarbaro, cetrioli, melanzane, cavolfiore, porro, cipolla, rafano, olio d'oliva, semi di sesamo, germogli di cereali, pomodorini dolci, burro fresco, siero di latte, yogurt naturale.

Applicare i principi di una dieta separata

La formazione di un ambiente acido nel corpo è favorita dalla fermentazione dei carboidrati da parte dei lieviti Candida con il problema simultaneo di digerire proteine ​​e grassi. Sono proprio i residui proteici non digeriti nell'intestino che causano problemi gastrici, tipici della crescita eccessiva del lievito: gas eccessivi, gonfiore e nausea. In una dieta separata, si raccomanda di mangiare proteine ​​(carne, pesce, uova) e prodotti a base di carboidrati (amidacei) in pasti separati nelle fasi successive del trattamento della candidosi. In una dieta antifungina, la quantità di carboidrati è limitata, quindi i pasti di base dovrebbero consistere in verdure cotte e crude (insalate) e prodotti proteici. Si sconsiglia di bere prima, durante e dopo i pasti. I liquidi diluiscono i succhi digestivi, prolungando il tempo di digestione del cibo.

L'uso di erbe e preparati vegetali con proprietà antifungine

Quando si segue una dieta antifungina, vale la pena utilizzare preparati vegetali di supporto. Esempi inclusi:

• artiglio del diavolo (pau d'arco, lapacho) - oltre alla sua attività antifungina, ha proprietà antibatteriche, rinforza il sistema immunitario, ha proprietà antitumorali, abbassa i livelli di zucchero nel sangue e facilita la digestione. Ha anche proprietà detergenti, rimuove le tossine in eccesso dal corpo;
• wilcacora (Uncaria tomentosa) - ha proprietà antibatteriche e antinfiammatorie, purificante dalle tossine, il suo effetto più forte è quello di stimolare il sistema immunitario. Inibisce la crescita dei funghi Candida e rimuove le tossine prodotte dal fungo dal corpo;
• olio di origano - ha proprietà antifungine contro i lieviti candida albicans e muffa funghi, rafforza il sistema immunitario;
• preparati a base di aglio - l'allicina contenuta nell'aglio ha l'effetto di bloccare l'accesso del glucosio alle cellule del fungo, impedendone la crescita e lo sviluppo;
• altre preparazioni con proprietà antifungine e di potenziamento dell'immunità sono l'estratto di semi di pompelmo, la tintura di noce nera, l'estratto di echinacea, la tintura (Coptis chinensis), Goldenseal canadese.

Va sottolineato che i preparati di questo tipo dovrebbero essere selezionati individualmente e molti non possono essere utilizzati nei bambini e nelle donne in gravidanza.

Autore: Time S.A

Una dieta selezionata individualmente ti permetterà di mangiare sano e gustoso, anche se il tuo medico ha prescritto una dieta terapeutica. Approfitta di JeszCoLisz, un innovativo sistema alimentare online della Guida alla salute e prenditi cura della tua salute e del tuo benessere. Goditi un menu composto da professionisti e il supporto costante di un dietologo oggi!

Principi della dieta antifungina - riassunto

1. La dieta dovrebbe essere sana, selezionata individualmente per ogni persona, in termini di valore energetico e nutritivo.

2. Dovrebbe tener conto delle comorbilità, comprese le allergie confermate e le intolleranze alimentari. Se si sospetta un'allergia, devono essere eseguiti test appropriati e deve essere applicata una dieta di eliminazione.

3. Utilizzare prodotti naturali, freschi, preferibilmente di stagione e di buona qualità.

4. La dieta dovrebbe escludere fast food altamente trasformati, pasti in polvere già pronti, dolci, bevande gassate e altri.

5. Si consiglia di utilizzare una fase iniziale restrittiva che limiti lo zucchero e i prodotti contenenti zucchero, frutta, cereali e verdure contenenti quantità significative di amido. La durata di questa fase è selezionata individualmente.

6. Dovresti mangiare prodotti con un indice glicemico basso.

7. Quando segui la dieta, dovresti mangiare prodotti proteici di alta qualità: manzo, maiale (magro), coniglio, pollame, pesce, uova, prodotti proteici vegetali come noci, mandorle, legumi (in una fase successiva). I prodotti proteici dovrebbero essere consumati con verdure cotte o crude, ad esempio sotto forma di insalate.

8. I grassi consumati durante la dieta dovrebbero essere olio d'oliva, olio di semi di lino spremuto a freddo, olio di cocco e una piccola quantità di burro.

9. La fonte di carboidrati in una fase successiva della dieta dovrebbe essere verdura, succhi di verdura, semole, riso selvatico, riso integrale e pane integrale.

10. Si consiglia di utilizzare prodotti alcalini e di consumare separatamente proteine ​​e prodotti a base di carboidrati (in una fase successiva).

11. Fare attenzione alla giusta quantità di liquidi. I migliori da bere sono: acqua, tisane alla frutta, si consiglia di bere erbe aromatiche.

12. Vale la pena considerare l'uso di integratori alimentari appropriati, inclusi probiotici, vitamine, minerali e preparati che aumentano la resistenza del corpo.

13. Durante la dieta, vale la pena prendersi cura di un'attività fisica regolare, che è di grande importanza per il corretto funzionamento dell'immunità del corpo.

Dieta antifungina: un menu esemplare di 6 giorni con ricette nella prima fase della dieta

GIORNO 1

Colazione: insalata di broccoli con salmone e verdure
2a colazione: panino al pane di segale con pasta di semi di girasole, pomodori e germogli secchi, lievito di barbabietola
Pranzo: pollo al limone con asparagi, insalata di carote con coriandolo
Cena: cotolette di miglio e uova con semi di lino, insalata di cetrioli sottaceto con cipolla e mela

RICETTE:

Insalata di broccoli con salmone e verdure

Ingredienti: 150 g di broccoli cotti, una fetta grande di salmone affumicato (circa 60 g), 1 pomodoro grande, 1/2 cetriolo fresco (circa 60 g), 1/2 peperone rosso fresco, 1/2 mazzetto di prezzemolo, 1 cucchiaio di olio di lino, succo di 1/2 limone, sale, pepe qb

Metodo di preparazione: Lavate le verdure, mondate i peperoni dai semi, tagliateli a cubetti con il cetriolo e il pomodoro. Mettere le verdure in una ciotola, aggiungere i broccoli cotti. Tagliate il salmone a listarelle e tritate il prezzemolo. Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere il succo di limone, l'olio e le spezie. Mescolare l'insalata e raffreddare. Puoi preparare l'insalata il giorno prima.

Pasta di semi di girasole con pomodori secchi

Ingredienti: 150 g di semi di girasole, 4 pomodori secchi (abbastanza grandi), 1 mazzetto di prezzemolo, 2 spicchi d'aglio, circa 2 cucchiai di succo di limone, circa 2 cucchiai d'acqua, sale, pepe qb, germogli freschi da spolverare

Preparazione: immergere i semi di girasole in acqua fredda (circa 10 ore - è possibile durante la notte) - scolare l'acqua prima dell'uso. Tagliate i gambi di prezzemolo a pezzetti più piccoli. Mettere i semi di girasole e il resto degli ingredienti in un piatto e mescolare con un frullatore. Usa una spatola per raschiare la massa dai lati del vaso, condisci la pasta con una spatola e mescola di nuovo. La pasta può essere conservata in frigorifero per circa 1 settimana, in un contenitore ben chiuso.

Bere kvas di barbabietole

Ingredienti (per ca.2 litri): 2,5 kg di barbabietole piccole, 2 litri di acqua, qualche spicchio d'aglio (a vostra discrezione), qualche cucchiaio di acqua di cetriolo sottaceto, 2 cipolle zuccherate, 3 cucchiai colmi di sale grosso, 3 foglie di alloro, 1 cucchiaio di semi di finocchio, 1 un cucchiaino di pimento in grani

Preparazione: far bollire l'acqua con il sale. Lavate le barbabietole, pelatele sottilmente e tagliatele a fettine. Pelare l'aglio e tagliare a metà gli spicchi nel senso della lunghezza. Pelare le cipolle e tagliarle in quarti. Mettere le verdure in un piatto di gres (potrebbe esserci un altro piatto non metallico, opaco), versare acqua calda. Posizionare un piatto sopra, appesantirlo in modo che le barbabietole non fuoriescano. Dopo che l'acqua si è raffreddata, aggiungi il succo dei cetrioli sottaceto. Copri il vaso con un panno e lascialo a temperatura ambiente per 4-5 giorni. Durante questo periodo (giorno 2-3), raccogli la schiuma che si forma sopra e mescola leggermente. Il lievito può essere versato in barattoli e conservato in frigorifero per alcuni giorni.

Pollo al limone con asparagi (circa 2 porzioni)

Ingredienti: 2 filetti di pollo piccoli, 1 mazzetto di asparagi verdi, 1 limone, 1 cucchiaino di burro, 1 cucchiaio di noci o nocciole tritate, limone pepe, sale

Preparazione: Lavate i filetti di pollo, asciugateli con carta assorbente, cospargete di sale e limone pepe. Mettere da parte in frigorifero per almeno 30 minuti. Sbollentare il limone e tagliarlo a fette. Lavare gli asparagi, sbucciarli grossolanamente, metterli in una pentola a vapore e cospargere di sale. Adagiare i petti di pollo insieme agli asparagi. Versare l'acqua in un recipiente e cuocere a vapore, coperto, per circa 20 minuti. Riscaldare il burro in una padella e friggere le fette di limone fino a quando non saranno morbide e leggermente dorate. Mettere gli asparagi su un piatto, adagiarvi sopra il pollo e le fette di limone fritte. Servire cosparso di noci tritate.

Cotolette di miglio e uovo con semi di lino

Ingredienti (4 pz): 5 uova, 80 g di miglio, 1 cucchiaio di semi di lino macinati, 1 cucchiaio di aneto tritato, 1/2 cucchiaino di sale, un pizzico di pepe, 100 g di mandorle a scaglie, 90 ml di acqua, olio d'oliva per friggere

Preparazione: bollire 4 uova, raffreddare e sbucciare. Sciacquare il miglio in un colino sotto l'acqua corrente fredda, quindi versarvi sopra dell'acqua bollente. Versare l'acqua in una pentola, portarla a ebollizione e salarla, aggiungere le semole e cuocere - tempo circa 15 minuti. Mettere da parte a raffreddare. Macinare le semole e le uova sode in un robot da cucina o mescolarle in un frullatore, aggiungere l'uovo crudo, sale, pepe, aneto e semi di lino, mescolare bene. Formare piccole cotolette ovali. Rivestire ogni cotoletta con scaglie di mandorle, friggere a fuoco basso fino a quando le scaglie saranno leggermente dorate.

Insalata di cetrioli sottaceto con cipolla e mela

Ingredienti: 3 cetrioli sottaceto grandi, 1 cipolla, 1 mela, sale, pepe, 2 cucchiaini di olio di lino

Preparazione: Tagliate i cetrioli a mezze fette abbastanza sottili. Pelare la cipolla e tagliarla a cubetti. Sbucciate la mela e grattugiatela su una grattugia grossa, unitela ai cetrioli con le cipolle, unite olio, sale, pepe e zucchero, mescolate bene. Raffredda prima di servire.

GIORNO 2

Colazione: frittata con verdure e germogli, insalata di pomodori con aglio e aneto

2a colazione: insalata di cavolfiore e pepe con pollo affumicato e semi di zucca, succo di carota

Pranzo: zuppa di pomodoro (puro) con riso selvatico, involtini di verza con merluzzo

Cena: insalata mista con ravanelli, uova e asparagi

GIORNO 3

Colazione: cocktail di latte di mandorle con pompelmo, broccoli, sgombro e insalata di finocchi con semi di girasole

2a colazione: panino di pane integrale con lattuga, cetriolo sottaceto e cipolla

Pranzo: coniglio arrosto, patatine fritte di zucca al forno, insalata con porri con mela e prezzemolo

Cena: zucchine ripiene di verdure e carne

GIORNO 4

Colazione: verdure saltate in padella senza patate, crauti e insalata di mele

2a colazione: una manciata di noci e mandorle, un cocktail di latte vegetale con spinaci

Pranzo: zuppa di barbabietole con uova, cotolette di tacchino macinate, sedano e insalata di noci del Brasile

Cena: frittelle di zucchine con semi di sesamo, insalata di peperoni e cipolle

GIORNO 5

Colazione: insalata con cetriolo sottaceto, peperone e cipolla, succo di verdure multiple

2a colazione: panino con pane di segale croccante con petto di tacchino bollito, lattuga e ravanelli

Pranzo: zuppa di pesce con curry, frittelle di crauti con gulasch ungherese

Cena: ratatouille con zucchine e pezzi di pollo

GIORNO 6

Colazione: frittata con cipolla e verdure, verdure croccanti, sedano e succo di carota

2a colazione: insalata di spinaci con tacchino arrosto, cipolla, semi di girasole e pomodori secchi, mela

Pranzo: zuppa di crema di broccoli con semi di zucca e noci, giroscopi di petto di pollo

Cena: pesce alla greca

Fonti:

Chaitow, Leon. Candida Albicans: rimedi naturali per l'infezione da lievito. Simon e Schuster, 2016.

Dangel, T, et al. "Diagnostica della candidosi e della permeabilità intestinale nei pazienti dell'Hospice for Children di Varsavia". Medicina palliativa / Medycyna Paliatywna 2 (2013).

Grzechowiak A. "Dieta nella lotta alla candidosi", Naturoterapia in pratica, 1 (01) 2017; 69-71.

Kurczabińska-Luboń, D. "Candidiasis problem of civilization", Food Forum, 4 (14) 2016; 16-20.

Rogalski, Paweł. Fatti e miti sulla candidosi gastrointestinale. Gastroenterologia clinica. Advances and Standards 2.3 (2010): 87-97. Olszewska, J .; Jagusztyn-Krynicka, E. Human Microbiome Project - Microflora intestinale e suo impatto sulla fisiologia e sulla salute umana. Inviare. Mikrobiol, 2012, 51.4: 243-256.

http://www.janus.net.pl/grzybice%20candida.html

http://www.panacea.pl/articles.php?id=105

www.thepsoriasisprogram.com

http://www.preventionandhealing.com/articles/Yeast_Syndrome.pdf