Un dietista è uno specialista che si occupa dell'influenza del cibo e della nutrizione sulla salute umana. Dietologo incl. insegna i principi di un'alimentazione sana e sviluppa raccomandazioni nutrizionali per persone sane e persone con varie malattie, tra cui sovrappeso e obesità. Quali sono i tipi di dietisti e cosa considerare quando si sceglie un dietista?
Dietista è uno specialista nel campo dell'assistenza sanitaria, il cui dominio è nutrire le persone in salute e malattia. Dietista si occupa di alimentazione individuale e collettiva, educazione alimentare della società e promozione della salute. Si dice che un dietista sia uno specialista interdisciplinare perché ha anche conoscenze nel campo dell'anatomia, della biochimica, della medicina e della psicologia.
I compiti di un dietologo includono in particolare:
- determinare l'influenza dei nutrienti sul funzionamento del corpo umano
- testare i prodotti alimentari - la loro origine e composizione
- valutare l'impatto reciproco dei prodotti alimentari e dei farmaci utilizzati in varie malattie e condizioni
- applicazione dei principi della nutrizione razionale
- stabilire un piano nutrizionale per individui e gruppi di popolazione
- pianificazione nutrizionale per persone di età diverse (dai neonati agli anziani), sane e malate e in condizioni speciali, ad es.
- definizione di menu, diete nutrizionali
- lo sviluppo di metodi per il trattamento dei disturbi alimentari
- sviluppo del trattamento termico dei prodotti alimentari e della preparazione dei cibi
- profilassi nutrizionale e trattamento nutrizionale umano
- supervisionare una corretta alimentazione negli esercizi di ristorazione collettiva
Dove lavora il dietista?
Il supporto dei dietisti è utilizzato non solo da ospedali, cliniche sanitarie, cliniche dietetiche e cliniche specializzate, ma anche vari tipi di strutture di assistenza e istruzione (ad esempio asili nido, case di cura, case per anziani), sanatori, centri benessere, istituzioni educative - asili nido, scuole e stazioni di formazione. strutture epidemiologiche e sanitarie, alberghi e terme, centri sportivi, ricreativi e di riabilitazione, palestre e fitness club, nonché aziende che offrono ristorazione dietetica e aziende che producono alimenti speciali e integratori alimentari. I nutrizionisti supportano anche le istituzioni scientifiche e i loro progetti di ricerca, le organizzazioni non governative e i media.
Importante
Dove puoi ottenere un'educazione dietista?
La professione di dietista è valida per il conseguimento di un diploma di laurea (laurea magistrale e superiore) presso università nei seguenti settori: dietetica o sanità pubblica (con specializzazione in dietetica) e diploma di dietista nella scuola secondaria post-secondaria.
Tipi speciali di nutrizionisti
Un dietista clinico si occupa della nutrizione di un essere umano malato. Sa cosa e come nutrire i pazienti nei diversi stadi della malattia per prevenirne lo sviluppo o per prevenirne l'esacerbazione, o per accelerare il trattamento e la convalescenza dei pazienti. Un dietista clinico, utilizzando la sua conoscenza della relazione tra il sistema digerente e altri sistemi, seleziona le diete per malattie specifiche e il loro avanzamento in un particolare paziente. Il nutrizionista clinico conduce interviste nutrizionali, valuta lo stato nutrizionale del paziente e della sua dieta, esegue misurazioni antropometriche e analizza i risultati dei test di laboratorio che determinano il livello di nutrienti nell'organismo. Un dietista clinico prepara anche materiale educativo per i malati e i loro tutori e insegna i principi di una corretta alimentazione alle persone sane.
Un nutrizionista sportivo consiglia alle persone che intraprendono attività fisica ricreativa, così come agli amatori e ai professionisti come mangiare correttamente e come combinare l'allenamento con la dieta e un'integrazione appropriata. Un nutrizionista sportivo sa quindi come la nutrizione influenza l'esercizio e come ottenere i risultati attesi dall'esercizio grazie a entrambi questi fattori.
Lo psicodietico è una specializzazione alimentare abbastanza nuova. È associato al trattamento dell'obesità sottopeso e sovrappeso. Problemi emotivi e disturbi alimentari sono una delle cause del sovrappeso e dello sviluppo dell'obesità. Lo psicodietico non è né uno psicologo né uno psichiatra, sebbene abbia conoscenze psicologiche. Il compito dello psicodietico è trovare cause nutrizionali e non nutrizionali mantenendo un peso corporeo sano - le ragioni di un'alimentazione scorretta, evitando di mangiare o mangiare troppo. Lo psico-dietista aiuta a determinare perché ci sono fallimenti nella perdita di peso o nell'aumento di peso, a pianificare nuove abitudini alimentari, educa, motiva e supporta il paziente per raggiungere l'obiettivo prefissato.
Prima di scegliere un dietista, controlla la sua educazione
I consigli dietetici sono prontamente disponibili, ma la qualità varia. Questo perché la professione di dietista in Polonia non è completamente regolamentata dalla legge. Puoi ottenere un diploma di dietista non solo nelle università e nelle scuole post-secondarie, ma anche dopo corsi di diverse settimane. La differenza di qualifiche tra un dietista che ha completato studi importanti e quello "dopo il corso" è enorme. Anche nel curriculum - gli studenti di studi dietetici hanno lezioni che coincidono con quelle svolte nelle specializzazioni mediche, ad esempio fisiologia o tossicologia. Certo, ci sono delle eccezioni e puoi trovare nutrizionisti senza istruzione superiore che addestrano e aiutano costantemente i pazienti con malattie davvero difficili. Tuttavia, non aver paura di chiedere al dietista la sua educazione - l'università in cui ha studiato e dove ha conseguito il diploma, nonché la formazione specialistica che ha completato. incl. riguardante il trattamento dietetico in malattie specifiche, ad esempio diabete, resistenza all'insulina, cancro. Un dietista professionista acquisisce costantemente nuove conoscenze e abilità. Controlla anche se il nutrizionista selezionato lavora in una struttura medica. In tal caso, le sue qualifiche sono state sicuramente verificate dal datore di lavoro.
Cos'è un nutrizionista professionista?
1. La visita con lui non dura meno di 40-60 minuti e durante il primo consulto conduce un colloquio dettagliato con il paziente.
2. Prima di comporre qualsiasi menu, ordina test diagnostici generali per verificare lo stato di salute del paziente.
3. Non consiglia una "dieta generale" che vada bene per tutti, perché tale dieta non esiste, ma seleziona la dieta individualmente per ogni persona, tenendo conto, tra l'altro, la sua età, sesso, malattie, farmaci presi, stile di vita, tipo di lavoro, preferenze alimentari e - cosa molto importante per molti pazienti - la sua capacità finanziaria.
4. Aggiorna sistematicamente la dieta consigliata sulla base dei risultati della ricerca per non portare a una carenza di vitamine e minerali.
5. Se si tratta di supporto alla perdita di peso (perdita di peso):
- ha conoscenza dell'obesità e dei suoi metodi di trattamento,
- non promette effetti spettacolari in breve tempo e non incoraggia lo studente a farlo,
- non biasima il paziente per la sua malattia e non gli ricorda che lui stesso "si è portato a questo stato".
6. Non vende ai malati prodotti per la perdita di peso.
7. Quando si tratta di pazienti bariatrici - prima e dopo il trattamento chirurgico dell'obesità - collabora con un chirurgo bariatrico.
8. Nel suo ufficio c'è una bilancia con un analizzatore della composizione corporea (grasso e tessuto magro), che è più preciso della scala standard.
9. Si adatta a ogni paziente. È composto, paziente con le spiegazioni e sincero. Dedica al paziente tutto il tempo di cui ha bisogno.
Al Fondo Sanitario Nazionale o in privato?
Il trattamento dietetico dell'obesità finanziaria da parte del Fondo Sanitario Nazionale si svolge nelle cliniche per le malattie metaboliche, dopo che il paziente ha presentato un rinvio da un medico di base. Tuttavia, la coda per tali cliniche è di molti mesi, perché il loro numero sta diminuendo. La maggior parte dei nutrizionisti lavora privatamente. Il prezzo di una visita da un nutrizionista professionista varia da PLN 50 a PLN 100 e di solito non finisce qui. Più vale la pena scegliere un dietista con attenzione, cercandone uno che si occupi del trattamento del sovrappeso / obesità, e non del dimagrimento veloce.
Poradnikzdrowie.pl sostiene un trattamento sicuro e una vita dignitosa delle persone che soffrono di obesità.
Questo articolo non contiene contenuti discriminatori e stigmatizzanti di persone che soffrono di obesità.
Fondazione OD-WAGA
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